Piščančji kraki, pečeni v počasnem štedilniku

Okusno kuhane piščančje noge lahko postrežete ne samo za družinsko večerjo, temveč tudi na praznični mizi. Takšna jed bo poceni, bo okusna in zadovoljiva. Še posebej okusne, okusne in enostavne za pripravo so piščančje palice, pečene v počasnem štedilniku. Kuhanje takšne jedi lahko opravi tudi ambiciozen kuhar, rezultat pa je več kot vreden.

Značilnosti kuhanja

Za piščančjo nogo, pečeno v počasnem štedilniku, je bilo mehko in sočno, vredno je razmisliti o nekaj točkah.

• Številne gospodinje pravijo, da so sveže piščančje noge, če se pečejo, bolj sočne kot zamrznjene. To je posledica dejstva, da se lahko med zamrzovanjem in naknadnim odtajanjem struktura mesa spremeni. Če se med odmrzovanjem meso potopi v vodo, izgubi vlago. Nič manj negativni učinek na njega odmrzovanje v mikrovalovni pečici. Izkušeni kuharji svetujejo, da se meso lahko odtaja v hladilniku brez ostrega padca temperature. V tem primeru ostane sočno, trdijo.
• Pri nakupu hladnih piščančjih paličic plačajte ne le za rok uporabnosti, temveč tudi za videz. Če je pod filmom veliko tekočine, je proizvod že zamrznjen.
• Če želite, da je meso mehko, je treba dati prednost mladim pticam. Tanka svetla lupina, lahki odtenek maščobe brez izrazite rumenkaste barve, majhnost pomeni, da ima izdelek lastnosti, ki jih potrebujete.
• Če se piščančje noge marinirajo pred peko, bodo bolje okusile.
• Da bi bile noge bolj sočne, so pokrite z mastno omako na osnovi kisle smetane ali majoneze.
• Prepričajte se, da večnamenska posoda ni poškodovana, pokrov se dobro prilega med delovanjem programa, ventil za odvod pare pa je odprt.

Piščančje palčke lahko pečemo v počasnem štedilniku z ali brez folije - to je odvisno od izbranega recepta. Ne glede na recept, pečenje poteka v načinu peke ali podobno. Čas kuhanja se giblje od 35 do 60 minut, odvisno od velikosti nog, števila izdelkov v posodi in nekaterih drugih dejavnikov, npr.

Piščančji kraki, pečeni v počasnem štedilniku s sirom

Sestava:

• piščančje noge - 0, 6 kg;
• kisla smetana - 180 ml;
• sir - 0, 2 kg;
• česen - 5 klinčkov;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Operite in posušite piščančje noge. Narevajte jih s soljo in začimbami. Za piščance lahko uporabite kompleksne začimbe.

Česen česen zdrobimo s posebnim stiskalnikom, ki nastali česen pomešamo s kislo smetano.

• Piščančje noge si očistite s kislo smetanovo omako.
• Namažite skledo z oljem, vstavite svoje golenice.
• Noge napolnite s preostalo kislo smetano.
• Trdi sir natančno obrusite in na njem debelo potresite piščančje noge.
• Spustite pokrov za več peči in namestite program Baking. Zaženite ga 35-40 minut (če minimalni čas dela v določenem načinu na vašem multicookerju preseže določeno, nastavite časovnik na najmanjšo vrednost).
• 10 minut, preden so posode pripravljene, odprite pokrov, tako da bo sir porumenel. Vendar pa morate pred tem preučiti priročnik - ne morejo vsi multicooker modeli delovati z odprtim pokrovom.

Posoda je okusna in zadovoljiva. Krompirjeva priloga je kot nalašč za njega.

Piščančji kraki, pečeni v počasnem štedilniku v foliji

Sestava:

• piščančje noge - 0, 6 kg;
• med - 80 ml;
• gorčica (omaka) - 80 ml;
• kisla smetana - 80 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Pripravite golenice za peko s pranjem in sušenjem.
• Noge nategnite z mešanico soli in začimb.
• V ločeni posodi zmešajte tekoči med, kislo smetano in gorčico.
• Piščančje noge razporedite z nastalo zmesjo, pustite jih eno uro na hladnem, da marinirate.
• Na dnu posode z večnamensko kuhinjo je bil položen velik kos folije. Postavite svoje golenice. Spakirajte jih v folijo.
• Pečemo 40-50 minut v načinu pečenja ali podobno. Folije ne raztegnite, dokler se ne ohladi.

Piščančje noge, ki so pečene v foliji v medu-gorčični omaki, izgledajo zelo okusno, saj so prekrite z rdečo skorjo, kot da bi bile pečene v pečici.

Piščančji kraki, pečeni v počasnem štedilniku v testu

Sestava:

• piščančje noge - 0, 6 kg;
• listnato testo - 0, 5 kg;
• trdi sir - 0, 3 kg;
• majoneza - 150 ml;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• mešanica popra, sol po okusu.

Metoda priprave:

• Operite shins, osušite z brisačo.
• Sir se natančno nariba.
• Ko dvignete kožo, noge nanesite s sirom, tako da med kožo in mesom nastane debela plast.
• Noge nanesite z mešanico soli in paprike, prelijte z majonezo.
• Razvaljamo listnato testo in ga narežemo na dolge trakove, široke približno 2 cm.
• Noge testnih trakov ovijte v spiralo.
• Namažite prostornino kuhalnika z rastlinskim oljem, vstavite piščančje palčke.
• Spustite pokrov in zaženite program peke, nastavite časovnik na 45-60 minut.

Piščančje palčke, pečene v listnatem testu, izgledajo zelo nenavadno. Ta jed bo primeren tudi za počitniško mizo.

Obstajajo tudi drugi recepti za kuhanje, ki se pečejo v goljufiji. Pomembno vlogo pri tem igrajo začimbe in omaka, ki se uporablja za mariniranje in praženje mesa. Vsakdo lahko za to uporabi svojo najljubšo marinado za perutninsko meso.