Smetana s kislo smetano je odlična možnost za torto ali torto. Prednost te kreme je, da ga stane malo hladno in postane gosta in zelo debela. Želite narediti plast kreme med sloji torte? Smetana s kislo smetano - kar potrebujete. Vendar, da bi dal kremo na torto, ne smete ohladiti ali čakati dolgo časa - morate to storiti takoj, in šele nato pošlje končno torto (piškot) v hladilnik. Ta krema je poleg peciva primerna tudi za tubule, eklerje, košare sadja.
Seznam sestavin:
- 200 g masla,
- 0, 5 skodelic sladkorja,
- 300 ml kisle smetane,
- 2 žlici. l pšenična moka,
- 20 g vanilijevega sladkorja,
- 1 piščančje jajce.
Kuhanje
1. V skledo (100–120 g) vstavite sladkor in premešajte piščančje jajce. Začnite mešati, lahko vzamete mešalnik. Pena ni potrebna.
2. Prelijemo pšenično moko v skledi do mase sladkorja iz jajc in nadaljujemo z mešanjem.
3. Zdaj dodamo kislo smetano z majhno vsebnostjo maščobe, še naprej mešamo.
4. Na posodo za kuhanje položite skledo smetane in nadaljujte z mešanjem. Po nekaj minutah naj se masa zgosti.
5. Maslo je treba vnaprej odstraniti iz hladilnika, da se rahlo topi. V 50 g izrežite kos masla in pošljite v skledo, premešajte, dokler se ne topi.
6. Preostalo maslo pretepite z mešalnikom. Bolje je pokriti skledo s pokrovom ali brisačo, saj se olje lahko začne širiti po kuhinji.
7. Na maslo postopoma dodajte kislo smetano. Moralo bi biti čudovito. Kremo s kislo smetano, jo lahko uporabite po lastni presoji. Zaveza okusne kreme je dobro maslo, priporočljivo je uporabiti 82, 5% maščobe ali domače - okus je sladkast.
