Granola je odličen način, da začnete dan z dobro voljo in zadovoljen z živahnostjo. To spominja müslija in njegovo bistvo je približno enako. Je ovsena kaša (kosmiči), ki se peče z medom, jabolki, makom in lanenim semenom ter z začimbami. Vse sestavine se posušijo v pečici, nato se vlijejo v kozarec in shranijo, po potrebi. Granola se tradicionalno jede za zajtrk, mleko ali jogurt.
Seznam sestavin:
- 2, 5 čl. l med,
- 1 veliko jabolko,
- 4 ščetine mletega cimeta,
- 2 ščipalnika mletjega muškatnega oreha,
- 1 čajna žlička. mak,
- 2 žlici. l rastlinsko olje,
- peščica arašidov,
- 50 ml vode,
- 3 žlice. l lanena semena,
- 400 g ovsene kaše.
Kuhanje
1. Med dodajte v skledo, dodajte malo mletega cimeta in muškatnega oreščka. Če je med debel, ga topimo v vodni ali parni kopeli, dodamo 50 ml vode in premešamo.
2. Izperemo jabolko in ga razrežemo na 4 kose, odstranimo škatlo za seme. Jabolko narežite na majhne kocke.
3. V veliko skledo dajte ovseno kašo. Dodajte tudi makova semena, lanena semena, mleto cimet.
4. Zdaj vlijte v skledo rezin jabolk in arašidov, surovo ali opečeno.
5. Medeno in rastlinsko olje nalijte v skledo ovsene kaše, vse temeljito premešajte. Če se kosmiči držijo rezin jabolk, je v redu - ko je granola pripravljena, v njej ne bo nobenih grudic.
6. Pokrijte pekač s pergamentom in ovseno kašo razredčite z jabolki, orehi in podobno. Potegnite in pošljite v pečico, segreto na 170 stopinj. Granolo morate sušiti 20-25 minut, mešati in obračati vsakih 7-10 minut.
7. Granola je pripravljena. Dajte mu, da se popolnoma posuši na mizi, in po nekaj urah ga lahko nalijete v kozarec in ga shranite v omari.