\ t
Današnji mojstrski tečaj je namenjen kuhanju korenja v korejščini, ki se pogosto imenuje korenje-cha.
Razpoložljive sestavine, enostavnost priprave, izvirni okus in velike zdravstvene koristi (in komaj bi se kdo pritožil, ker so korenje vir vitamina PP1, vitamina B, C, E, H, K, kot tudi bistvenega pomena za normalna telesna aktivnost makro in mikrohranil, kot so kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, žveplo, železo, cink, jod, baker, mangan, selen in mnogi drugi) - to so prednosti korejskega korenja.
Vsaka gospodinja ima svoj najljubši in izvirni način izdelave te solate, v večini primerov pa je en recept podoben drugemu. Danes bomo kuhali klasično korenje-chu. Prvi koraki!
Potrebovali boste:
- korenje - 500 g,
- česen - 3-5 klinčkov,
- sol po okusu,
- začimba za korenje v korejščini - 1 čajna žlička,
- Kis tabele (9%) - 2-3 tsp.,
- sojina omaka - 2- st. l.,
- rastlinsko olje - 3 žlice. l
Kako narediti korejski korenček s začimbami
\ t
1. Pripravite vse potrebne izdelke za korenje-chi.
2. Očistite korenje, operite, narežite na drobnem ribniku.
3. Solite korenje, malo mnem, tako da bo zalila sok. Dodajte sojino omako, dobro premešajte.
4. Na korenček nalijte korenje korenske korenje. Začimbe lahko kupite v supermarketu ali kuhate z mešanjem začinjene rdeče paprike, paprike, koriandra, črnega popra.
5. Česen očistite. Prečkamo novinarje. Oblekli smo korenje.
6. V posodo nalijte rastlinsko olje in ga zažgite. Segrejte, da se kadite. Korenje na vrhu napolnite z vrelim oljem.
7. Dodajte kis. Premešamo.
8. Solata je pripravljena za jesti. Če pa jo pustimo stati nekaj ur, bo postalo še bogatejše.
