Piščančje pecivo s šunko in sirom v ponvi

Piščančje pecivo s šunko in sirom v ponvi

Originalno predjed - piščančje pecivo s šunko in sirom - bo vsekakor privlačno za vse, tako odrasle kot otroke. Prigrizek je okusen, tako vroče kot hladno - samo v vročih zvitkih se stopljeni sir razteza s slastnimi nitmi, in seveda v ohlajeni malici tega ni. V vsakem primeru lahko zvitke postavite na praznično mizo ali na cesti, na pikniku kot prigrizek.

Seznam sestavin:

  • 5-6 rezin šunke,
  • 5-6 rezin sira,
  • 1, 5 piščančjih prsi (3 fileja),
  • 3 žlice. l moka,
  • 4 žlice. l drobtine,
  • 2 kokošja jajca,
  • 2 žlički. soli,
  • začimbe po okusu,
  • \ t

  • olje za cvrtje (4-5 žlic. L.).

Kuhanje

1. Uporabite pršut s slanino ali brez. Narežite ga na tanke rezine, nato pa na tanke trakove. Enako storite s trdim sirom, uporabite katero koli sorto, dokler se dobro topi.

Piščančje pecivo s šunko in sirom v ponvi

2. Piščančji file sperite pod pipo, posušite s prtičkom in odrežite ves presežek - kose maščobe, hrustanca, kamne. Potegnite filet po dolžini v plasti, morate imeti dva velika, ploska sloja in majhen file s rezino.

Piščančje pecivo s šunko in sirom v ponvi

3. Meso prekrijte s folijo ali običajnim celofanom. Na obeh straneh rahlo odbijte file, pazite, da ga ne trgate.

Piščančje pecivo s šunko in sirom v ponvi

4. Sol in poper. Na rob fileja položite nekaj trakov šunke, na vrhu pa sir.

Piščančje pecivo s šunko in sirom v ponvi

5. Mleto položite v en krožnik, krušne drobtine v drugo in razdelite par jajc v ločeno posodo in jih pretepite s ščepcem soli. Nadev ovijte v debelo kolut in ga zavijte v moko.

6. Nato zavrtite zvitek v jajce in nato v drobtine. Nanesite na predgreto posodo z oljem za kuhanje. Ponovite manipulacije s preostalim filejem, pršutom in sirom. Zvijte zvitke na majhnem ognju z vseh strani (3-4 minute). Na koncu, ko so zvitki skoraj pripravljeni, lahko ponev pokrijemo s pokrovom in nato še 3-4 minute na zelo nizki toploti. Piščančje zvitke postrezite s pršutom in sirom skupaj s svežimi zelišči, omakami in prilogo.

Piščančje pecivo s šunko in sirom v ponvi
Komentarjev (0)
Iskanje