Človek je v bistvu plenilec in kljub drastičnim spremembam v prehranskem sistemu (v primerjavi z našimi starimi predniki), meso ostaja najbolj zaželen izdelek za večino ljudi.
Vendar samo po sebi meso ni tako okusno kot jedi iz njega, z dodatkom drugih proizvodov, zelišč in začimb.
Danes vam predstavljamo precej izvirni recept za prepraženo goveje meso z zelenim fižolom in gobami. Trije predstavniki različnih beljakovinskih skupin (živalske, rastlinske beljakovine in gobe) skupaj tvorijo precej harmoničen trio - rahlo kruto mesno meso, elastični gobasti koščki in zelo nežni mladi stroki.
Sestavine:
- goveje meso - 600 g;
- zeleni fižol - 200 g;
- šampinjoni - 150 g;
- sol - ščepec;
- sveže mleti poper.
Recept:
1. Vzemite izdelke, ki jih potrebujete za kuhanje. Kar zadeva meso, je najbolje izbrati mehki del, ker je hitreje ugasnjen in bo razpisan. Cut film in odvečne maščobe, sperite v mrzli vodi. Gobe lepo očiščene. Na fižolu se rešimo repov na obeh straneh. Moji izdelki.
2. Narežite na velike kose mesa.
3. Vzemite prostorno posodo in jo pošljite na pripravljeno meso.
4. Stročji fižol se lahko razreže na pol ali se lahko pusti celega.
5. Pošljemo ga mesu, ga poskušamo enakomerno porazdeliti.
6. Nato narežite narezane gobe v posodo. Začinite s črnim poprom in soljo. Dodajte majhno količino vode in posodo položite na gorilnik. Pihajte 50 minut na majhnem ognju.
7. Ponudite posodo, rahlo okrasite.