Ljudje, ki so neizkušeni v kulinaričnih dobrotah, ne vidijo nobene posebne razlike med klobaso in klobaso, ob upoštevanju obeh izdelkov iz klobas, ki se med seboj razlikujejo le po velikosti in obliki.
Toda mnogi raje klobase - te kratke klobase, ki služijo kot okras za katero koli prilogo.
Klobase so precej mesnate. Pogosto je meso v njihovi sestavi prisotno ne le v obliki dodatne sestavine. In če se klobase prodajajo v naravnem ohišju, potem je bolj verjetno, da domnevate, da je meso v tem klobasičnem izdelku prav tako meso.
Šteje se, da so klobase precej pripravljene za uživanje, ki ne potrebujejo toplotne obdelave. In veliko jih najde užitek pri uporabi v surovi obliki.
Seveda je ta možnost uživanja piščancev povsem sprejemljiva, vendar je še vedno priporočljivo, da zavre. Vsaj, da bi izključili vdor v človeško telo nezaželenih "gostov", nevidnih očesu, ki bi se lahko v času, porabljenem na pultu, pomnožil na mesnem izdelku. Še posebej, če ni bilo opaziti shranjevanja temperature.
Najbolj pogosto pa klobase kuhamo, da bi izboljšali njihov okus. V kuhani obliki postanejo ne le večji, temveč tudi bolj sočni in dišeči.
Kako pravilno kuhati klobase
Nič ni težko pri kuhanju klobas. Lahko kuhajo celo učenca.
Najpogosteje se klobase prodajajo v naravnem ohišju, ki se pred kuhanjem ne odstrani.
Proračunske klobase se prodajajo v umetnem ohišju. Najpogosteje se odstrani pred kuhanjem. Ampak, če ga zavremo, potem, da ne razpoči v procesu in klobasa ne izgubi svoje oblike, je prebodena na več mestih z nekaj ostrim. Takšno ohišje lahko enostavno odstranite iz kuhanih klobas, če jih takoj sperete s hladno vodo.
Žlahtnje pred vročanjem kuhamo. In če pride do zamude z večerjo, jih ne smete shranjevati v vodi, ker se potem njihov okus poslabša. V tem primeru se kuhane klobase shranjujejo v slabo segreti pečici ali na marmitu (vodna kopel).
Če so klobase zamrznjene, se ne odtajajo in kuhajo na enega od naslednjih načinov.
Metoda 1
- Vlijemo se v ponev, zavremo in nasolimo (15 g soli na 1 l vode).
- Klobase v naravnem ovoju se sperejo v topli vodi.
- Potopite jih v vrelo vodo in kuhajte 7-10 minut po ponovni vreli vodi. Čeprav je čas kuhanja relativna vrednost. In nič se ne bo zgodilo, če bodo klobase v vodi, na primer tri minute ali štiri.
- Pripravljenost prežvekovalcev se preverja z vilicami. Ampak več kot petnajst minut, da jih kuhamo ni priporočljivo, saj postanejo okusne, vodene in izgubijo svoj specifičen okus.
- Vire se vzamejo iz vode. Odstranjevanje ali odstranjevanje naravne kože je prostovoljna zadeva, če pa je mehka, se s tem pojejo klobase.
Metoda 2
- Klobase, brez čiščenja ohišja, se sperejo in položijo v ponvi.
- Umetni film na več mestih je preboden.
- Napolnite s hladno vodo, da jih popolnoma pokrijete.
- Postavite peč in zavrite na visoki vročini.
- Kuhajte 5-7 minut.
Kako kuhati klobase v mikrovalovni pečici
Način kuhanja klobas v mikrovalovni pečici se ne razlikuje veliko od kuhanja na peči.
- Vzemite ustrezno zmogljivost.
- Vanj so postavili.
- Nalijte vrelo vodo in zaprite pokrov.
- Pripelji se do visokega vrenja.
- Kuhajte 5-7 minut.
Kako kuhati klobase v počasnem štedilniku
- Vrhunske klobase se dajo v posodo brez čiščenja. Umetna lupina je odstranjena.
- Nalijte vodo in jih prekrijte za 1 cm.
- Izpostavite funkcijo »Steaming«.
- Kuhajte približno 7 minut.
Kako kuhati klobase v dvojnem kotlu
- Če so klobase v umetnem ovoju, ga odstranijo.
- Daj jih na namazano skodelico.
- Kuhajte približno 10 minut.
Kljub temu, da se klobase kuhajo, je njihov okus odvisen od sestave in odstotka mesa v njih.
Zato se bodo vrhunske klobase v naravnem ohišju bistveno razlikovale po okusu od poceni, kar vključuje dodatke, barvila in konzervanse.
Mimogrede, proračunske klobase se vedno prodajajo v umetnem ohišju in imajo rok uporabnosti več kot 48 ur, ki so rezervirane za klobase najvišjega razreda z naravnimi sestavinami.
