Solate s prekajenim piščancem in kumaricami

Solate s prekajenim piščancem in kumaricami

Prekajen piščanec je okusen in pripravljen izdelek. Mnogo jih vzame za večerjo ali za prigrizek, ko ni časa za kuhanje. Je samostojen prigrizek, najbolj zanimiva pa je v solatah. Še posebej priljubljene so različice solat, v katerih se hranljivo in začinjeno piščančje meso kombinira s sočno in svetlo zelenjavo, ki uravnava njen okus. Salate s prekajenim piščancem in svežo kumarico imajo veliko prednosti: enostavno jih je pripraviti, ne da bi porabili veliko časa, so sočne in ne težke, hranljive in okusne. Ta duet lahko dopolnite z drugo zelenjavo, konzervirano koruzo ali grahom, gobami in celo s sadjem.

Značilnosti kuhanja

Glavne sestavine prekajenih piščančjih in kumarskih solat ne zahtevajo toplotne obdelave, zato so prigrizki pripravljeni hitro in enostavno. Ti izdelki so med seboj tako dobro povezani, da jih je težko pokvariti. Vendar pa vse gospodinje, kot so prigrizki, ne delujejo enako dobro, tudi če uporabljajo isti recept. Skrivnost uspeha je v poznavanju nekaterih razlik:

  • Kakovost sestavin, okus končne jedi, je neposredno odvisna. Če ste kupili piščanca z okusom, ne poskušajte prikriti tega vonja z začimbami, omako in dišečo zelenjavo. Naredite okusno jed tega izdelka, ne bo uspelo. Poleg tega s prigrizkom postane nevarno. Kumare so vedno bolj okusne od neasfaltiranih iz njihovega zelenjavnega vrta. Imajo izrazitejšo aromo in bogat okus.
  • Okusite kumare, preden jih položite v solato: zgodi se, da je sadje grenko.
  • Ne poskušajte varčevati z dodajanjem koščkov piščančje maščobe in kože v solato. Obseg prigrizkov iz tega se bo nekoliko povečal, vendar bo okus zelo opazno. Najbolje je, da uporabite fileje piščančjih prsi, kože in brez kosti.
  • Če solata vsebuje kuhane, ocvrte ali pečene izdelke, jih je treba ohladiti pred združitvijo z drugimi sestavinami. Z mešanjem sestavin z različnimi temperaturami boste bistveno skrajšali rok uporabnosti končne jedi.
  • Pufne solate je treba kuhati 2-3 ure pred kosilom. V krajšem času izdelki ne bodo imeli časa za namakanje v omaki. Če je treba ta proces pospešiti, sestavine zmešajte z omako, preden zberete solato.

Dimljene piščančje in sveže solate iz kumaric se razlikujejo, pogosto so pripravljene ne samo iz različnih izdelkov, temveč tudi po različnih tehnologijah, zato skrbno sledite receptom.

Večplastna solata s prekajenim piščancem, kumaricami in gobami

Sestava:

  • dimljeni piščančji file - 0, 3 kg;
  • sveže kumare - 0, 3 kg;
  • sveži šampinjoni - 0, 25 kg;
  • čebula - 100 g;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • piščančje jajce - 4 kos;
  • trdi sir - 100 g;
  • majoneza - koliko bo ostalo.

Metoda priprave:

  • Pranje, suhe gobe, narezane na trakove.
  • Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke.
  • V globoki ponvi segrejte olje, v njega položite gobe in čebulo. Pražite na srednjem ognju, dokler ne izhlapi vsa tekočina iz gob. Pustite, da se gobe ohladijo in uživate v drugih živilih.
  • Z jajci nalijte jajca in dodajte malo soli. Zahvaljujoč temu triku, se ne razpočijo in se bodo enostavno čistili. Kuhamo 10 minut po vrenju. Odstranite iz toplote in postavite pod tok hladne vode. Ohlajena jajca olupite, zmeljemo naribano.
  • Operite kumare, obrišite s prtičkom, odrežite konice. Zelenjavo narežite na čiste slamice.
  • Piščančjega fileja odrežite, kosti odrežite in drobno narežite.
  • Majoneza se vlije v vrečko za kuhanje ali v tesno plastično vrečko. Šobo privijte z najožjo luknjo (ali z vrečo z zobotrebcem naredite luknjo v vrečki). To je potrebno, da ne omakamo preveč gosto omako - solata je že visoko kalorična.
  • Na posodo vstavite snemljivo pekač, v njem nasekljano piščančje meso, pokrijte ga s tanko mrežico majoneze.
  • Kumare dajte v omako.
  • Na vrh položite ohlajene gobe, zlijte jih z majonezo.
  • Na vrh položite jajca, nanje nanesite mrežo z majonezo, omako razprostrite z žlico, tako da pokrije vrh.
  • Odstranite obroč za kuhanje.
  • Sir, drobno naribajte, solato potresite na vse strani.

Solata je videti nežna in zračna. Njegov okus upravičuje pričakovanja. Ta predjed bo okrasil mizo, pokrito iz kakršnega koli razloga.

Salata s kaleidoskopom s dimljenim piščancem, svežimi kumaricami in koruzo

Sestava:

  • dimljeni piščančji prsi - 0, 4 kg;
  • sveža kumara - 0, 3 kg;
  • konzervirana koruza - 0, 25 kg;
  • piščančje jajce - 3 kosi;
  • šampinjoni v pločevinkah - 0, 3 kg;
  • sveži koper - 50 g;
  • majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

  • Piščančni file ločite od kosti, odstranite kožo. Izrežite kocke srednje velikosti piščanca, dajte v skledo.
  • Kuhajte kuhana jajca, ohladite pod tekočo hladno vodo. Odstranite lupine z njih. Izrežite jajca v enakih kosih kot piščanec, dodajte.

  • Operite kumare, popivajte s kuhinjsko brisačo. Odrežite konice sadja, jih narežite tako kot piščanca in jajca, postavite v skupno posodo.
  • Odprite kozarec gob, iz njega izpustite tekočino. Gobe, narezane na kocke ali tanke plošče. Če so že narezani, jih ni treba brusiti. Pošljite gobe na ostale sestavine.
  • Odprite kozarec s koruzo, zložite ga na cedilo. Ko se zrna posušijo, jih zlijte v skledo, kjer se že nahajajo drugi izdelki.
  • Začinite solato z majonezo, jo dajte v skledo za solato. Potresemo s fino narezanim koprom.

Če solati dodajate zeleno čebulo, bo izgledala še bolj barvita in sveža. Tudi okus prigrizkov iz tega bo koristil.

Solata s prekajenim piščancem, kumaricami, papriko in paradižnikom

Sestava:

  • kumare - 0,3 kg;
  • paradižniki - 0, 3 kg;
  • Bolgarski poper - 0, 25 kg;
  • konzervirana koruza - 0, 25 kg;
  • dimljeni prsni file - 0, 3 kg;
  • sveža zelišča - 100 g;
  • sol, črni poper - po okusu;
  • majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

  • Piščančji file narežite na kocke tik pod centimeter.
  • Rezane kumare v približno enaki velikosti.
  • Semena paprike se odstranijo, meso narežemo na kvadrate, nekoliko večje od piščanca in kumarice.
  • Paradižnik umijte in pobrišite s prtičkom. Izrežite tesnila v bližini stebla. Celuloza narežemo na kocke. Morate rezati z ostrim nožem, da ne iztisnete soka iz zelenjave.
  • V skledo zmešamo proizvode, dodamo koruzo in nasekljano zelenjavo.
  • Sol, poper, vlijemo v omako in dobro premešamo.

  • Prenesite v skledo za solato in postrezite.

Solata, pripravljena po tem receptu, ne bo nič manj okusna, če majonezo zamenjate s svetlo omako: kislo smetano ali beli jogurt, zmešano z majhno količino popra in limoninega soka. Ponovno napolnite in solite prigrizek najprej takoj pred serviranjem na mizo, sicer bo voden.

Kako okrasiti solato s prekajenim piščancem in kumarico

Kosi kumaric, ki utripajo v solati in služijo kot ena od glavnih sestavin, dajejo prigrizku svež in svetel videz. Učinek je še bolj opazen, če je sestava koruza, sladke paprike, paradižnika in drugih izdelkov, ki so svetle barve. Takšne jedi se enostavno okrasijo in postanejo mojstrovina kulinarične umetnosti.

  • Izdelke, ki sestavljajo solato iz prekajenega piščanca in svežih kumar, lahko daste na jedilni sektor, ne mešajte z omako. Omako se vlije v središče. Sestavine se po serviranju mešajo na mizo, tako da imajo gostje čas za občudovanje svetlega prigrizka.
  • Najlažje solato bo iskrilo z novimi barvami, če jo položite na liste solate in okrasite s svežimi zelenimi zelišči.
  • Pri serviranju po porcijah si privoščite prigrizek s posebnim kalupom, ki mu daje podobnost z majhnimi pecivom ali pecivom. Posebno obliko lahko zamenjamo s kositrom, iz katerega je bilo dno rezano.
  • Solato se lahko razprostre v kozarcih za koktajle - to bo poudarilo njegov prefinjen in prefinjen okus.
  • Rože lahko izdelujete iz kumaric in jih razporedite na površino prigrizka. Rožice iz paradižnika, redkev, jajc, korenja ali drugih izdelkov, ki sestavljajo solato, lahko dodajo šopek.

Nekateri recepti za soljene piščančje in kumare lahko vključujejo posebno vrsto dekoracije. V tem primeru ne morete ponovno odkriti kolesa in sledite navodilom v receptu.

Solate s prekajenim piščancem in svežimi kumarami so hranljive in okusne, svetle in okusne. Preprostost njihove priprave vam omogoča, da si privoščite prigrizke za družinsko večerjo, a izvrstni okus teh jedi je zaželen in na počitniški mizi.

Komentarjev (0)
Iskanje