Ribje rezine v počasnem štedilniku

\ t

Ribje rezine v počasnem štedilniku

Tiste gospodinje, ki so že kupile počasen štedilnik, lahko z gotovostjo trdijo, da je njihovo delo v kuhinji veliko lažje. V počasnem štedilniku lahko skuhate vse: od juh do peke.

Dobro je tudi pri drugem tečaju - npr. Burgerje. V ta namen uporabite funkcijo "Peka" ali "Cvrtje". Prednost konvencionalne ponev je očitna: visoke stene posode ne dopuščajo razprševanja maščobe v različnih smereh, jed pa se ne drži, ocvrti izdelki enostavno dosežejo pripravljenost pod pokrovom.

Kotleta v multivariate izkažejo sočno, mehko, z zlato skorjo. Moške ribiške rezine kuhajo manj pogosto. Očitno se ne želijo ukvarjati s čiščenjem rib, da bi odstranili njene številne kosti.

Toda v vsaki veliki (in ne zelo) trgovini lahko zdaj kupite mlete ribe, ki ne bodo nič slabše od same kuhane. Glavna stvar - morate biti prepričani v svojo kakovost. Zato morate kupiti nadev samo dokazane blagovne znamke. Prav tako prodajajo že pripravljeni file ostriža, krapa, soma, morskega lista.

Kuhanje ribjih rezin v počasnem štedilniku se ne razlikuje veliko od klasičnega praženja v ponvi. Zato se vsaka hostesa s tem enostavno spopade.

Podrobnosti o kuhanju

  • Kakovost koščkov je neposredno odvisna od tega, kako dobro je nadev mešan. Morate poskušati spoštovati deleže sestavin. Posebno pozornost namenjamo količini kruha v mletem mesu. Če ga postavite bolj, kot jih potrebujete, se bodo koščki izkazali za preveč ohlapni in se bodo razpeli, ko jih boste obrnili.
  • Običajno se na 1 kg ribe ne namesti več kot 250 g kruha. In mora biti brez skorje in posušeno. Kruh lahko polivamo z vodo, mlekom, smetano, juho. Mletemu mesu se doda približno 300 ml tekočine na 1 kg ribe. Ampak, če mlete tekočine - to se zgodi, če zmeljemo ribo, ki ni popolnoma odmrznjena z ledom - potem se količina vode znatno zmanjša.
  • Maslo ali masti, kot tudi čebulo, predhodno ocvrte v rastlinskem olju, lahko dodamo mlini ribi iz vitke ribe (ostriž, polak). To bo močno izboljšalo okus kotletov.
  • Za pripravo mehurčkov je treba nekaj minut temeljito premešati. Uporabite lahko mešalnik. Po njem se je nadev izkazal za zračen, mehak, koščki pa se ne razpadejo niti brez trpanja.
  • Zahvaljujoč nagnjenju krompirjev v notranjosti, ostanejo sočni, zunaj pa dobijo rdečo skorjo. Kotleta se lahko navijejo v moko, drobljene drobtine, otrobi, škrobu, koruzni kosmiči.
  • Kuhanje rezin v počasnem štedilniku ne zahteva velike količine olja. Dovolj je, da skledo z njo rahlo namastite, koščki pa ne bodo gorili.

Ribji plodovi v nizkokalorični multicooker

Sestavine:

  • ribji fileti - 1 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • korenček - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • zastareli kruh brez skorje - 2 rezini;
  • mleko - 1 žlica.
  • drobtine - 1 žlica.
  • sol po okusu;
  • začimbe - neobvezne;
  • jajce - 1 kos.

Metoda priprave

  • Ribje filete narežite na rezine, zložite v mešalnik in narežite. Če ni mešalnika, ribo preskočite skozi mlin za meso.
  • Čebulo drobno narežemo. Korenček drgnite na srednjevelikah.

  • Nalijte eno žlico rastlinskega olja v skledo multicookerja, vklopite način »Peka« (»Praženje«). Ko se olje segreje, zelenjavo in rahlo prepražimo do mehkega. Postavite v ločeno posodo in operemo posodo.
  • Namakajte kruh v mleku.
  • Kombinirajte ribe, zelenjavo in namočen kruh. Dodajte jajca in začimbe. Spet vse zavrtite v mlinček za meso ali premešajte v mešalniku. Dobiš zračno maso.
  • Dajte drobtine na ploščo. Mokre roke namočite s hladno vodo, da se nadeva ne bo držala. Slepe koščke, jih položimo na mokro rezalno desko.
  • Preostalo olje nalijte v posodo za večkratno kuhanje in segrevajte v istem programu.
  • Potegnite v krušne drobtine in položite v segreto maslo na kratki razdalji drug od drugega. Ker bo kotleta izginila veliko, jih prepražimo v kosih več kosov. Ne zapirajte pokrova. Ko se ena stran koščkov ocvrti (traja 10-15 minut), uporabimo silikonsko ali leseno lopatico, da zavrtimo rezine na drugi strani. Pripravite se.
  • Previdno odstranite ocvrte kocke z lopatico in jih položite na krožnik.

Ribje rezine v počasnem štedilniku s svinjino

Sestavine:

    ribji fileti - 900 g;

  • mastna svinjina - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • dolg kruh brez kore, stara - 250 g;
  • mleko - 300 g;
  • drobtine ali moka - 3 žlice. l.
  • sol po okusu;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • začimbe - po okusu.

Metoda priprave

  • Pranje in suho ribje filete in svinjino s papirnatimi brisačami. Zdrobite v mlinčku za meso ali v mešalniku.
  • Napolnite štruco z mlekom in pustite, da se zmehča.
  • Čebulo drobno narežemo.

  • V posodi zmešajte mleto meso, kruh, čebulo in začimbe. Še enkrat, prenese vse skozi mlin za meso ali Mešalnik z mešalnikom.
  • Vlažne rezine z mokrimi rokami. Zavijte jih v panji. Če želite, da postanejo sveži, uporabite drobtine. V koščkih v moki bo skorja mehkejša.
  • V posodo za večkratno kuhanje nalijte rastlinsko olje in ga segrevajte v načinu »Pečenje«. Postavite kokoši. Ko je pokrov odprt, jih najprej na eni strani prepražite na rjavo skorjo, nato pa jo zavrtite na drugo stran in pripravite. Skupaj naj se kose ocvrte vsaj 30 minut. Če so porde rdeča, nalijte malo vroče vode, pokrijte s pokrovom in jih še nekaj minut skuhajte v načinu "Kaljenje".

Ribje rezine v počasnem štedilniku s sirom

Sestavine:

  • ribji fileti - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • kruh brez skorje brez skorje - 100 g;
  • mleko - 100 ml;
  • sir - 100 g;
  • sol po okusu;
  • jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • majoneza ali kisla smetana - 50 g;
  • začimbe za ribe - po okusu;
  • paniranje (moka ali krekerji) - 2 žlici. l

Metoda priprave

  • Namestite kruh na krožnik, pokrijte ga z mlekom in pustite nekaj minut, da ga zmehčate.
  • Čebulo narežemo zelo fino.

  • Piščančji fileji.
  • Mletemu mesu dodajte jajce, majonezo ali kislo smetano, začimbe, čebulo in kruh. Temeljito pregnetite. Za večjo pompe lahko mleto meso zmešamo v mešalniku.
  • Sir razrežite na ravne palice.
  • Roke, navlažene v mrzli vodi, iz delov mletega mesa, naredijo kroglice velikosti piščančjega jajca. Nato jih poravnajte v pastile. Na sredino položite kos sira. Slepi koščke.
  • Zavijte jih v paniranje.
  • Nalijte olje v posodo z večnamensko kuhinjo. Nastavite način »Pečenje«. V vročem olju položite rezine. Na spodnji strani pecite do zlato rjave barve, vendar vsaj 15 minut. Nato se rahlo obrnite na drugo stran in pripravite.

Opomba gostiteljici

  • Da bi bili burgerji sočni, jih lahko takoj kuhamo v omaki. To storite tako, da jih najprej popražite, nato vlijte poljubno omako in kuhajte v načinu »Kaljenje« približno pol ure.
  • Sredi nemastnih ribjih rezin lahko namesto sira položite kos masla. Potem bodo zelo sočni in nežni.
  • Za izdelavo koščkov, ki jih je mogoče jesti v postu, zamenjajte mleko z vodo ali zelenjavno juho. Odstranite tudi jajce.
  • Ribje pogače lahko postrežete s katero koli prilogo ali solato.
Komentarjev (0)
Iskanje