Zelo okusna, zdrava in nizkokalorična jed - pečenje s bučkami in piščancem. Primerna za kosilo ali lahka večerja. Lepota tega lonca je, da se bučke in piščanca polijejo s slastnim polnjenjem sira, zaradi česar se na vrhu pripravi odlična sirna skorja. Preden postrežete, ga lahko okrasite s svežimi zelišči, prelijte s kislo smetano ali omako.
Seznam sestavin:
- 2 majhni bučki,
- 1 čebula,
- 400 g piščančjega fileja,
- 100 g trdega sira,
- 5 piščančjih jajc,
- 50 ml kisle smetane,
- 2 žlički. soli,
- 2 žlici. l moka,
- začimbe po okusu,
- 3 ščetine posušene bazilike,
- 2 žlici. l rastlinsko olje.
\ t
Kuhanje
1. Skvoš (po možnosti mladi) opere in reže rep, narežemo na majhne kocke.
2. Srednje velika žarnica čista in narežemo na majhne kocke.
3. Vzemite piščančje meso, odrežite kamen ali piščančji file - bo hitrejši. Operite ga in posušite, narežite na majhne kocke ali trakove.
4. Pokrijte pekač s folijo in ga namažite z rastlinskim oljem. Nalijte čebulo in bučke, gladko.
5. Razdelite piščančje kose, celo to plast.
6. Solite in potresite piščanca z zelenjavo in začimbami. Dodajte tudi posušeno baziliko, lahko katera koli druga zelišča, kot je timijan - gre dobro s piščancem.
7. Pečico segrejte na 170 stopinj in tam postavite kalup. Naredite sir in jajčno polnilo. V skledi zmešajte piščančja jajca, pšenično moko, kislo smetano z vsebnostjo maščobe, nariban sir na grobo ali drobno. Sol in poper rahlo.
8. Dobro pretresite z mehurčki.
9. Kalup odstranite iz pečice s pomočjo vlečenja in napolnite sestavine z nastalo skuto. Pokrijte s pokrovom in ga pošljite v pečico pol ure. Po pol ure pustimo, da se obarva 5-7 minut.
10. Lonec je pripravljen! Postrezite vroče ali toplo, lahko okrepčate s svežimi zelišči pred serviranjem.
