Kompoti iz češnjeve slive in bučk za zimo

Veliko ljudi ima radi ananas v konzervah. Lahko jih zaužijemo cele, narežemo na sadne solate, pripravimo omake z njimi, uporabimo za pripravo vročih mesnih jedi. Vendar pa ta tropski sadež v vrtovih naših rojakov ne raste. Vendar to ne pomeni, da priprava vaše najljubše sladice za prihodnost ne bo delovala - zlahka jo bo nadomestil kompot iz bučk in češenj, skoraj vsakdo pa bo to lahko naredil.

Skrivnosti konzerviranja

Za kompotiranje bučk in češnjeve češnje, kolikor je to mogoče, je spomnil na ananas in je dobro stal celo zimo, morate poznati nekaj skrivnosti.

• Bučke za kompot bi bilo treba izbrati približno enake velikosti v premeru kot prstani ananasa. Samo v tem primeru bodo podobni pločevinasti kaši tropskega sadja v obliki in okusu.
• Za izdelavo kompota se lahko uporablja samo rumena barva, drugače bo končna pijača prišla v napačno barvo. Ni ga treba kamniti.
• Češnjo in bučke je treba dobro umiti in bučke očistiti s kože in semena. Če v kompot pade vsaj eno seme, se učinek pokvari.
• Kompot lahko zapremo tako v tri-litrskih kozarcih kot v lončkih - glavna stvar je, da se sterilizirajo.
• Prevleke bodo pritrdile tudi vijake in tesnila za ključe. Pomembno je le, da se kuhajo in omogočajo tesno zapiranje pločevink.

Poleg tega lahko večkrat priporočate polivanje bučk s sirupom in pustite, da stoji v njej skoraj dokler se ne ohladi, nato pa bo okus ananasa bolj izrazit.

Kompot kosov češnjeve slivice in bučk

Sestava:

• bučke - 0,9 kg;
• češenj - 0, 3 kg;
• voda - 2 l;
• sladkor - 0, 3 kg.

Metoda priprave:

• Pojdite skozi, operite češnjevo slivo, pustite, da se posuši.
• Operite squash, odstranite jih z nožem ali lupilnikom.
• Odrežite ga na polovico, odstranite semena iz bučk z žlico.
• Odrežite squash pulpo na kocke, ki merijo približno en in pol centimetrov.
• Sterilizirajte pločevinko s prostornino 3 litre - na njej izračunamo število sestavin v receptu.
• Ko kozarec osuši, nalijte slive na dno kozarca, na vrhu pa rezine bučk.
• Kuhamo vodo in jo vlijemo v kozarec. Počakajte, da se vsebina kozarca segreje.
• Skozi poseben pokrov z luknjami in izlivom vlijte tekočino iz pločevinke v posodo. Pomembno je, da posoda ni bila aluminijasta, saj ta material, ko se oksidira, sprosti strupene snovi. Primerna posoda iz nerjavnega jekla ali emajlirano.
• Zavremo vodo, dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut, da ga mešamo.
• Vreli sirup nalijte v kozarec češenj in bučk. Počakajte pol ure in vlijte sirup nazaj v posodo.
• Kompot ponovno zavremo in ga vlijemo v kozarec.
• Tokrat takoj zložite kozarec in ga obrnite. Ohladiti se mora, oblečeno v nekaj toplega, kot zimska odeja.
• Dan pozneje odkrijete banko in jo postavite v omaro za nekaj mesecev.

Kompot je mogoče obdržati dlje časa, glavna stvar je, da ga ne pijemo, preden ga »zori«. Po okusu bo kompot skoraj identičen konzerviranemu ananasovemu sirupu, koščki pa bodo podobni ananasovi kaši. Če jih uporabljate kot eno od sestavin sadne solate, skoraj nihče ne bo opazil zamenjave.

Kompotni obročki češnjeve slive in bučk

Sestava:

• bučke - 1,5 kg;
• češenj - 0,5 kg;
• voda - koliko bo šlo v bregove;
• sladkor - 0,15 kg na 1 l vode.

Metoda priprave:

• Pojdite skozi češnjevo slivo in zavržite vse pokvarjene jagode. Ostanke dobro izperemo in pustimo nekaj časa v cedilu, da popolnoma izpraznimo vodo.
• Operite squash. Upoštevajte, da njihov premer ne sme biti večji od premera vratu pločevink, v katerih bodo konzervirane. Za kompot, ki je pripravljen za zimo po tem receptu, je bolje izbrati banke z zmogljivostjo 1 liter ali celo manj, preprosto valjasto obliko.
• Ogulite bučke in jih odrežite s podložkami debeline približno 1 cm, zato jih ne ožite, saj drugače ne bodo ohranile svoje oblike.
• Vzemite kozarec ali kozarec tako velike velikosti, da njihov premer ni ožji od premera semenskega dela bučk. Z njimi izrežemo sredino vsakega "pranje" - če ga razrežemo z nožem, je težko dobiti enakomerno konturo.
• Sterilizirajte kozarce s skupno prostornino 5 litrov.
• Nanesite češnjevo slivo na bregove in jo položite na dno.
• Prstane za squash položite nad češnjevo slive.
• Kuhamo vodo in jo prelijemo preko kozarcev.
• Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​pustite 4-6 ur, lahko celo čez noč.
• Vlijte vodo v lonec, merimo njeno količino. Izračunajte, koliko sladkorja bo potrebno. Izmerite ustrezno količino in jo vlijte v vodo.
• Posodo položimo na ogenj, sirup kuhamo 2-3 minute. Napolnite jih z češnjevimi češnjevi in ​​squash obroči.
• Po 20 minutah vrnite sirup v lonec, ponovno zavrite in vlijte v kozarce.
• Počakajte še 10 minut, ponovno vlijte sirup v posodo. Zavremo in zavremo in jo vlijemo nazaj v kozarce.
• Steklenice zavijte z kompotom, jih položite na pokrove in zavijte.
• Po ohladitvi odstranite za zimo.

Po 1, 5–2 mesecih bo kompot pripravljen za uporabo. Prstan za squash bo močno podoben ananasu. Lahko jih postrežemo ločeno ali uporabimo za pripravo drugih jedi. Kompot bo tudi okusen, kot ananas.