\ t
Predjedi z jajčevci so priljubljeni pri vseh, saj njihove razlike obstajajo tako veliko, da bo tudi pravi gurman našel tistega, ki ga bo skoraj vsak dan pripravljen pojesti. Ko je banalni "jezik Teschin" utrujen, in kaviar iz jajcevcev na mizo izven mesta, lahko poskusite in naredite zelo okusen zelenjavni prigrizek. Danes bomo z vami delili ta recept in se prepričali, da če boste na mizo postavili takšne jajčevce, bodo gostje po 10 minutah zahtevali dodatke.
Sestavine:
- jajčevci - 6 kosov,
- Paradižnik - 5 kosov,
- Bolgarski poper - 2 kom.,
- grenka poper - 1/2 kom.,
- čebulica z žarnico - 2 kom.,
- korenje - 1 kos. velika velikost
- česen - 5 velikih klinčkov,
- koper - 1 kos,
- sol po okusu,
- Kisa namiznega lista - 2 žlici. l.,
- rastlinsko olje - 50 ml.
Kuhanje
1. Pripravite vse potrebne izdelke, da ustvarite prigrizek. Moja zelenjava, obsushivaem.
2. Jajcevce, ki so prej zrezale pecelj, jih dajo v posodo, napolnjeno s slano vodo, in se zažgejo. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka (približno 10-15 minut po vrenju).
3. Kuhani jajčevcev narežemo na pol. Zložite v skledo. Pošljemo pod novinarji. Pustite za pol do dve uri.
Medtem ko so jajčevci pod pritiskom, pripravljamo zelenjavno polnilo.
4. Čiščenje čebule. Narežite na majhne trakove.
5. V rastlinskem olju prepražimo do porjavitve.
6. Korenček očistite. Nanesite na drobno ribež.
7. Pošljite na lok. Še naprej se jopimo.
8. Odstranite seme iz popra in odrežite steblo. Narežite na tanke trakove. Gorka paprika drobno zdrobljena.
9. Združite s ocvrto zelenjavo. Premešamo. Od ognja ne odstranjujte in pecite še 5 minut.
10. Paradižnik razrežite na kocke.
11. Paradižnik položite v mladice. Popecite nekaj minut. Na koncu sol in prelijte s kisom, po želji pa lahko dodamo sveže mleto črno papriko. Dobro premešajte. Odstranite iz toplote. Nadev za jajčevcev pripravljen.
12. Česen čist. Drobno narezano.
13. Koper fino narežemo.
14. Ko jajčevci naredijo sok, jih razrežemo na rezine širine 2–5–3 cm.
15. Popecite jajcevce pred rjavljenjem na obeh straneh v segretem rastlinskem olju.
16. Vroče ocvrte jajčevce položimo v posodo v enakomerni plasti, razrežemo. Dodajte malo soli. Postavite sesekljan česen.
17. Na vsako kuhano zelenjavo nadev z jajčevcem.
18. Potresemo z zelenjem.
19. Metode, opisane v odstavkih 16-18, se upravljajo z vsemi zelenjavami. Zapakiramo posodo. Poslano nekaj časa v hladilnik za infundiranje. Po tem, ko položimo predjed na čudovito ploščo in jo postrežemo na mizo. Zapišete lahko čas, ker v manj kot 10 minutah, kot morate iti za aditiv.
