Jajčne posode so dobre iz več razlogov. Najprej, če jih vstavite v lonec in ga postrežete, bo videti zelo privlačno. Drugič, priprava takšnih jedi zahteva najmanj napora: sestavite vse sestavine, dodajte juho ali omako, jih položite v pečico - in lahko počivate, dokler se postopek ne konča. Ampak glavna stvar - pečene jedi so zelo okusne.
Vse to velja enako za mladice v jetrih. Če vam je dolgčas z jetrnimi pogačami in palačinkami, poskusite pripraviti jetra v kisli smetani s čebulo in korenjem - enostavno pripraviti, nenavadno in zelo okusno jed.
Sestavine (za 2 obroki):
- Jetra (katerakoli) - 250-300 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula za čebulice - 1 velika čebula;
- maščobna kisla smetana ali smetana - 2 žlici. l.
- sončnično olje ali mast za praženje;
- sol;
- poper.
Kuhanje
1. Jetra narežite na majhne koščke.
2. Namočite ga v vodo 10 minut, da sperite kri, dobro sperite v cedilu in stisnite. Rahlo prepražimo koščke jeter v rastlinskem olju ali masti.
3. Ogulite in operite veliko čebulo in srednje korenje. Korenje narežite na grobo Rende in razrežite čebulo na kolobarje ali polobročke.
4. Zelenjavo zmešajte z jetri, poper in jih položite v lonec. Takoj pecite s soljo, saj jetra ne morejo biti iz soli. Sol ta jed je boljši na samem koncu kuhanja.
Jetra nalijte s kislo smetano z zelenjavo, lonec zaprite in položite v predgreto pečico.
5. Pečemo približno eno uro pri temperaturi 200-250 ° C.
Pripravljenost preverite na okusu zelenjave, saj se ocvrta jetra hitro kuhajo. Poleg tega je treba do konca kuhanja pripraviti gosto aromatično omako iz zelenjavnega soka in kisle smetane.
Zdaj lahko solite jetra. Dodajte tretjino čajne žličke soli, premešajte pečenko, pokrijte jo s pokrovom in položite še 10-15 minut v toplo pečico.
Jetra postrežite v kislo smetano s pire krompirjem, riževimi jedmi ali testeninami.
