\ t
Svetovno znana hitra hrana - pomfrit - je primerna za status "hitre hrane" kot nič drugega. To je nekaj, kar lahko kuhamo v 15 minutah in s katerim lahko na poti uživate okusen prigrizek. Ni pomembno, če nimate friteze - v redni ponvi krompir ni slabši, razen če je manj priročno kuhati. Da bi se krompirjev klin na zunanji strani hrustljav in hrustljavec, v posodi pa mora biti dovolj olja, da pokrije celotno plast krompirja, olje pa mora biti dobro segreto in intenzivno kuhati v času kuhanja. Ne uporabljajte istega olja večkrat - to ni samo škodljivo, ampak daje pomfritu neprijetno grenkobo.
Sestavine na obrok:
- rastlinsko olje;
- sol.
2 srednje velika krompirja;
Kako kuhati pomfrit
1. Vnaprej pripravite vse, kar nam je v postopku kuhanja koristno. Krompir olupite in jih s pretirano vlago pobrišite s prtičkom.
2. Naslednja faza je rezanje krompirja. To lahko storite ročno, vendar lahko z uporabo posebnega riža bistveno pospešite postopek. Palice morajo biti z robom približno 5 mm.
3. Olje segrejte v ponvi. Da ne bi v prihodnosti pomladanski pomfrit ostala surova, ga je potrebno napolniti z rastlinskim oljem, visokim približno 2 cm. Ko je posoda vroča, lahko nežno položite krompirjeve palčke.
4. Na eni strani prepražimo 3-5 minut. Trajanje je odvisno od moči gorilnika. Ko pomfrit postane zlata barva, jo lahko obrnete na drugo stran.
5. Popečeni krompir postavite na papirnati prtiček. To je treba storiti tako, da se odvečno olje absorbira in ne pokvari okusa jedi. Po tem dodamo krompirček.
6. Pomfrit lahko služi kot priloga, kot tudi samostojna jed. Najbolje je, da jo postrežete s ketchupom ali kakšno drugo omako.
