Kako shraniti melono

Kako shraniti melono

Težko je priti mimo dišeče melone, da je ne kupite in ne poskusite. Ta kultivatorska buča ima izvirni okus medu, neverjeten vonj in vsebuje veliko uporabnih snovi: beta-karoten, vitamine C, A, P, soli natrija, železa in kalija.

Melon se razlikuje po tem, da dobro žeja. Med sezono boste morali uživati ​​ta dišeči izdelek in narediti vsaj majhne priprave za zimsko obdobje.

Shranjevanje melone doma

Zrela melona pri sobni temperaturi lahko ohrani svojo svežino vsaj teden dni. Sadje lahko postavite v vsak prostor. Zaščititi jih je treba pred neposredno sončno svetlobo, ker pospešijo proces sušenja. Zaradi tega bo zunaj zrela melona izgubila pomemben del svojega okusa, sočnosti in okusa.

V razrezani obliki je treba sadje shraniti v hladilniku. Lahko pa leži več kot tri dni. Da bi ohranili svežino sadja, je treba jedi z melono zaviti s folijo ali jih prenesti v posodo in tesno zapreti pokrov.

Če pustimo melono narežemo na rezine v hladilniku v odprti obliki, se bo hitreje pokvarila in postala ne tako sočna.

Pri nizkih temperaturah se sadje spremeni iz koristnega v škodljiv produkt, ker se v njegovem mesu začne proizvajati etilen. Z veliko količino se lahko zastruplja z uživanjem na videz popolnoma sveže rezine melone. Zato rezano sadje za dolgo časa ni mogoče shraniti v hladilniku.

Kako obdržati melono za zimo

Da se melona hrani več kot en mesec, je treba zagotoviti naslednje pogoje:

  • je temperatura zraka od ene do treh stopinj toplote;
  • tema;
  • relativna vlažnost ne presega 85%.

Takšna mikroklima se zadrži v kleti ali kleti, kjer je treba namestiti pridelek melone.

Za shranjevanje izberite rahlo nemoteno sadje. Zaželeno je, da ni bilo vidnih poškodb.

Kako dolgo lahko ohranimo melono, je odvisno od njene sorte:

  • pozno sadje leži za štiri do šest mesecev, to je olajšano z gosto melono celuloze in znatno vsebnostjo pektina;
  • zgodnje sorte - največ 30 dni;
  • Srednja melona bo trajala dobro do štiri mesece.

Če plodovi zorijo v svojem vrtu, jih je treba pobrati teden pred zorenjem. Odstranite melono skupaj s steblom, ki je dolg približno tri centimetre. Priporočljivo je, da plodov ne rezate, temveč jih ročno pobirate.

Ne boli, če tri dni držimo melono pod soncem, preden jo pošljemo v klet in jo obrnemo dvakrat na dan. Če je vreme dobro, je sadje koristno ležati na vrtu in dlje.

Melone lahko shranite na naslednji način:

  • Vsako sadje pritrdite na mrežasto ali platneno vrečko in obesite na stojala s prečkami. Zagotoviti je treba, da se površina posode ne udarja v kožo melone in da je ne poškoduje. Plodovi ne smejo biti v stiku drug z drugim.

    Število melon, ki jih lahko tako uredimo, je odvisno od velikosti kleti ali kleti.

  • Melone položite pokončno na police. Opremljene so v treh ali štirih ravneh pol metra eno nad drugo. Pod melone je treba namestiti smeti slame, žagovine ali pleve.

Sadje je treba redno pregledovati. Tisti, ki so se pokvarili, je bolje izbrati in uporabiti.

Nezaželeno je shranjevanje melon v bližini krompirja in jabolk. Pod vplivom zelenjave plodovi pridobijo neprijeten, zemeljski vonj in gnilobo. Etilen, ki ga proizvaja sadje, pospešuje zorenje melon.

Če sadje shranite v hladilniku, bodo svežino ohranili največ mesec dni.

Shranjevanje zamrznjenih melon

Dobro je, da melono ohladite v hladilniku. Pripravljen je tako:

  • Rezano melono na pol in odstranite kožo.
  • Rezano meso na trakove približno centimetra debele. Dolžina - do 4 cm, širina - do 2 cm.
  • Dišeče kose razporedite na krožnik ali pladenj v eni plasti, tako da je med njima majhna razdalja.
  • Postavite v zamrzovalnik eno uro ali dve, dokler se popolnoma ne zamrzne.
  • Koščke spakirajte v plastične vrečke in jih ponovno pošljite v zamrzovalnik.

V tem stanju bo melona ostala do nove žetve. Namesto trakov iz kaše lahko naredite kroglice in jih tudi zamrznete.

Kako pravilno shraniti nezrelo melono

Nekoliko nezrela melona jo bo lahko dosegla, potem ko bo nekaj časa ležala. Preveč zeleno sadje ne bo popolnoma dozorelo. Njegov okus se bo razlikoval od okusa tistih melon, ki so popolnoma raztrgane.

Da bi sadje dosegli v želenem stanju, lahko:

  • Melone položite na mehko površino v temni sobi. Čez nekaj dni bodo odrasli.
  • Podmerno sadje ovijte v papir ali krpo in ga postavite v hladilnik stran od zamrzovalnika. V tej obliki bo melona ležala približno teden dni in bo tudi popolnoma zrela.

Nasveti za shranjevanje melon

Da bi uživali medeni okus melone dlje in več, je treba upoštevati takšne nianse:

  • Ne shranjujte sadja niti z najmanjšimi znaki propadanja. Lupina mora biti cela in sadje - ne zdrobljeno in ne pretepano. Melone s podobnimi napakami je treba takoj jesti.
  • Če je veliko melon, je pomembno, da jih postavimo na razdaljo med seboj, da naredimo trak papirja ali žagovine. Sadje se ne sme dotikati.
  • Kadar melone ležijo na mehki površini, jih varuje pred pojavom udrtin in gnitja, ki jih ni mogoče takoj opaziti.
  • Sadje je shranjeno v škatlah na balkonu. Priporočljivo je, da jih napolnite s peskom za polovico ali tri četrtine. To bo upočasnilo proces izhlapevanja vlage in preprečilo izsušitev plodov.
  • Rezana melona se ne sme pustiti na mizi, saj se bo hitro izsušila. Bolje je, da ga dajo v hladilnik.
  • Melone ne morete obdržati na neposredni sončni svetlobi ali v bližini grelnih naprav.
  • Sadje potrebuje kisik, zato ga je treba namestiti v prostor, ki je dobro prezračen.

Melona je tudi posušena in iz nje izdelana okusna in nenavadna marmelada.

Ob upoštevanju preprostih pravil in ob upoštevanju načinov shranjevanja melon lahko uživamo dišeče sadje še en mesec po žetvi. Pozneje se bodo srednjeazijske sorte lahko do konca zime preprodajale.

Komentarjev (0)
Iskanje