Pizza s klobaso in sirom v pečici se pripravlja precej preprosto, če je testo pripravljeno. Če se nenadoma odločite za spontano kuhanje pice, lahko v tem primeru uporabite že pripravljeno testo, npr. Pico lahko pripravite ob srečanju s starimi prijatelji, družinskimi srečanji ali počitnicami za otroke. Takšna pizza je veliko okusnejša in bolj zdrava od izdelkov v trgovini, čeprav seveda ne smete zanesti z njo, če sledite sliki - je precej kalorična. Mlajšim otrokom je bolje, da pripravijo domače testo.
Seznam sestavin:
- 250 g testa,
- 2 žlici. l rastlinsko olje,
- 100 ml paradižnikove omake,
- 200 g prekajene klobase,
- 150 g trdega sira,
- zelenice pred serviranjem.
Kuhanje
1. Vzemite pripravljeno testo in ga zavijte v obliki pekača. Če je bilo testo zamrznjeno, ga pustimo ležati eno uro ali dve, nato pa ga zavrtimo.
2. Pokrijte pekač s pergamentom in nato mast z rastlinskim oljem, zato je uporabna krtača za kuhanje.
3. Prenesite plast testa na pergament in ga poravnajte. Če testo preseže robove pergamenta, ga razrežemo (testo) z nožem. Zdaj s čopičem ali žlico testo zmešamo s paradižnikovo omako. Lahko ga naredite sami ali pa pripravite kečap.
4. Za pizzo vzamemo dve ali tri vrste dimljene klobase. Klobaso narežemo na trakove ali rezine.
5. Trdi sir si zmeljemo na drobnem ribniku. Za sorto ni posebnih zahtev, če se sir dobro topi.
6. Testo natresite z naribanim sirom s paradižnikom, sir pa lahko celo narežete na tanke rezine in jih tesno položite na testo. Zdaj ne porabite več kot polovico sira.
7. Na celotno površino pice položite naključno klobaso.
8. Sedaj pico popestrite z drugo polovico sira. Sedaj lahko dodamo sušena zelišča, začimbe. Pošljite pico v pečico, segreto na 180 stopinj za pol ure.
9. Nadzor pekarskega postopka, morda boste morali prej dobiti pico. Pol ure kasneje je pripravljena pica s salamo in sirom v pečici. Pustite, da se rahlo ohladi, nato ločite od pergamenta, narežite na porcije in postrezite na veliko posodo (pladenj).