Feta solate

Feta je kisli sir iz ovčjega mleka ali njegove kozje mešanice. Izdelek je priljubljen v sredozemskih državah. Ima občutljivo strukturo, prijeten slan okus. Združuje z oljkami, olivami, vsemi vrstami zelenjave in sadja, piščančjim mesom in drugimi sestavinami. Pogosto so vključeni v hladne prigrizke. Feta solate lahko pogosto najdete v grški, italijanski, francoski kuhinji. Zaradi privlačnega videza in uravnoteženega okusa so priljubljeni med našimi rojaki.

Značilnosti kuhanja

Feta sir daje zelenjavnim solatam sitost in edinstvene slane note. V kombinaciji s sadjem uspešno zaznamuje njihov okus, zaradi česar je bolj izrazit. Ta izdelek ustvarja harmonično združitev z mesom piščančjih prsi, ki se lahko nekomu zdi preveč sveže, kot tudi z morskimi sadeži. Lahko se vključi v skoraj vsak prigrizek, njegov okus pa ne bo pokvarjen. Vendar, da bi feta solata izgledala lepa in jo želite jesti, morate vedeti nekaj stvari.

• Klasična feta je shranjena v slanici in je lahko preveč slana in začinjena. Če želite, da postane bolj občutljiva, je dovolj, da sir nekaj časa potopite v čisto vodo.
• Če feta niste namakali pred pripravo prigrizkov, zmanjšajte količino začimb in soli, slednje lahko popolnoma izključite iz recepta.
• Pri izbiri, kako začiniti solato s feta sirom, dajte prednost mešanicam zelišč, ki se uporabljajo v sredozemskih državah - provansalski, italijanski. Ne bi bilo napako dodati baziliko, rožmarin, origano, meto.
• Feta je zelo mehka, zato ji dodajo solate, narezane na velike kose. Najpogosteje so kocke velikosti 1-1, 5 cm, včasih pa se feta razreže v pravokotnike, trikotnike, velike plasti ali majhne kose poljubne oblike. Za nekatere solate feta gnetite z vilicami.
• Če dodate solato v solato, preden zmešate sestavine, se bo mehčala, zaradi česar bo predjed manj okusen. Feti se običajno dajejo na vrh, polijejo majhno količino preostale omake ali oljčnega olja.
• Zelenjava in druga živila v solatah, kjer je feta ena od glavnih sestavin, so običajno tudi grobo narezana. Vendar pa obstajajo izjeme. Ko pripravljate prigrizek, morate biti pozorni na priporočila, ki spremljajo določen recept.

Feta solato lahko postrežete ne le kot ločen prigrizek, temveč tudi kot prilogo za perutninsko meso, ribe in morske sadeže.

Grška solata

Sestava:

• Bolgarski poper - 0, 4 kg;
• sveže kumare - 0, 3 kg;
• češnjev paradižnik - 0, 25 kg;
• oljke brez koščic - 100 g;
• rdeča čebula - 75 g;
• feta - 0, 2 kg;
• vinski kis (6 odstotkov) - 60 ml;
• oljčno olje - 120 ml;
• suhi origano - 5 g;
• sol, črni poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Umijte zelenjavo, posušite.
• Paprika iz semena, narezana na kvadratke dolžine približno 1 cm.
• Razrežite konice kumar, razrežite plodove na kocke enake velikosti kot koščki popra.
• Oljke razrežemo na 3 dele.
• Prosti čebulo iz lupine, narežemo na majhne obročke.
• Paradižnik razrežemo na polovice.
• Sesano zelenjavo položimo v skledo, potresemo z origanom in poprom.

V ločeni posodi zmešajte kis in olje, vlijte približno 150 ml preliva v skledo z zelenjavo in premešajte.

• Prenesite v skledo ali skledo.
• Sir razrežite na kocke, razprostrite na vrhu, prelijte preostali preliv.

Solata, ki jo naši državljani imenujejo "grški", se v Grčiji imenuje "podeželska", vse hostese pa jo naredijo po svojem okusu. Ni en sam recept za prigrizke, zgoraj je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti.

Egiptovska solata

Sestava:

• sveže kumare - 0, 2 kg;
• rdeča čebula - 100 g;
• feta sir - 0, 2 kg;
• meta - 20 g;
• svež peteršilj - 20 g;
• sveži koper - 20 g;
• limona - 0, 5 kosov;
• oljčno olje - 60 ml.

Metoda priprave:

• Operite kumare, odrežite konice. Kumare narežite na tanke polkroge ali majhne kocke - približno pol centimetra ali malo več.
• Čebulo olupite. Če imate kumare, narezane na polkrog, narežite čebulo na pol obročke. Če je kumara narezana na kocke, je treba čebulo na podoben način sesekljati.
• Sir postavite v skledo, zdrobite z vilicami, premeščajte kumare in čebulo.
• Zelenjavo umijte, jih pretresite, liste z nožem drobno narežite, ne dotikajte se stebel.
• Na zelenjavo in feto nanesite narezano zelenjavo.
• V ločeni posodi iztisnite sok iz limone in zmešajte z oljčnim oljem.
• Dodajte povoje na druge izdelke, premešajte. Sol in poper nista potrebna.

Solata s sirom feta, izdelana po tem receptu, ima osvežujoč okus. Zadovoljni bodo, ko vas bodo zdravili v vročini.

Sadna solata s feta sirom

Sestava:

• feta sir - 0, 2 kg;
• granatno jabolko - 2 kos;
• roza grenivka - 150 g;
• oranžna - 150 g;
• hruške - 0, 3 kg;
• zelena solata ali podobna (glava) - 0, 2 kg;
• zelena solata - 100 g;
• rukola - 100 g;
• indijski oreščki - 50 g;
• med - 20 ml.

Metoda priprave:

• Umijte sadje in vse vrste solate, pustite, da se posušijo.
• Odstranite zrnje iz granatnih jabolk. Stisnite sok iz polovice.
• Zmešajte sok granatnega jabolka z medom, ki se stali v tekočem stanju - to bo preliv.
• Lupine grenivke in oranžne barve razdelite na rezine. Odstranite bele folije, kosti. Celuloza se razbije na majhne koščke.
• Hruške odlepite, hruško meso razrežite na srednje velike rezine.
• Rukolo in solato grobo sesekljite, zmešajte s koščki grenivke in oranžne barve.
• Sir se razpade z vilicami, polovica pa se da v sadje in solato.
• Dodajte preliv, premešajte.
• Raztrgajte solato solate, jo položite na posodo.
• Razdelite rezine hruške. Na vrh položite mešanico solat, agrumov in sira.
• Preostali sir dajte na solato, potresemo s sesekljanimi orehi in semeni granatnega jabolka.

Solata, pripravljena po tem receptu, ima nenavaden, a harmoničen okus, ki izgleda elegantno. To poslastico lahko pripravimo za praznično mizo.

Solata s feta sirom, piščancem in fižolom

Sestava:

fileji piščančjih prsi - 0, 2 kg;

• beli fižol v konzervah - 150 g;
• Bolgarski poper - 0, 2 kg;
• rdeča čebula - 100 g;
• maslo - 50 g;
• čili paprika - 1 kos;
• oljčno olje - 40 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• zelena solata - 100 g;
• začimbe za piščanca, peteršilj in baziliko - po okusu;
• česen - 2 stroka;
• češnjev paradižnik - 0, 2 kg;
• feta sir - 0, 2 kg.

Metoda priprave:

• Piščančje prsi si umijte, sušite s prtičkom, obrišite z začimbami in pustite 15-20 minut. Narežite na majhne koščke in prepražite, dokler se ne skuha na maslu. Daj na krožnik, ohladi.
• Sladke paprike iz semen, narezane na velike četrtine obročev.
• Odstranite semena in predelne stene iz vroče paprike, obrežite njegovo meso, kolikor je le mogoče.

Drobno narežite stroke česna z nožem.

V veliki skledi prepražen piščančji file, obe vrsti popra, čebule in česna, zložite v tanke pol-obročke.

• Dodajte na drobno nasekljano zelenjavo.
• Odprite kozarec z fižolom, odcedite tekočino iz njega. Prenesite fižol na druge sestavine.
• V ločeni posodi zmešajte limonin sok in oljčno olje.
• Razbijte solato z rokami. Daj si posodo.
• Vrh z mešanico piščanca, fižola in zelenjave.
• Vrh s paradižnikovo polovico in narezanem feta siru. Prelijemo po kuhani omaki.

Prigrizki za ta recept so preprosti, a zadovoljivi. Pečen piščanec v receptu te jedi lahko zamenjamo s kuhanim. Ta različica solate bo privlačna za privržence zdrave prehrane.

Krompirjeva solata z oljkami in feta sirom

Sestava:

• krompir - 0, 7 kg;
• paradižniki - 0, 3 kg;
• sladka paprika - 0, 4 kg;
• oljke brez koščic - 0, 2 kg;
• feta sir - 0, 2 kg;
• česen - 2 stroka;
• sol, poper - po okusu;
• kis (6%) - 40 ml;
• oljčno olje - 40 ml;
• gorčica Dijon - 20 ml;
• sveže zelenice - po okusu.

Metoda priprave:

• Krompir zavijemo v uniformi, ohladimo, narežemo na majhne kocke, zložimo v skledo.
• Razrežite paradižnike v velike kocke. Dodajte krompirju.
• Poper, očiščen semen, narezan na četrtine obročev, dajo paradižniku in krompirju.
• V skledo zelenjave nalijte cele koščke oliv.
• Česen, gorčično olje in kis združite v ločeni posodi. Solato začinite z omako, ki jo dobite, in jo dajte v posodo.
• Vile raztrgajte z vilicami, nalijte na vrh.

Preostanek je okrasil predjed z zelenjem in postrežil. Izkazalo se je, da ima hranljivo, zmerno pikanten okus.

Kako okrasiti solato s sirom feta

Solate feta sira so redko luskaste. V njihovi sestavi prevladujejo sveža zelenjava ali sadje. Oblikuje pri oblikovanju teh prigrizkov pri serviranju. Lahko ponudite nekaj idej o tem, kako okrasite solato feta.

• Solata s feta sirom bo bolj elegantna in bogatejša, če jo boste dali na posodo, ki je prekrita s solatnimi listi.
• Popolna zelenica za salato feta. Predjed je lahko okrašen s sesekljanim zelenjem ali celo listi, celo z vejicami.
• Solate s sirom feta so pogosto posute z orehi, jagodami, sončničnimi semeni, bučnimi ali sezamovimi semeni.
• Solata s feto pogosto vključuje češnjeve paradižnike, oljke, oljke, jajca prepelic. Njihove polovice se lahko razširijo po obodu prigrizka, zaradi česar je videti bolj privlačen.

Sama feta si lahko služi kot okras za prigrizek, če se razreže na kodraste dele in se razprostre na vrhu.

Sladice s sirom feta so priljubljene pri skoraj vseh. Še posebej pogosto se kuhajo poleti, ko je zelenjava, ki je običajno vključena v sestavo takšnih prigrizkov, najbolj dostopna. Feta jedi dodaja pikantne note, zaradi česar so bolj rafinirane in zadovoljive.