Iz nekega razloga se slaba oseba imenuje "redkvica". Nekako postane žaljiva za tako ljubljeno in prvo zelenjavo na naši mizi. Morda ne posveča dovolj pozornosti ali preprosto ne ve, kako pravilno uporabljati. Kakšna je kombinacija redkev, katere omake je treba uporabiti za polnjenje?
lahke zelenjavne solate z redkvico
Najpogosteje iz vrtne redkev pripravimo zelenjavne solate. Primerni so za jedi iz žitaric, mesa, testenin, krompirja. To je najlažji in najsodobnejši način za razvedrilo vsakodnevne mize, obogatitev z vitamini.
Kakšna zelenjava je kombinirana z redkvijo:
- kumare;
- belo zelje, rdeče zelje, peking;
- Bolgarski poper;
- Paradižnik.
Korejski korenček ali zelje lahko dodate sesekljanim redkvam, zmešajte z listi solate, potresite z limoninim sokom in poprom. Čez minuto bo na mizo stala skleda s svetlim in dišečim prigrizkom.
Sladke solate
Zelenjavne solate - skladišče vitaminov, vendar jih je težko presenetiti. Druga stvar - krepko možnosti z dodatkom različnih sestavin. Seveda bo kuhanje trajalo malo več časa, vendar je rezultat vreden.
Kaj dodati solati:
- Jajca. Nekvalificirana sestavina, ki se popolnoma zlije z redkvico. Jajca, lahko preprosto kuhamo, da palačinke iz njih v ponvi ali prepražimo omlet, da roll z redkev solato kot polnilo.
- Piščanec, meso, drobovina. Iz neznanega razloga se redko dodajajo solati iz redkev, vendar zaman. To je najlažji način, da naredite okusen prigrizek. Uporabite lahko kuhano, prekajeno, ocvrto meso ali perutnino, vendar le v hladnem.
- Sir. Morda je to ena najhitrejših možnosti, da naredite nekaj, kar bi zadovoljilo prigrizek. V solato se lahko doda topljeni sir, naribani trden izdelek ali sir. Ali v omako vlijte tihi izdelek.
- Krekerji. Ne, ne iz vrečke, imajo preveč kemije in začimb. Za solate uporabljamo domače krekerje. Lahko jih naredite v pečici ali pospešeno v ponvi.
- Gobe. Uporabite lahko kuhana, ocvrta šampinjona, ostrigarice, lisičke, vse se dobro ujemajo z redkvijo.
Vse to se lahko doda solatam redkev posebej ali v mešanici. Samo ne pozabite, da redkev ni shranjena za dolgo časa, tako da vam ni treba kuhati za prihodnost, solata je treba zaužiti na isti dan.
Mimogrede, solate iz redkev in drugih izdelkov niso nujno pomešane, lahko naredite pufne v globoki skledi ali na ravno posodo. Prav tako se redkev pogosto uporabljajo za dekoracijo, izrezane zvezdice, rože.
Kako dodati zelenjavo rotkvice
Idealne zelene za redkev solato - čebulje perje. Včasih je to edina dodatna sestavina poleg omake. Toda redkev je v redu z drugimi zelišči. Kaj lahko dodate solati:
- koper;
- peteršilj;
- listi kislice;
- rukola;
- zelena solata.
Bodite previdni samo z dišečimi zelišči. Bolje je, da ne dodate cilantro, baziliko, pehtran, melisa, rožmarin, so slabo kombinirani z redkvico, lahko pa so prisotni v jedi z mesom, perutnine v sestavi.
Nenavadne kombinacije z redkvijo
Kot lahko vidite, iz redkev lahko kuhamo različne solate. Nekateri lahko zamenjajo glavne jedi, postanejo popolni prigrizek ali praznična poslastica. Vnaprej je jasno, da so sestavine popolnoma medsebojno povezane, kar pa ne moremo reči o možnostih, ki so tu na voljo. Ne bi vsaka gospodinja prišla s prijateljem teh izdelkov.
Kaj še lahko skuhate solate:
- S cvetačo, brokoli. Vendar pa je treba predcvakavice kuhati, po želji pa še pečemo v ponvi ali pečemo v pečici. Svežega zelja se ne uporablja v solatah.
- Stebla rabarbare. Odličen dodatek za pripravo vitaminskih solat. Po možnosti najprej očistite debele peclje. Tanka in mlada stebla lahko takoj izrežete.
- Kuhani krompir. Ja, nihče ne prepoveduje kombiniranja redkev z kuhano zelenjavo, proizvaja hranljive in okusne solate. Uporabite lahko tudi pomfrit.
- Konzervirana koruza, grah. Redkica se dobro ujema z njimi, vendar je bolje, da se ne dodajajo druge konzervirane zelenjave (kumarice in paradižniki).
- Kuhani riž. Lahko se doda tudi solati, vendar uporabljamo velike in dolge žitarice. Rjavi, rdeči ali neolupljeni divji riž je kot nalašč za solato. Izkaže se hranljivo in okusno.
Edina stvar, ki je ne bi smela dodajati solati iz redkev, so ribe in morski sadeži. Ne pokvarite izdelkov, ki se ne prilegajo skupaj. Tudi tabu velja za vse vrste sadja, ananas v konzervah, suho sadje. Samo včasih v solate zdrsne zeleno jabolko. Naj ga dodam? Zadeva osebnega okusa.
Najboljši solatni solatni prelivi
Iz nekega razloga so redkev solate narejene z majonezo, nutricionisti pa so proti njej. Zakaj pokvariti tako koristno in svežo zelenjavo škodljivo in mastno omako? Če ga ni mogoče zavreči, je priporočljivo, da majonezo pripravite neodvisno od visokokakovostnega olja in brez konzervansov.
Kako napolniti solate z redkvami:
- Kisla smetana. Obstajajo tudi omake na osnovi gorčice, limoninega soka, sojine omake, česna, popra in celo sira. Radish z vsem tem gre dobro.
- Jogurt. Alternativa kisli smetani se lahko zmeša z vsemi začimbami, česnom in drugimi dodatki.
- Rastlinsko olje. Za obogatitev prehrane uporabljamo nerafinirane vrste, dodamo uporabne elemente. Gorčično olje, sončnično olje, oljčno olje, kamelinsko olje so primerni za redkev.
Mimogrede, majoneza se lahko uporablja v čisti obliki, lahko jo razredčimo s kislo smetano, jogurtom, gorčico ali katerokoli drugo omako. Zmanjšujemo vsebnost maščob, povečujemo prednost, izboljšujemo okus.
Kaj morate vedeti o redkevih
- Če imate zelo grenko redkvico, jo morate očistiti. Seveda, ne najhitrejši poklic, ampak učinkovit.
- Kolikor manjša je narezana redka, tem več soka bo v skledi s solato. To velja za vsako zelenjavo. Lahko goljufija - da velike, vendar tanke plošče redkev in drugih proizvodov. Ta solata izgleda lepo, vendar z žvečenjem ni težav.
- Soljenje solate iz redkev mora biti neposredno na mizi, tega ni potrebno vnaprej.
- Pri kuhanju so bolj cenjeni mladi in sveži redkev, zato ni potrebe po lovljenju po velikih vzorcih. Pogosto so grenke, imajo praznine, trdo kožo ali prosojnost v notranjosti.
Radish ni slaba oseba, ampak neverjetno okusna, sveža in zdrava zelenjava, ki daje ogromno preprosto kulinarično doživetje!
