Rdeči kaviar danes velja za brezpogojno poslastico, ne le okusno, ampak tudi izjemno koristno. Rad ima odrasle, a redko otroke, kar vodi do svete grozote njihovih staršev. Otrok je preprosto dolžan jesti sendvič z rdečim kaviarjem - potem bo močan, zdrav, ne bo bolel. Ali je taka skrb upravičena? Ali je rdeči kaviar res tako dober, da ga pojesti s silo, kupiti, kljub visokim cenovnim in finančnim težavam? Ugotovimo, kako pomemben je ta izdelek za osebo.
Koristne lastnosti rdečega kaviarja
Rdeči kaviar se pobere iz lososa, vključno s lososom Chinook, lososom, postrvjo, rožnatim lososom, lososom, lososom, lososom. Med kaviarjem različnih vrst rib ni velike razlike v kemični in živilski sestavi, razen barve, velikosti jajc, okusa. Najvrednejši je kaviar Chinook, svetlo rdeča jajca s premerom več kot 5 mm, vendar je riba uvrščena v rdečo knjigo in zaščitena pred gospodarskim ribolovom. Velik kaviar in prijatelj, pogosto se ujame v zamrznjeno truplo in je dober bonus. Kaviar postrvi, rožnati losos, losos je manjši in ga najpogosteje najdemo v prodaji. Barva se lahko spreminja od burgundskega do rdeče-oranžnega, lahka grenkoba pa velja za varianto norme.
Vsebnost kalorij rdečega kaviarja je 250 kalorij na 100 gramov proizvoda, glede na to, da se zaužijejo v majhnih količinah, se izkaže, da je popolnoma dietna jed. Kljub visoki hranilni vrednosti rdečemu kaviarju ni priporočljivo jesti več kot 5 žličk na dan. Je bogata z aktivnimi snovmi, ki naj bi zagotovile razvoj ribjih zarodkov, zato jo je treba uporabljati zmerno, zlasti za otroke in alergije. Rdeči kaviar je bogat z vitamini, visoko vsebnostjo, kot so A, E, C, D, PP, vendar vsebuje tudi vitamine skupine B, holin, vitamin K. Iz mineralov lahko ločimo natrij, fosfor, kalcij, magnezij, železo, cink, selen, bakra.
Rdeči kaviar vsebuje lahko prebavljive beljakovine, ki se telesu hitreje prilagajajo kot mesne ali ribje beljakovine. Potreben je za rastoče telo, oslabljeno po bolezni, ki doživlja velik fizični napor. V zvezi s tem so upravičena priporočila za uživanje rdečega kaviarja med in po bolezni, da bi jih podarili za zajtrk šolarjem. Visoka vsebnost fosforja stimulira možgansko aktivnost, zato, ko ste duševno izčrpani, pri pripravi na izpite tudi ni odveč jesti nekaj sendvičev z rdečim kaviarjem.
Vitamin A, ki ga vsebuje rdeči kaviar, blagodejno vpliva na organe vida in je tudi močan antioksidant. Mineralna sestava kaviarja prispeva h krepitvi okostja okostja, z zlomom tkiva bo hitreje rasla zaradi prisotnosti bioaktivnih snovi. Vitamin K sodeluje v krvi, zato se kaviar lahko zaužije za preprečevanje in boj proti anemiji.
Maščobne kisline rdečega kaviarja so koristne za delovanje kardiovaskularnega sistema, krepijo ga, ščitijo pred usedlinami holesterola, povečajo elastičnost krvnih žil. Omega maščobe odlično krepijo imunski sistem, ščitijo telo pred razvojem bakterijskih in nalezljivih bolezni. Kombinacija vitaminov in mineralov pomaga pri boju proti utrujenosti, stresu, depresivnemu razpoloženju, prilagajanju vedrini, povzroča porast moči.
Holesterol v rdečem kaviarju nekateri menijo, da je negativna kakovost tega izdelka. Vendar pa ima tudi faceetin, ki nevtralizira njegove škodljive učinke in ga usmerja v pravo smer - za krepitev celičnih membran živčnih vlaken. Rdeči kaviar deluje dobro kot sredstvo za ohranjanje mladosti in lepote, ne za ničesar, da ga številne znane kozmetične znamke uporabljajo za ustvarjanje kreme proti staranju, serumov, losjonov. Koža postane prožna, elastična, izzove proizvodnjo kolagena, pomaga očistiti povrhnjico, odpravi pigmentne lise, pege in prezgodnje znake staranja. Rdeči kaviar je za lepoto dober za jemanje, prav tako pa lahko na njem pripravi tudi maske za obraz.
Tako kot rdeči ribji kaviar bo to koristno za nosečnice, to bo imelo dober učinek na plod, ga oskrbovalo s potrebnimi in najpogosteje lahko prebavljivimi hranili. Ampak za zlorabo in jesti za dva ni vredno - lahko pride do alergijske reakcije. Rdeči kaviar, pripravljen za zaužitje, običajno vsebuje veliko soli, zato je priporočljivo, da se v tretjem trimesečju nosečnosti omeji njegova poraba, da bi zmanjšali verjetnost edema ali jih odpravili. Med dojenjem je rdeč kaviar nevaren zaradi nepredvidene reakcije otrokovega telesa, zato je treba ta proizvod uvajati v materino prehrano postopoma, previdno in bolje ne prej kot 4-6 mesecev po porodu.
Drugih posebnih kontraindikacij za uživanje rdečega kaviarja ni. Ovira je lahko samo alergija na ribe in idiosinkrazija.
