\ t
lahka in lahka za kuhanje jed za kosilo ali celo za večerjo - zelenjavna juha s bučkami. Primerna je tudi za otroško mizo, le če so otroci zelo majhni, potem je bolje, da zelenjave ne prepražimo, temveč jih takoj po rezanju pošljemo na ponvijo. Kot osnova za juho, lahko uporabite meso ali gobova juha, in, kot možnost, kuhamo pusto juho v vodi.
Sestavine
- 1 čebula;
- 2-3 krompirja;
- 1 bučke;
- 1 korenček;
- 1 žlica. l rastlinsko olje;
- 1/5 žličke. soli;
- 3 okusne palčke začimb;
- 1,5 l vode;
- 2-3 veje zelenjave za hranjenje.
Kuhanje
1. Z luknje osvobodite majhno čebulo, jo sesekljite. Srednje velike korenje strgajo, perejo in sekajo - z nožem ali ribežem. Zucchini squash operite, odrežite ves presežek in ga razrežite na kocke (kocke).
2. Vreli vodo v ponvi na štedilniku. Medtem, krompir lupite in naključno sesekljajte. Takoj ko voda v loncu zavre - pošljite nazaj krompir. Po večkratnem kuhanju vode zmanjšajte toploto in juho kuhajte pod tesno zaprtim pokrovom.
3. Za cvrtje v ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja. Na vročo površino nanesite čebulo, korenje in bučke. Pečemo na majhnem ognju in mešamo 3-4 minute. Nato pošlji zazharku nazaj na ponev.
4. V juho dodajte sol in začimbe. Kuhamo še 15 minut - krompir mora biti pripravljen (mehak). Služijo juho lahko takoj - s svežimi zelišči in po želji z žlico kisle smetane.
