Pri kateri temperaturi peči charlotte

Pri kateri temperaturi peči charlotte

Charlotte je sladka sladica z pečenimi jabolki, ki so jo mnogi ljubili že od otroštva. Je zelo preprosta jed, saj jo lahko pripravi tudi hostesa z zelo bogato kulinarično izkušnjo. Še vedno pa nobeno znanje o Charlotteju ne bi smelo biti na voljo kuharjem začetnikom. Na primer, pomembno je vedeti, pri kateri temperaturi se peče charlotte in kako dolgo.

Charlotte pečica in čas pečenja

Pečenje charlottes v pečici je klasičen način za izdelavo tega pito. V pečici se ta sladica najbolje peče in porjavi. V plinski in električni peči lahko spečete slastno šarlo.

Charlotte v plinski pečici

Apple pita v plinski pečici je priporočljivo, da pečemo na tej temperaturi: 180-200 stopinj. V povprečju se pečica v plinski pečici peče 30-40 minut. Če je pečica opremljena s konvekcijsko funkcijo, jo uporabite. Zahvaljujoč konvekciji topel zrak kroži po pečici, kar pomaga pri enakomerni peki jedi. Poleg tega je zaradi tega mogoče peči na dveh pladnjih naenkrat. Pita v tem načinu je treba pripraviti pri temperaturi 165 stopinj.

Charlotte v električni peči

V električni pečici kuhamo pečenko pri temperaturi 170 stopinj za približno 45 minut. Priporočljivo je, da pekač položite na srednjo raven električne pečice in na obeh straneh vključite ogrevanje, da bo sladica popolna.

Splošna priporočila

Kljub razlikam med električnimi in plinskimi pečicami obstajajo splošna priporočila za peko, vključno s pečenji.

  • Pečico je treba pred pečenjem segrevati vsaj 15-20 minut. Če se ne segreje dovolj, bo to vplivalo na kakovost peke.
  • Da bi se izognili sušenju in pečenju pečice, v pečico damo posodo z vodo.
  • Zgornji in spodnji del jabolčne pite se bosta bolje peči, če jo postavimo v pečico tako, da je okoli nje dovolj prostega prostora. Zaradi tega bo vroč zrak bolje krožil.
  • Temperaturne spremembe lahko negativno vplivajo na peko, zato pečice ne odpirajte preveč pogosto. V prvih 15 minutah pečenja ni priporočljivo odpirati pečice.

Nasveti za peko okusnih charlottes

  • Za pripravo charlottes je najbolje uporabiti kisla jabolka. Antonovka je odlična za to sladico. Če ni jabolk, lahko uporabite suho sadje, rabarbo, hruške, pomaranče, ribez in druge jagode kot polnilo za torto. Prosimo, upoštevajte, da če uporabljate sočna jabolka ali jagode, je testo lahko preveč tanko. V tem primeru dodajte še malo moke in malo pecilnega praška.
  • Charlotte je drugačna zračna tekstura, zato morate posebno pozornost posvetiti procesu luščenja jajc. Najbolj pravilno je, da ločimo rumenjake in beljake, nato pa vse skupaj. Upoštevajte, da morajo veverice najprej ležati v hladilniku približno 10 minut, saj so bolje mešane v hladni obliki. Za charlotte je treba veverice premagati do stabilnih vrhov.
  • Če želite charlotte dodati še več okusa, mu lahko dodate vanilin sladkor ali limonino lupino. Tudi jabolčna pita se odlično dopolnjuje z začimbami, kot so cimet, muškatni orešček in kardamom. Dodajanje začimb na torto, ne pretiravajte.
  • Oblika, v kateri se peče jabolčna pita, je treba naoliti in poprašiti z zdrobom. S tem postopkom je po pečenju lažje odstraniti pecivo.

  • Jabolka nalijte s testom, ne hitite, da pošljete šarlo v pečico. Pustite, da stoji malo, tako da testo napolni vse praznine. Torej bo torta dobila hrustljavo skorjo.
  • Pripravljenost charlotte lahko preverite z zobotrebcem. Prebijte njeno torto. Če na zobotrebcu ni sledov surovega testa, se torta peče. Ampak ne hitenja, da takoj ven iz pečice. Najprej morate nekaj časa zadržati sladico v pečici.
Komentarjev (0)
Iskanje