Malina je med vodilnimi v vsebnosti vitaminov in antioksidantov. Bogata je tudi z železom, kalijem in magnezijem. Galska kislina in kvercetin, ki sta del tega jagodičja, krepita in energizirata. Uživanje malin v sladu pomaga pri boju proti depresiji, proti negativnim vplivom okolja in okužbam ter dolgo časa ohranja mladost in vizualno privlačnost. Poleg tega takšne dobrote ne ogrožajo dodajanja dodatnih funtov, ravno nasprotno. Med najbolj priljubljenimi jagodnimi bonboni je malina smoothie.
Značilnosti kuhanja
Make malina smoothie je lahko drugačen. V nekaterih primerih je v ospredju njen okus, v drugih pa so prednostne lastnosti te debele koktajle. Nasvet izkušenih kuharjev vam bo pomagal pri pripravi takšnega malinega gladilca, ki ga želite.
- Maline smoothies so narejene iz svežih in zamrznjenih jagod. Če je pred pripravo pijače zamrznjen, je dovolj, da se lahko odtaja, nato pa je treba za sveže pripraviti bolj temeljito pripravo. Za nekaj časa jih je treba napolniti s hladno vodo, da bodo žuželke plavale na površje, če bi se povzpele v jagode. Po tem se voda izsuši, maline poberejo in operejo, večkrat potopijo v cedilo v čisto vodo. Po tem, da ostane suha, za katero je razpršena na brisačo - vlaga se absorbira v tkanino, in jagodičja postane suha zelo kmalu.
- Osvežilni koktajli so pogosto narejeni na osnovi malin. Pri uporabi svežih jagod dodajo zdrobljen led. Po dodajanju je priporočljivo ponovno zmešati zmes z mešalnikom ali mešalnikom. Ko uporabljamo zamrznjene jagode, led ni potreben, je dovolj, da ga popolnoma ne odmrznemo.
- Da bi malina gladilke imela najbolj enakomerno konsistenco, jagode in druge sestavine priporočajo izkušeni kuharji za mletje posebej, nato pa jih zmešamo in jih skupaj pretepemo.
- Če pripravljate maline smoothie, da izgubijo težo, ne dodajte sladoled, sladkor, težke smetane, čokolade. V tem primeru je koktajl, po možnosti počasi, z majhnimi žličkami.
- V primerih, ko je treba koktajl sladiti, ohraniti njegovo korist ali ga celo pomnožiti, dodajte sladko sadje ali med.
- Če želite, da je smoothie bolj gost, lahko dodate sadje z visoko vsebnostjo kaše, skuto, ovseno kašo.
Malina smoothie izgleda privlačno in ima prijetno aromo, vendar bo pravilno serviranje pripomoglo, da bo bolj okusno. Steklo, v katerem nameravate naliti koktajl, lahko okrasite z dežjem. Če želite to narediti, morate obrisati rob z rezino limone, nato ga potopiti v sladkor v prahu. Pijačo lahko okrasite tudi s svežimi ali zamrznjenimi jagodami - njena gosta konsistenca ne bo pustila, da se potopijo na dno. Dober dodatek bo tudi vejica sveže metine, ki ne bo le okrasila stekla, temveč bo okusu maline dodala še dodatne note.
Smoothies z malinami in jabolki
Sestava:
- maline (sveže ali zamrznjene) - 150 g;
- jabolka - 0, 2 kg;
- kefir - 0, 25 l;
- med - 5 ml;
- meta - 20 g.
Metoda priprave:
- Maline si umijte tako, da greste skozi njih. Razprostre se na brisačo, da se posuši.
- Jabolko speremo in pobrišemo s prtičkom. Odlepite ga. Razreži jedro. Sadje narežite na majhne kocke.
- Operite meto. Odstranite vodo.
- Postavite majhno količino maline v zamrzovalnik, razporedite ga eno za drugo, da se čimprej zamrznejo.
- Odtrgajte nekaj listov mete in ga postavite na stran, ki jih boste potrebovali za dekoracijo.
- V posodo z mešalnikom dajte maline, rezine jabolk in liste metine.
- Prelijte s tekočim medom. Če je kandirana, jo topite v mikrovalovni pečici in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Sestavine zdrobite, prelijte s kefirjem in zmešajte.
- Dodajte zamrznjeno jagodičje in z njim ponovno zmešajte stres.
- Napolnite kozarce z malinastim gladilcem. Okrasimo z listi mete.
Hladna pijača, izdelana po tem receptu, ima prijeten okus. Dobro je osvežena, žeja se umiri. Vendar pa je dovolj debela, da jo lahko uporabite namesto prigrizka. Ta možnost se nanaša na tiste, s katerimi lahko ohranite lepoto figure.
Smoothies z malinami, jagodami in gozdnimi sadeži
Sestava:
- maline - 0, 2 kg;
- jagode - 0, 2 kg;
- Kupina - 150 g;
- borovnice - 100 g;
- sok maline - 150 ml;
- limonin sok - 30 ml;
- mleko ali kefir - 60 ml;
- sladkor ali med na okus.
Metoda priprave:
- Razvrščene so vse vrste jagod, odstranjujejo odpadke, veje, čašice in razvajene jagode. Maline ne potrebujejo 200 gramov, ampak več, kot del bo šel v pripravo maline sok. 150 ml soka bo trajalo približno eno in pol skodelic jagod.
- Nežno umijte jagode. Razširite jih na prtičke.
- Jagode razrežite na več kosov.
- Polaganje 200 g malin, ostalo v gazo, zloženo v več plasteh, stisnite sok. Po želji ga lahko zamenjamo s sokom jagodičja.
- Če želite dobiti koktajl z bolj izrazitim sladkim okusom, jagode zložite v posodo za stepanje, dodajte maline in limonin sok, tekoči med ali sladkor.
- Napolnite vse s kefirjem in narežite s potopnim mešalcem, dokler ne postane gladka. Če želite okusiti mehkejšo, je mehkejša, namesto kefirja lahko dodate mleko.
Ta varianta maline je eden izmed najbolj uporabnih. Vendar pa se z užitkom uporablja ne samo s podporniki zdrave prehrane. Njegov okus je tako dober, da ga imajo tudi otroci.
Smoothies z bananami in jogurtom
Sestava:
- malina - 150 g;
- črni ribez - 150 g;
- banane - 0, 3 kg;
- jogurt - 100 ml;
- sok iz sadja ali jagodičja - po okusu.
Metoda priprave:
- Pojdite skozi jagode. Odstranite vejice in čašice. Sperite v tekoči vodi in osušite z nalivanjem na brisačo.
- Operite banane, lupine. Rezano banano pulpo razrežemo na kocke srednje velikosti. Prednost je bolje dati najbolj zrelih, celo rahlo prezrelega sadja.
- Jagode prepognite v kozarec mešalnika, dodajte jogurt in jih zmešajte. Rezultat mora biti homogena masa, ki ne naleti na nerazvite jagode.
Če je tekstura maline, pripravljene po tem receptu, predebela, jo lahko razredčite s sokom po vašem okusu. Zmešajte ga z mešalnikom ali mešalnikom. Vendar pa ni vredno jemati veliko soka, tako da ne moti okusa in vonja malin in črnega ribeza, ki skupaj tvorita harmoničen duet.
Smoothies z malinami in ovseno kašo
Sestava:
- malina - 150 g;
- jabolčni sok - 100 ml;
- jabolka - 0, 2 kg;
- brusnice - 50 g;
- banana - 100 g;
- ovsena kaša - 50 g;
- muškatni orešček - ščepec;
- mleti cimet - ščepec.
Metoda priprave:
- Zmešajte ovseno kašo z mlinom za kavo ali, brez sekljanja, nalijte sok in pustite, da nabrekne. Izbira načina izdelave smoothija z ovseno kašo je odvisna od tega, kako občutljiva konsistenca želite dobiti.
- Jabolčno pranje. Izrežite zaboj za seme. Meso narežemo na rezine, po potrebi jih olupimo. Rezano jabolčno meso narežemo na majhne kocke.
- Po lupljenju banane ga narežite na kose povprečne velikosti poljubne oblike.
- Razvrsti in opere maline in brusnice. Počakajte, da se izsušijo.
- Vse sestavine dajte v posodo z mešalnikom. Dodajte začimbe.
- Hkrati jih mletite, da se doseže enotna konsistenca.
Ta bogat smoothie lahko nadomesti zajtrk ali prigrizek. Bolj koristno bo, če jabolko ne olupimo, ovsena kaša se ne seseklja, ampak iz olupljenega jabolka in sesekljane ovsene kaše je koktajl mehkejši.
Maline smoothie lahko pripravite tudi s sladoledom in čokolado. Poznavanje principov izdelave tega uporabnega koktajla, lahko sami izumite recepte in dobite različne vrste sladic.
