Pita s krompirjem in piščancem v pečici

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

Za ljubitelje slanih peciv - poskusite pito s krompirjem in piščancem v pečici. Postopek ni predolg in ni naporen, vendar je rezultat vedno enak. Kolač hitro izgine, še posebej s sladkim čajem. Nič ni težko, novice kuhar ne more obvladati, vendar pod vodstvom bolj izkušeni tovariš bo zagotovo mojster procesa.

Seznam sestavin:

  • piščančji file - 200 g,
  • krompir - 200 g,
  • čebula - 1 kos.,
  • moka - 350 g,
  • margarina - 180 g,
  • piščančji rumenjak - 1 kos,
  • kisla smetana - 2 žlici. l.,
  • pecilni prašek - 1/2 žličke,
  • maslo - 20 g,
  • sol - 1 žlička,
  • začimbe - 0, 5 žličke.

Kuhanje

1. Prelijemo pšenično moko v posodo in dodamo pecilni prašek.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

2. Ohlajena margarina narežemo na kocke in dodamo moki.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

3. Po želji lahko moko in margarino z nožem narežemo na majhne koščke ali jih zrgnemo z rokami. Lahko tudi zmeljemo sestavine z mešalnikom. Dodajte rumenjak.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

4. Sedaj dodamo kislo smetano z vsebnostjo maščobe.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

5. Zmešamo testo. Mora biti mehka, gladka in enotna. Pokrijte s folijo in med pripravo polnila.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

6. Krompir in čebulo olupite in operite, nato krompir narežite na kocke in čebulo bolj fino.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

7. Piščančje meso (file) si umijte, odstranite možne kosti, hrustanec in jih razrežite na majhne koščke.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

8. V veliki skledi zmešajte krompir, čebulo in piščanca. Potresemo in potresemo z začimbami - polnilo je pripravljeno.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

9. Obliko prekrijte s folijo. Testo razdelimo na dva dela in eno od njih zavijemo v veliko torto - dovolj, da zapremo dno plesni in stene, in naj bo še 2-3 mm zaloge, tako da lahko stisnemo robove.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

10. Izpolnite obrazec z nadevom, enakomerno porazdelite nekaj kosov masla - tako da bo polnilo bolj sočno.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

11. Tudi drugo polovico testa zavrtite v veliko pogačo in pokrijte nadev. Nežno stisnite robove.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

12. Prav tako moraš narediti luknjo za paro, da pride ven - v središču pita. Pošlji torto v pečico, segreto na 190 stopinj za 45-50 minut.

13. Da bi bila torta bolj okusna in rdeča, jo lahko razmažemo s sladko vodo, rumenjakom.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

14. Pita je pripravljena. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se ohladi, nato nežno odstranite iz kalupa in ločite folijo. Postrezite celo ali narezane.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici
Komentarjev (0)
Iskanje