Solata je lahko izdelana iz vseh izdelkov, ki so v hiši, vendar novih receptov ni treba odpreti s poskusi in napakami. Če mešate sestavine, ki še niso bile preizkušene skupaj, sledite tem pravilom.
Lahko mešate izdelke z blagim okusom - jajca, krompir, fižol, rakovice, kozice, trdi sir (ne začinjeno) itd.
S previdnostjo in samo eno sestavino dodajte kumarice, oljke, čebulo, sled, začinjen sir, kislo sadje.
Če želite poskusiti nenavadne kombinacije, vzemite majhen delež osnovnih izdelkov in jim dodajte nove sestavine. Enako velja za bencinske črpalke.
Naša današnja solata z rakovimi palicami in oljkami ima precej umirjen okus in ne more zadovoljiti ljudi, ki ne marajo oliv.
Sestavine:
- palice iz rakovic - 100 g;
- Adygei sir - 100 g;
- oljke - 100 g;
- majoneza ali kisla smetana - 50 g;
- jajca s prepelicami - 3-4 kose;
- sol, poper - po okusu.
Čas kuhanja: 15 min., Število odmerkov: 1.
Kuhanje
1. Uporabite palice za rakovice, če so zamrznjene, odmrznite in počakajte, da voda odteče. Rezane palčke z ne preveč debelimi krogi poševno.
2. Adygei sir narežite na majhne kvadrate. Če tega sira nimate, ga lahko zamenjate s kremnim sirom, kot je »Feta« ali sir. V skrajnih primerih bo navaden trdi sir naredil, vendar okus solate ne bo enak.
3. V globoko skledo nanesite nasekljane palice in sir ter jim dodajte oljke. Poskrbite, da so oljke brez semen. Z kamni za solato je zelo ne priporočamo.
4. Nato napolnite solato. To lahko naredite z majonezo ali kislo smetano ali zmesjo v razmerju 1: 1. Tudi za pripravo solate je primerna naravna jogurt brez dodatkov.
5. Jajce prepelic speremo in kuhamo na vretju.
6. Vse sestavine dobro premešamo, po okusu dodamo sol in poper, jajca prepelice, ki jih olupimo in na vrhu razrežemo na pol in postrežemo.
