Marinirane puščice instant česna

Marinirane puščice instant česna

Večina vrtnarjev ne meče strelcev s česnom, temveč jih razreže in uporabi za kulinarične namene. Z njimi lahko popečete omlet ali krompir, ki daje tem jedem prijeten okus česna, zamrzne za zimo. Toda najpogosteje je ta izdelek mariniran, zato ga spremeni v pikanten prigrizek, ki je sam po sebi dober ali je lahko prijeten dodatek k jedem, mesnim jedem. Potem ko mariniramo česen s puščicami za prihodnost, moramo dolgo časa čakati na priložnost, da jih preizkusimo, saj uspejo marinirati ne prej kot v dveh tednih. Vendar pa obstajajo recepti, za katere je prigrizek pripravljen za uporabo v enem dnevu, največ dva. Tudi neizkušena hostesa lahko pripravi kisle hitre česenske puščice, saj ta naloga ne zahteva izjemnih kulinaričnih sposobnosti. Dovolj je poznati značilnosti tehnologije in poiskati pravi recept.

Značilnosti kuhanja

Postopek luženja česna na hiter način ni zapleten, vendar ima svoje posebnosti. Če poznate te nianse, lahko enostavno pripravite okusen prigrizek, ki ga lahko uživate naslednji dan.

  • Puščice česna se lahko dekažejo, dokler ne cvetijo, vendar so mlajši, mehkejši in okusnejši, hitreje se marinirajo. Pri pripravi na mariniranje jih je treba oprati, posušiti s prtičkom, odrezati vrhove, narezati na kose želene dolžine.
  • Čim bolj se bodo rezali česen, tem hitreje se bodo kuhali.
  • Pri nabiranju vloženih kislega česna v zimskem času se blanšira 2-3 minute v vreli vodi ali ocvrte 5 minut. Da bi pripravili prigrizek, ki ga lahko zaužijemo po enem ali dveh dneh, je treba čas toplotne obdelave podvojiti.
  • Pri hitrem pripravljanju strelcev s česnom v kislem stanju se jih vlije z vročo marinado, pogosto z visoko vsebnostjo kisa.
  • Marinirane puščice instant česna lahko pripravite v steklenih kozarcih, drugih steklenih posodah in keramiki, v plastičnih posodah. Za to ni priporočljivo uporabljati aluminijaste posode, saj ta material pride v stik s kislinami, zaradi česar nastajajo škodljive snovi.

Česen pušča, mariniran na hiter način, v hladilniku. Shranjujte jih lahko v tesno zaprtih pločevinkah do enega meseca, v drugih posodah pa do dva tedna.

Preprost recept za kisle hitro pripravljene česenske puščice.

Sestava:

  • puščice česna - 0,5 kg;
  • voda - 1 l;
  • namizni kis (9 odstotkov) - 120 ml;
  • sladkor - 50 g;
  • sol - 50 g.

Metoda priprave:

  • Operite puščice česna, odrežite konice, preostale dele puščic narežite na kose dolžine 5 cm.
  • Vreli vodo, v njej položili puščice s česnom, kuhali jih 4-6 minut.

  • Ujemite puščice s skimmerjem, jih prenesite v pripravljen kozarec ali drugo posodo.
  • V vodi, v kateri so kuhali česenske puščice, dodamo sol in sladkor. Kuhamo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo.
  • Nalijte kis, kuhajte marinado 1-2 minuti.
  • Z vročo marinado nalijte česen.
  • Zaprite kozarec s plastičnim pokrovom, pustite prigrizek pri sobni temperaturi, dokler ni popolnoma ohlajen.

Ko se prigrizek ohladi, ga je treba položiti v hladilnik. Pripravljen bo za uporabo v enem dnevu, če pa boste pridobili potrpljenje in počakali 2-3 dni, bo jed postal še bolj okusen.

Korejski kisle kisle kumarice

Sestava:

  • puščice česna - 0,5 kg;
  • stroki česna - 5 kosov;
  • čili paprika - 1 kos;
  • rafinirano rastlinsko olje - 80 ml;
  • sojina omaka - 40-60 ml;
  • jabolčni kis (6%) - 60 ml;
  • sladkor - 5 g;
  • mleti koriander - 5 g;
  • sezamovo seme - po okusu.

Metoda priprave:

  • Pripravljene puščice česna razrežite na kose srednje dolžine.
  • Segrejte olje, vstavite puščice česna in jih popražite 10 minut.
  • Prenesite v posodo, v kateri nameravate marinirati izdelek. Olja ne polijte.
  • Česnova česna prečkajo stiskalnico in dodajo puščice.
  • Pepper semena se odstranijo, narežemo čim manjše, dodamo česnu, premešamo.
  • Segrejte olje, v katerem ste praženi česen, zmešajte z začimbami, sojino omako, sladkorjem in kisom.
  • Napolnite z vročim oljem s praženim česnom in premešajte.
  • Pustite pol ure pri sobni temperaturi, nato pa istočasno očistite na hladnem.

Zgornji recept za stisnjene česen s česnom vam omogoča, da čimprej pripravite prigrizek.

Prašiči z mariniranimi puščicami s korenjem

Sestava:

  • puščice česna - 0,5 kg;
  • korenje - 0, 25 kg;
  • česen - 3 klinčki;
  • sezamovo seme - 40 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 60 ml za marinado, za cvrtje - koliko bo ostalo;
  • jabolčni kis (6%) - 40 ml;
  • sojina omaka - 20-40 ml.

Metoda priprave:

  • Česenske puščice, po pranju in sušenju, narežemo na kose 5 cm in pred tem odstranimo konice puščic.
  • Segrejte olje, popražite česnove puščice v njem 10 minut. Dajte jim čas, da se ohladijo. Vstavite posodo ali skledo.
  • Strgajte korenje, operite, posušite s prtičkom. Naribamo na ribe, namenjene za pripravo korejskih solat, ali narežemo na tanke dolge trakove, ki jih damo na česnove puščice.
  • Drobno narežite stroke česna z nožem in jih združite z drugimi sestavinami.

  • Toplo sezamovo seme v suhi ponvi, dodamo drugim proizvodom.
  • Maslo za segrevanje marinade segrejte, združite s kisom in sojino omako, oblecite solato.

Prigrizek z marinado je treba dati v hladilnik vsaj 10-12 ur. Po določenem času ga lahko položite v skledo s solato in jo ponudite na mizo.

Marinirane puščice česna - okusen prigrizek, ki ga lahko malo ljudi pusti ravnodušnega. Če izberete hiter recept, potem lahko to jed postrežemo na mizo v enem dnevu, včasih celo prej.

Komentarjev (0)
Iskanje