Krompir je lahko tudi praznična jed, če gre za krompir, ki se peče s sirom v počasnem štedilniku. Impregnirana z aromo začimb, prekrita z nežno sirno skorjo, ne le izgleda lepo in privlačno, ampak ima tudi edinstven okus. Stroški takšne posode so cenovno ugodni in enostavni za pripravo. In medtem ko počasen štedilnik opravlja svoje delo, lahko hostesa še vedno naredi nekaj koristnega ali pa se sprostite.
Značilnosti kuhanja
Rezultat praženja krompirja v počasnem štedilniku ni odvisen samo od izbranega recepta, temveč tudi od številnih drugih dejavnikov. Zato poznavanje nekaterih skrivnosti kuhanja okusnega krompirja v počasnem štedilniku ne bo nikomur škodovalo.
- Izbira sorte krompirja za peko je odvisna od tega, katero jed želite kuhati. Če želite, da gomolji ali krompirjevi klini ostanejo enakomerni, da bi ohranili obliko, je treba dati prednost sortam z nizko vsebnostjo škroba. Škrobne sorte najbolje sprejmejo tisti, ki želijo, da je krompir mehak in mehak.
- Pri pečenju krompirja s sirom si običajno želiš rdečo skorjo. Za to zadnjih 10-15 minut, pečemo krompir bolje s pokrovom odprta. Res je, da nekateri modeli multicookers v vseh programih ne predvidevajo možnosti priprave jedi z odprtim pokrovom. V tem primeru lahko samo svetujete, da povečate čas kuhanja, čeprav rezultat ne bo enak kot pri pečenju krompirja s sirom brez pokrova. Vendar pa večina sodobnih modelov še naprej izvaja program »Peka« in dvignjen pokrov enote.
- Novi krompir je primeren za praženje več kot stari - izkaže se, da je še posebej okusen in se kuha hitreje. Čiščenje pred pečenjem je opcijsko, potrebno ga je temeljito oprati s trdo stranjo gobice. Zreli krompir je treba pred pečenjem očistiti v večnamenski kuhalnik, gomolji, če so preveliki, pa se prepolovijo.
Krompir se lahko peče v počasnem štedilniku ne samo s sirom, ampak tudi z dodatkom mesa, gob in druge zelenjave. Tehnologija kuhanja različnih jedi ne bo enaka. Zato je treba paziti na navodila v posebnih receptih.
Krompir, pečen s celega sira
Sestava:
- krompir - 1 kg;
- sir iz katere koli sorte durum - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- sol, začinjena za krompir - po okusu.
Metoda priprave:
- Krompir olupite, na eni strani posušite in naredite prečne reze na centimetrski razmik ali nekoliko pogosteje.
- Majonezo zmešajte s soljo in začimbami, vsak krompir v tej zmesi pa zavijte tako, da omaka pokriva celotne gomolje, polni kosi.
- Krompir vstavite v skledo z več rezinami.
- Olje odstranite iz hladilnika in ga brez taljenja razrežite na plošče. Plošče raztresemo po krompirju.
- Zaprite pokrov in nastavite program peke na 1 uro.
- Surov kruh. 15 minut pred koncem programa potresemo krompir z naribanim sirom in ga še naprej pečemo do konca programa brez pokrova.
Namesto priloge ali kot ločeno posodo, ki jo položite na čudovito ploščo, lahko postrežete krompir.
Krompirjevi klini, pečeni v počasnem štedilniku
Sestava:
- krompir - 0,5 kg;
- mleko - 100 ml;
- trdi sir - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 40 g;
- mleta paprika - 10 g;
- sol po okusu.
Metoda priprave:
- Krompir olupite in vsak gomolj razrežite na 4 kose (če so gomolji veliki, jih lahko razrežete na 6-8 kosov).
- Mletje sira, boljša srednja.
- Na dno multicookerja nanesite narezano maslo. Zaženite ga v načinu »Pečenje« tako, da nastavite časovnik na 1 uro.
- Ko se maslo stopi, dajte počasi na štedilnik rezine krompirja. Dodamo sol in papriko. Krompir prepražimo 5-10 minut.
- Napolnite z mlekom in spustite pokrov.
- 10 minut pred koncem programa odprite pokrov, potresite posodo s česnom in sirom. Pecite, dokler ne zaslišite signala, da je jed pripravljen.
Česen drobno narežemo.
Krompir, pripravljen po zgoraj navedenem receptu, se najbolje postreže s prilogo rib ali perutninskega mesa.
Pečeni krompir z mesom in gobami ter sirom
Sestava:
- krompir - 1 kg;
- šunka ali meso s plastjo - 0,5 kg;
- šampinjoni - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- sir - 0, 2 kg;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Olupljeni krompir narežite na tanke rezine.
- Gobe, oprane, narezane na krožnike.
- Čebula - tanki polobročniki.
- Meso ali šunko narežite na tanke rezine. Meso bo lažje redko rezati, če pred tem ni popolnoma odmrznjeno.
- V skledo namažite skledo z maslom in v njej položite rezine mesa ali šunke. Pepper, malo soli.
- Razdelite krompir na tri kose in eno od njih v počasni štedilnik za meso. Poper, sol.
- Na krompir postavite gobe, položite jih na pol obročke čebule. Sol, sezona.
- Izločite preostali krompir (ta plast krompirja mora biti približno dvakrat večji od prejšnjega).
- Potresemo z debelo plastjo naribanega sira.
- Zaprite pokrov, namestite ga na ventil tako, da para ne pride ven. Aktivirajte program »Peka«. Nastavite časovnik za eno uro.
- 10 minut pred pripravljenostjo odprite pokrov in počakajte, da se program konča.
Pečen krompir s sirom, mesom in gobami - polna jed, okusna in zadovoljiva.
Krompir, ki ga pečemo s sirom, lahko pripravimo v počasnem štedilniku, kljub temu, da je kljub preprostosti priprave jed, je okusna in okusna.
