Okusno in zadovoljivo jed lahko pripravimo iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov. Kot potrditev je v krompirju pečen s čebulo v pečici. To ne bo trajalo veliko časa in truda, da bi pripravili to okusno in okusno jed, rezultat pa bo privlačen tudi za najbolj prefinjenega gurmana. Če se krompir peče v pečici brez dodajanja rib in mesnih sestavin, se najpogosteje uporablja kot priloga. Vendar se ta zelenjava, ki se peče s čebulo, pridobi tako dobre organoleptične lastnosti, da ni sramota, da bi ji služila, tudi kot samostojen prigrizek.
Značilnosti kuhanja
Proces kuhanja krompirja, pečenega s čebulo, ni mogoče imenovati težko, vendar ima svoje posebnosti. Če ne poznate in ne upoštevate, ko kuhate nekaj pomembnih točk, rezultat morda ne bo točno to, kar je kuhar pričakoval.
- Zreli krompir se dolgo peče v pečici. Če nimate preveč časa za kuhanje pečenega krompirja, potem ga lahko najprej zavremo do pol kuhanih, nato pa ga zmeljemo v skladu z navodili v receptu in pripravimo v pečici. Z možnostjo pečenja novega krompirja ga lahko kuhate v pečici hitro in brez vrenja.
- Velike gomolje je treba pred drobljenjem in pečenjem očistiti. Mladi krompir ni treba lupiti s kožo, temveč je še bolj koristen. Če gomoljev ne čistite, jih morate zelo natančno oprati s čopičem.
- Razgibani česen in začinjena zelišča naredijo okus in aromo pečenega krompirja s čebulo še bolj zapeljivo.
- Če pečete zreli krompir, priporočamo, da ga pokrijete s folijo, tako da se lahko peče brez izgorevanja. Po 30-40 minutah odstranimo folijo, da postane krompir rdeč. Še bolj bo okusen, če ga posipate z naribanim sirom.
- Kateri koščki krompirja sekajo pred peko, je odvisno od posebnega recepta.
Da se krompir, ki se peče s čebulo, ne posuši, ga pokrijejo z maslom, kislo smetano ali majonezo in dopolnijo z drugo zelenjavo ali gobami.
Tehnologija kuhanja pečenega krompirja s čebulo ima lahko rahle razlike. Po navodilih, ki spremljajo izbrani recept, ne boste naredili napak in boste zadovoljni z rezultatom.
Pečeni krompir s čebulo v pečici
Sestava:
- krompir - 0, 6 kg;
- čebula - 0, 3 kg;
- maslo - 60 g;
- sol, zelišča, suhi česen - po okusu.
Metoda priprave:
- Taljenje masla. V mikrovalovni pečici je primerno. Posodo lahko ogrevate tudi z oljem na počasnem ognju ali v vodni kopeli.
- Razmažite majhno količino olja, s katerim pečemo posodo.
- Odstranite olupke iz čebulic, razrežite žarnice v tanke polkroge ali celo kroge. Čebulo lahko uporabite vse, vendar bo najbolj okusna jed izgledala z vijolično čebulo.
- Oblikujte krompir in čebulo, izmenjujte zelenjavo in jih prekrivajte.
- Preostanek olja nalijte na zelenjavo, potresemo s soljo in začimbami.
- Obliko prekrijte s folijo in jo vgrejte v ogreto pečico na 180 stopinj.
- Po pol ure odstranite folijo in pecite, dokler krompir ni mehak.
Krompir se opere in posuši. Gomolje razrežemo v okrogle rezine debeline približno 2-3 mm.
Kljub enostavni sestavi se hrana po tem receptu izkaže za zelo okusno in dišečo, medtem ko je videti privlačno.
Krompir s čebulo in korenjem v pečici
Sestava:
- krompir - 1 kg;
- krema (z nizko vsebnostjo maščob) - 0, 2 l;
- čebula - 100 g;
- korenje - 100 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, začimbe, sveža zelišča - po okusu.
Metoda priprave:
- Strganje korenja, pranje, sušenje s prtičkom. Mleto naribano zelenjavo z velikimi luknjami.
- Čebulo osvobodite iz lupine, razrežite na majhne kocke.
- V ponvi segrejte olje, v njem nanesite čebulo in korenje. Zelenjavo prepražimo, dokler čebula ni zlata.
- Krompir olupite, narežite na tanke okrogle rezine.
- Zelišča operite, posušite in jih sesekljajte.
- Polovica krompirja položite v pekač, posolite in začinite po okusu, na vrhu pa pražite korenček in čebulo.
- Preostanek krompirja položite na čebulo in korenje, potresite s soljo, začimbami in sesekljanim zelenjem.
- Nalijte v obliki kreme.
- Oblikujte s krompirjem in ga vklopite. Počakajte, da temperatura v pečici doseže 200 stopinj. Kuhajte pri tej temperaturi 30-50 minut, dokler krompir ni mehak.
Jed, pripravljeno po tem receptu, lahko postrežemo ne le kot prilogo, ampak tudi kot samostojen prigrizek.
Krompir s čebulo v majonezi
Sestava:
- krompir - 0,5 kg;
- čebula - 150 g;
- trdi sir - 50 g;
- sveže zelenice - 50 g;
- majoneza - 80 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, črni poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Krompir, lupine, narezane na palčke, kot za pomfri, speremo.
- Čebulo olupite, narežemo na tanke polobročke.
- V skledo damo čebulo in krompir, dodamo sol, poper, drobno nasekljano svežo zelenjavo in majonezo. Hrano mešamo in pazimo, da omaka pokrije vse kose.
- Obliko namažite in prenesite zelenjavo.
Krompir pečemo v pečici na 180 stopinj, dokler se ne zmehča. Med kuhanjem, hrana ne boli, da se premeša 1-2 krat.
Posodo potresemo s fino naribanim sirom, jo držimo v pečici še 10-15 minut, da se sir stopi in krompir pokrije s slastno skorjo.
Krompir s čebulo, ki se peče v majonezi, se skoraj nikoli ne posuši, tudi če ga morate kuhati dolgo časa.
Krompir s čebulo v kisli smetani
Sestava:
- krompir - 1 kg;
- čebula - 0, 2 kg;
- česen - 2 stroka;
- začimba curryja - 5 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- trdi sir - 100 g;
- sol po okusu;
- rafinirano rastlinsko olje - koliko bo ostalo.
Metoda priprave:
- Krompir zavremo v polpripravljeni obliki, ohladimo, olupimo, narežemo na kroge.
- Čebulo olupite, narežemo na polobročke, v malem olju prepražimo do zlato rjave barve.
- Krompir dajte v naoljeno obliko.
- Zmešamo smetano s soljo, preskočimo skozi česen in začimbo s curryjem. Krompir očistite z omako.
- Potresite posodo z razrezanim naribanim sirom.
- Pošljite obrazec s krompirjem v pečici, segreti na 200 stopinj. Hrano na tej temperaturi kuhajte pol ure.
Popečeno čebulo položite na vrh.
Krompir, kuhan po tem receptu, se izkaže dišeč, v okusu je rahlo kislo. Takšna hrana bo odlično dopolnilo prigrizkov iz perutninskega mesa, pa tudi svinjine.
Krompir s čebulo in gobami v pečici
Sestava:
- krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- kislo smetano ali majoneza - 100 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
- poltrdi sir - 150 g;
- čebula - 0, 25 kg;
- sol, začimbe, sveža zelišča - po okusu.
Metoda priprave:
- Krompir, lupine, narezane na tanke okrogle ali polkrožne rezine operite, zložite v veliko skledo.
- Gobe speremo in posušimo. Narežite jih na krožnike. Dajte krompirjeve rezine.
- Čebulo osvobodite iz lupine, razrežite na tanke pol-obroče. Pošlji v gobe in krompir.
- Zeleni umijte, pustite, da se posuši. Drobno jo nasekljajte z nožem in vlijte v skledo z drugimi sestavinami.
- Dodajte sol, črni poper in rafinirano rastlinsko olje za mletje proizvodov, premešajte in prenesite v pekač.
- Sesekljan narezan sir, potresemo z njimi krompir z gobami in čebulo. Sir razmažite s kislo smetano ali majonezo.
- Obliko prekrijte s folijo in jo pošljite v peč, segreto na 200 stopinj, 40-60 minut (odvisno od stopnje zrelosti krompirja). 15 minut, preden so posode pripravljene, odstranite folijo, tako da bo hrana rdeča.
Krompir, pečen z gobami in čebulo, je popolna jed, ki jo lahko postrežemo brez dodatkov.
Krompir s čebulo, kuhano v pečici, je mehka, sočna in dišeča. Ima še boljši okus, če glavne sestavine dopolnimo z mastno omako, korenjem ali gobami. Pečeni krompir lahko postrežete ne samo kot prilogo, ampak tudi kot samostojno jed.
