Kompot iz hrušk in slive za zimo.

Kompot iz hrušk in slive za zimo.

Duet hrušk in sliv je zelo dobra rešitev za kompot, predvsem za kompot, ki je ohranjen za zimo, ki bo imel dovolj časa, da se vnese in vzame dovolj okusa in arome iz sadja. Hruške imajo čudovit vonj, slive pa dajejo pijači bogato in hkrati občutljivo rubinasto barvo, zato je ta kompot popoln v vseh pogledih - lep, dišeč, okusen in zdrav.

Da sirup ne postane moten in kompot ostane pregleden, je bolje vzeti rahlo nezrele plodove in ne odstraniti kamnov s sliv. Če so slive zelo zrele in sladke, dodamo citronsko kislino, vanilin pa po želji.

Sestavine:

  • hruške - 1 kg;
  • slive - 1 kg;
  • sladkor - 300 g;
  • vanilijev pod - 1 kos;
  • voda - 3 l;
  • citronska kislina - 2 g.
Kompot iz hrušk in slive za zimo.

Kuhanje

1. Za pripravo kompota za zimo, se bo vsaka sorta hruška. Glavna stvar, da so bili zreli, brez gnilobe.

Zreli, trde hruške dobro sperite, očistite jih iz semen, narežite na štiri dele. Zelo pomembno je, da hruške niso prezrele, saj bo drugače sirup moten, grd, rjav.

2. Vzemite ponev, vlijte 3 litre vode in nalijte 2 g citronske kisline in mešajte, dokler se ne raztopi. Narezane hruške polijemo v kislem mediju 5 minut in nato izlijemo vodo.

Za kompot so slive primerne zrele in ne zelo velike. Izbrano glede na zrelost in velikost sliv oprati, odstraniti rep, razdeljen na polovice in odstranite kosti. Zmešajte hruške in slive. Vzemite globoko posodo in jo vlijte v sirup, dodajte sladkor in ga zažgajte. Sestavine za sirup zavremo, dokler se popolnoma ne raztopi, vlijemo predhodno pripravljeno sadje, zavremo, dodamo kapljico vanilije in še naprej kuhamo na majhnem ognju, dokler hruške niso mehke. Hruške in slive odstranite iz sirupa in sirup kuhajte še 10 minut.

Banke za pranje kompotov, zavrzite, če je to potrebno. Kuhano sadje prenesite v čiste, sterilizirane kozarce. Plodovi v kozarcu naj bi zavzemali tretjino vseh plodov.

V kozarce, polne sadja, nalijte vreli sirup in takoj zavijte.

Kompot iz hrušk in slive za zimo.

3. Za konzerviranje, kot je dobro znano, se uporabljajo pokrovi iz kositra, kuhanega ali vakuumskega materiala, če ni ključa za konzerviranje, ali če hostesa obupano stika z navadnimi prevlekami za večkratno uporabo.

Steklenice obrnite na glavo in pokrijte, dokler se ne ohladijo. Po ohladitvi preverite, če ni puščanja.

Kompot iz hrušk in slive za zimo.

Kompot shranjujte na hladnem, stran od sončne svetlobe. V prostoru, kjer so shranjeni nasipi, ne sme biti vlažna, da bi se izognili koroziji na pločevinastih pokrovih. Tudi, če je konzerviranje zaprto dlje kot eno leto, ne bo odvečno mazati pokrovov z vazelinom.

Kompot iz hrušk in slive za zimo.

Kompot je pripravljen za jesti.

Komentarjev (0)
Iskanje