Če ste se kdaj zanimali za kuhanje (in morda pripravo) piškotov v »klasiki žanra«, bi morali videti naslednji recept: »6 jajc, ločite beljake od rumenjakov ...«, itd. prestrašiti večina ljudi, ki ne najdejo veliko užitka pri kuhanju.
Če vas zanima tudi rezultat, ne postopek, se morate zavedati enostavnejšega recepta za piškote: 2 jajci, kozarec sladkorja, kozarec moke. Temelji na tem, da je pripravljena oranžna gobasta torta z lupino pomaranče in sokom.
Sestavine:
- 2 jajca;
- 1 žlica. sladkor;
- 1 čajna žlička. pecilni prašek;
- 1 čajna žlička. pomarančna lupina;
- 50 ml pomarančnega soka;
- 300 ml moke.
Kuhanje
1. Za ta piškot ni potrebno ločevati beljakovin. Beite skupaj z rumenjaki z mešalnikom ali mešalnikom, dokler se ne pojavi pena, in nadaljujte s premagovanjem, postopoma dodajanjem sladkorja. Sok iztisnite iz več oranžnih rezin (sok mora biti sveže stisnjen, ne iz vrečke) in ga zlijte v mešanico.
Dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, koncajte jajca.
2. Nakup oranžne poli ni potreben, lahko se ga odstrani iz iste oranžne barve, iz katere bomo iztisnili sok. Prvič, morate opere zelo pazljivo, saj je ne samo, da je daleč od toplih držav in obiskal veliko veleprodajnih baz, dokler ni prišel v trgovino, vendar je bil najverjetneje tudi zdravljen s konzervansi, kot tudi posebno vosek.
Zato, oranžno z mojo dolgo krtačo v toplo tekočo vodo, in šele nato odstranite polet. Ne pozabite, da je lupina zelo tanek barvni sloj, ne celotna lupina. To je oranžni del kože, ki vsebuje eterična olja, ki dajejo vonj citrusov, in če beli prah pride do užitka, bo okus grenak.
Gornji sloj lahko odstranite s posebnim nožem za čiščenje zelenjave, nato pa ga narežete na majhne koščke ali odstranite z majhnim ribezom za krompir.
3. Pohitite moko z pecivo in pecivo, dodajte testu in ga nežno premešajte, dokler ne postane gladka ali zmešana.
4. Pečeno pecivo spečemo pri 150-180 ° C. Pripravljenost preveriti zobotrebce v središču pogače.
