Oljke, oljčno olje, feta. Neobičajno za našo kuhinjo, nekako plemenito, kajne? Ali poznate ime te solate v Grčiji? Rustik. Da, da, »korelacijska solata«, kar dobesedno pomeni: »veliko lažje«.
No, če recept ni tako plemenit, kot se zdi, to pomeni, da ni greh eksperimentirati z njim.
Ne bomo naredili bistvenih sprememb, ker je plemenita preprostost preprosto narediti pester okus, toda kisli šampinjoni v grški solati preprosto ne motijo.
Najenostavnejši izračun je kozarec gob na kozarec z oljkami, vendar lahko količino spremenite v katerikoli smeri.
Sestavine:
- majhni marinirani šampinjoni - 200 g;
- Bolgarski poper - 1 velik kos;
- paradižnik - 2 velika kosa;
- oljčno olje;
- kumare - 2 velika kosa;
- feta sir - 200 g;
- črne oljke brez koščic - 1 pločevinka.
Število obrokov na posodo: 6 Čas kuhanja: 20 minut
Kuhanje
1. Paradižnik operemo, prerežemo peclje, jih narežemo na majhne kocke in jih razporedimo v globoko skledo s solato.
2. Klobuke namočimo nekaj minut v hladni vodi, odrežemo riti, narežemo na kocke in dodamo paradižniku.
3. Bolgarski poper operemo, izrežemo steblo, odstranimo semena in ga speremo od znotraj. Zdaj ga razrežite na majhne kocke in dodajte solati.
4. Odstranite oljke iz kozarca, pustite, da olje odteče in razrežite sadje na pol, nato pa dodajte še druge proizvode.
5. Fetu odprite, nalijte sirotko in razrežite sir na majhne kocke.
6. Šampinjone odstranimo iz kozarca, ga posušimo s prtičkom in dodamo solati.
7. Solato oblecite z majhno količino oljčnega olja in sestavine nežno premešajte.
8. Končna solata se postreže ohlajeno v skledi.
