Turčija velja za največjo domačo perutnino. Turčija je zelo cenjena, druga pa po porabi. Turško meso je razpisno in ne maščobe, njegova priprava ne zahteva posebnih veščin - kuhajo, prepražimo, pečemo, kuhamo. Turčija velja za glavno dekoracijo božične mize. Vendar pa perutninsko meso ni le okusno, ampak tudi zdravo. Gre za prednosti puranjega mesa in o tem bomo razpravljali danes.
Turčija: sestavine in kalorije
Turško meso velja za eno izmed najbolj prehranskih. Turško meso je nizkokalorični proizvod. Energetska vrednost ni odvisna samo od načina priprave, temveč tudi od dela, iz katerega je bil izrezan. Najmanj kalorij v dojki je le 120 kcal / 100 gramov. Navedena količina pečenega purana vsebuje 280 kcal. Manj kuhano se šteje za visoko kalorično puranje meso - 195 kcal / 100 gramov. No, najnižja kalorij - obara (110 kcal na 100 gramov).
Vendar pa se puranje meso ceni ne le zaradi nizke kalorične vrednosti, ampak tudi zaradi svoje bogate sestave. Turčija je bogata z vitamini (B6, B2, B12, PP) in minerali. Perutninsko meso ima visoko vsebnost fosforja (za to snov, puranje meso je enako ribam), natrij (celo teletina presega ta indikator), železo (v puranjem mesu Fe je večkrat več kot pri piščancu in 2-krat več kot v govedini) . V sestavi mesa so med drugim našli tudi magnezij, selen, kalcij, kalij, žveplo, jod, mangan.
Turčija: koristi
Po sestavi purana je treba govoriti o koristnih lastnostih mesa, ki jih je treba. Prva stvar, ki jo morate povedati, je, da je meso puranov popolnoma hipoalergeno, zato je del otroške hrane. To vrsto mesa je treba vključiti v prehrano nosečih in doječih žensk, bolnih ljudi in tistih, katerih dejavnost je povezana s težkim fizičnim delom, saj bo telo nasičeno z vsemi potrebnimi snovmi. To je zelo uporabna purana za depresije in stres.
Koristne lastnosti puranjega mesa vključujejo tudi:
• koristne učinke na srčno-žilni sistem, • sposobnost krepitve imunskega sistema.
Vendar ni koristno le meso, temveč tudi notranji organi purana in ptičje maščobe.
Turška jetra vsebuje velike količine vitamina K, ki igra pomembno vlogo pri presnovi kosti in vezivnega tkiva. Poleg tega vsebuje vitamine A, PP, B5, B6, B9, E in skoraj celoten kompleks makro- in mikroelementov, vključno s kalijem, natrijem, magnezijem, železom in selenom. Kalorijska jetra purana - 276 kcal.
Srce purana je nasičeno z beljakovinami, minerali (železo, selen, cink, fosfor), vitamini A, B (zlasti mnogi - B1, B2, B5, B6, B12), S. Kalorije proizvoda - 114, 8 kcal . Edina pomanjkljivost tega izdelka lahko imenujemo visok holesterol.
Koristi puranovih prekatov so posledica visoke vsebnosti železa in folne kisline. Vitamin A, tiamin, niacin in riboflavin (vitamini skupine B), kot tudi kalij, fosfor, natrij, cink, magnezij, kobalt, mangan, baker, se prav tako razlikujejo po svoji sestavi. Kalorijske komore Turčija - 114 kcal. Maščoba purana ne vsebuje le nenadomestljivih kislin, temveč tudi vitamine skupine E in D. Poleg tega vsebujejo selen in holin. Energijska vrednost puranske maščobe - 900 kcal.
Turčija meso: škodo
Prepričani smo, da so po vsem, kar je bilo povedano, vsi dvomi o koristih purana in drobovine izginili. Vendar ne pozabite, da so le koristne sveže in visoke kakovosti. Če imate protin ali ledvično bolezen, ni priporočljivo, da se vključite v jedi, ki vključujejo puranje meso. Potrebno bo omejiti njihovo porabo v primeru hipertenzije, ker ima meso visoko vsebnost natrija ali pa ne uporablja soli med kuhanjem.
Če se odločite za diverzifikacijo prehrane z zdravo hrano, se prepričajte, da v njej vključite puranje meso. Pirjajte, kuhajte, pecite, z eno besedo, poskusite in razvajajte vaše gospodinjstvo! Spoštovani obiskovalci našega portala, vam bomo hvaležni, če boste v komentarjih k temu članku poročali o lastnostih znanega puranjega mesa in tudi delili recepte za njegovo pripravo.
