Srebrni krap, pečena v pečici

Če se trenutno sprašujete, kako kuhati srebrnega krapa, potem ste že zelo srečni. Dejstvo je, da je srebrni krap zelo redko na voljo za prodajo, zato tisti, ki veliko vedo o teh ribah, pripravijo prednaročila, da jih prodajalec prepusti.

Vsak ribič bo rekel, da je ulov srebrnega krapa velik uspeh, saj ne grize na črva ali na drugo hrano. Ta riba se hrani izključno s planktonom. In kljub vsemu rastejo do velikih velikosti.

Meso je mehko, mehko, brez tujega vonja. Očitno prehranski učinek. Ampak, paradoksalno, je njeno meso zelo debelo. Toliko, da se pri odstranjevanju drobovja in notranjosti odstranijo plasti maščobe. Mnoge gospodinje ga samo zavržejo. Vendar je zelo uporaben in je po sestavi podoben maščobi morskih rib. Mogoče se zato priporoča vključitev srebrovega krapa v prehranski in otroški meni ter uživanje tistih, ki imajo težave s prebavnim traktom.

Podrobnosti o pripravi pečenega srebrnega krapa

Ker ima srebrni krap zelo mastno meso, ga skušajo ne peči, ampak ga pečejo. Pri pečenju se meso namoči v maščobo, tako da se ne izsuši, a ostane mehko in sočno.

Iz istega razloga se krap pogosto peče s krompirjem, ki zlahka absorbira ribje olje in se izkaže za zelo okusno.

Silver Carp se dobro ujema s čebulo, korenjem, paradižnikom.
Limona je nujna sestavina. To je limonin sok, ki izboljša okus rib, uniči ribji vonj, doda manjkajočo pikantnost.
Kuhanje srebrovega krapa se ne zaplete v začimbe in začimbe. Klasični šopek začimb, ki vključuje poper, koper, lovorjev list in sol, je dovolj, da ribe pridobijo občutek okusa. Namesto soli in popra lahko uporabite vse začimbe za ribe, v katerih so vse začimbe izbrane v popolnih razmerjih.
Srebrni krap pred peko, ničesar ne morete mazati: zahvaljujoč maščobam na njem, in zato bo okusna skorja.
Če želite peči ribo z malo omake, uporabite kislo smetano ali kečap. Toda iz majoneze je bolje obupati, ker bodo ribe zelo maščobne.
Ne uporabljajte začimb za česen. Vonj česna se ne meša dobro s srebrovim mesom.
Silver Carp se lahko peče cela (če se prilega v pečico), polnjena z zelenjavo ali kašo. Lahko ga narežemo na velike zrezke in spečemo, zalijemo s kislo smetano ali posujemo s sirom.
Ta riba se pogosto peče v foliji. Nato ves sok ostane v nekakšni posodi in meso je še posebej nežno.
Srebrni krap je koščena riba. Ampak njegove kosti so zelo velike, jih je enostavno odstraniti, tako da veliko ljudi to dejstvo obravnava mirno.

Srebrni krap, pečena v kisli smetani v pečici

Sestavine:

srebrni krap - ena ptica, ki tehta 1 kg;
limona - 1 kos;
začimbe za ribe - 6 g;
kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 60 g;
sol;
Zeleni koper - 2 veja.

Metoda priprave

Ribe očistite. Silver Carp ima zelo majhne luske, zato je treba ta postopek skrbno izvesti. Odrežite glavo (gre v juho), odrežite trebuh, črevo. Umijte maščobo in jo postavite na stran. Umijte trup v hladni vodi. Blot s papirnatimi brisačami.
Ribje začimbe ribite z vseh strani in znotraj. Potresemo z limoninim sokom.
Ribe položite na pekač, prekrit s folijo. V ribe postavite dve rezini limone. S trebuha odstranimo veje kopra in maščobo.
Zmešamo smetano s ščepcem soli. Spread to krap.
Pečico segrejte na 180 °. Pošlji tam pekač s ribami, pečemo 40 minut.

Srebrni krap, pečen z zelenjavo v peči

Sestavine:

Srebrni krap - 1 kos. (1 kg);
limona - 1 kos;
čebula - 300 g;
korenje - 150 g;
paradižnik - 250 g;
začimbe za ribe - 4 g;
sol;
kisla smetana - 60 g;
lovorjev list - 1 kos;
ketchup - 60 g;
sol.

Metoda priprave

Očistite srebrni krap, črevo, odrežite glavo, operite trup.
Zbrusite začimbe z vseh strani, potresite z limoninim sokom. Pustite dvajset minut za dekapiranje.
Čebulo narežite na tanke pol-obročke, korenje narežite na tanke rezine. Paradižnik razrežite na rezine.
Pokrijte s folijo. Daj ribe. V trup postavite čebulo, paradižnik in korenje. Dodajte lovorjev list in 2-3 rezine limone. Raztresemo preostale čebule, korenje in paradižnik okoli rib. Ribe potegnite iz rib.
V skodelici zmešajte kislo smetano in ketchup. S to omako prelijte ribe in zelenjavo.
Vstavite ogrevano pečico. Pečemo 40-45 minut pri 180 °.

Srebrni krap, pečen s krompirjem v pečici

Sestavine:

srebrni krap - 1 kos;
krompir - 400 g;
čebula - 200 g;
korenje - 100 g;
poper;
sol;
lovorjev list - 1 kos;
limona - 0, 5 kosov;
kisla smetana - 140 g;
začimbe za krompir - 4 g;
mlado zelenjavo kopra - 20 g;
rastlinsko olje - 10 g.

Metoda priprave

Silver Carp čist, črevo, operemo, posušimo. Naribamo s soljo in poprom, potresemo z limoninim sokom.
Čebula narežemo na polobroče, narezamo na rezine.
Krompir zavremo, dokler ni pol kuhan. Ohladi. Narežite na debele rezine.
Ribo položite na namaščen pekač. Inside postavite kos čebule in korenja, kot tudi 2-3 rezine limone.
Krompir postavite okoli rib. Krompir potresemo s začimbami. Na krompir postavite preostale čebule in korenje. Če je v ribah bilo maščobe, ga razrežite na koščke in ga razširite na zelenjavo.
Zmešamo smetano s soljo in sesekljanim koprom. Pokrijte to omako z ribami.
Postavite v pečico in pecite 50 minut.