Vsaka gospodinja ima svoj najljubši recept za kaviar z jajčevcem, ker se pripravlja preprosto, rezultat pa je všeč vsem - malim in starim. Danes bomo pripravili ta prigrizek, ki ni le zelo okusen, ampak tudi koristen, saj so njegove glavne sestavine bogata z vitamini.
Sestavine:
- jajčevci - 6 kosov,
- Paradižnik - 4-5 kosov. majhnost,
- Bolgarski poper - 3 kom.,
- čebulica z žarnico - 2 kom.,
- korenje - 2 kom.,
- česen - 4-5 klinčkov,
- grenak poper - na zahtevo,
- rastlinsko olje - 200 ml,
- sol po okusu,
- črni poper po okusu,
- kis - na zahtevo.
Kuhanje
1. Pripravite vse potrebne sestavine. Predpranje zelenjave, suho in čisto.
2. Čebula narežemo na kocke srednje velikosti.
3. Na grobe Rende naribamo korenje ali narežemo na majhne kocke.
4. Jajčevce razrežite v kocke približno 1 x 1 cm.
5. Bolgarski poper, po tem, ko ste pozabili odstraniti stebla in semena, narežite na kocke enake velikosti kot čebula. 6. Paradižnik je narezan tudi na kocke srednje velikosti.
7. Drobno zmlet česen.
8. Če se odločite za dodajanje popra v kaviar, ga je treba sesekljati.
9. Rastlinsko olje segrejte in cvrite čebulo, dokler se rahlo ne porjavi.
10. Dodajte korenje. Premešamo. Tomit 7-10 minut. Opozorilo: korenje se ne cvrči.
11. Postavite jajčevcev. Občasno mešanje počakajte (približno 10 minut), dokler niso mehke.
12. Bolgarski poper pošljemo na zelenjavo. Premešamo.
13. Dobesedno v 3-5 minutah dodamo paradižnik. Sol, poper. Postavite česen in vročo papriko. Zaprite do mehčanja, dokler vse odvečne tekočine ne izhlapi (traja približno četrt ure), zelenjava pa je mehka. Na koncu, če želite, nalijte v kis. Premešamo. Ugasnite ogenj. Pokrijte tele s pokrovom in pustite, da se pusti 10-15 minut.
14. Slasten in zdrav zdrav kaviar je pripravljen.
