Ječmenova kaša na vodi v počasnem štedilniku

Ječmen je bil eden prvih pridelkov, ki so ga začeli gojiti naši predniki. Hkrati pa je eden od najbolj uporabnih, saj vsebuje veliko vlaknin, vitaminov, mikro in makro elementov, ki so potrebni za človeško telo. Dodatna prednost ječmenih žit je njena nizka cena. Drobljenec je lahko velik in majhen. Zdrobljen kruh se imenuje ječmen, za razliko od ječmena pa se hitro kuha, saj ima majhno velikost. Kljub prisotnosti tako veliko število prednosti, ječmen jedi pojavijo na mizi naših rojakov redko. Težava je v tem, da vse gospodinje ne vedo, kaj in kako od njega kuhati. Dobra ideja bi bila kuhanje ječmenih kaša na vodi v počasnem štedilniku. Takšna jed bo poceni, se izkaže za krepko, služi kot samostojna jed ali priloga k glavni jedi. Z uporabo pametne enote boste prihranili čas in dobili najboljši rezultat.

Značilnosti kuhanja

Multicooker močno poenostavi delo kuharja, pri tem pa izvaja izvajanje osnovnih operacij. Kuhar mora le pripraviti izdelke, jih položiti v posodo za kuhanje in zagnati želeni program. Toda tudi na teh stopnjah so možne napake, ki ne bodo omogočile doseči pričakovanega rezultata. Iz razočaranja boste prihranili znanje o nekaj trenutkih.

• Če je ječmen shranjen v vlažnem prostoru, postane plesen zelo hitro. Vizualno se ga ne da razlikovati, a ko boste pripravili kašo iz plesnivega žita, boste ostali nezadovoljni z njenim grenkim okusom in ne najbolj prijetnim vonjem. Ko kupujete, nagnite vrečko z zrnjem ječmena v različnih smereh in opazujte, kako se nalije: suho sekanje je posuto hitro in enostavno, mokro - počasi in trdo. Pripravite se samo na suho.
• Zrno vstopa v tovarne za predelavo žita s prahom. Prah ostane na sapi in ko je zdrobljen. Zaradi tega je potrebno ječmenovo žito sprati pred pripravo kaše ali druge jedi iz nje. Če želite to narediti, je ječmen rezano postavi v sito z majhnimi luknjami in položi pod tok vode.
• Da bi dobili pričakovani rezultat, je treba pravilno izbrati deleže žit in vode. Za pridobitev drobljive kaše v kozarcu ječmenovega zdroba vzemite 2, 5 kozarcev tekočine. Viskozna kaša se dobi, če se količina vode poveča za 1-1,5 skodelice. Če dodate več tekočine, bo kaša popolnoma tekoča. V kozarcu s prostornino 0,25 litra se namesti približno 180-190 g ječmenovih žit.
• Gurmani pravijo, da praženje ječmenovih žit pred kuhanjem pomaga razkriti njegov okus in aromo.
• Okus končne kaše ječmena bo še bolj prijeten, če bo z okusom masla. Po končanem glavnem programu se navadno na kašo dajo rezine masla. Nato vključite program »Ohranite temperaturo« in pustite kašo vsaj 10 minut. V tem času se bo maslo stopilo in namočilo kašo s kremnim okusom in aromo.
• Slastna ječmenova kaša je dolgotrajna. Ne smete ga položiti na ploščo takoj po kuhanju. Če ga v načinu ogrevanja pustimo 20-30 minut, bo postalo veliko okusnejše in bolj aromatično.

Jedo ječmenovo kašo priporočamo takoj po pripravi, le da ji dajemo malo znoja. Če ostane nedokončan in se nato ponovno segreje, okus ne bo enak.

Preprost recept za okusno ječmenovo kašo v počasnem štedilniku (na vodi)

Sestava:

• ječmenova zrna - 180 g;
• voda - 0,65 l;
• maslo - 40 g;
• sol po okusu.

Metoda priprave:

• Izmerite ustrezno količino ječmenovega žita, ga položite na sito, sperite s hladno vodo.
• Postavite žita v posodo z več peči. Sol, pokrijte z vodo. Voda je bolje uporabiti kuhano in vroče - nato kaša bo kuhal hitreje.
• Zaprite multicooker s pokrovom, zaženite program »Kaša« ali podobno. Če vaša enota ne more samostojno določiti stopnje pripravljenosti jedi in se ne izklopi pravočasno, nastavite časovnik na 40-50 minut.
• Po zaključku glavnega programa razrežite maslo na tanke rezine, razporedite jih na površino kaše. Pustite, da v načinu ogrevanja počaka 15-20 minut.

Če kuhamo ječmenovo kašo ne za prilogo, ampak za zajtrk, lahko v njej položimo žlico sladkorja, potem bo še bolj okusna.

Lean ječmenova kaša na vodi, kuhana v počasnem štedilniku

Sestava:

• ječmenova zrna - 190 g;
• čebula - 100 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
• sol, začimbe - po okusu;
• voda - 0, 6 litrov.

Metoda priprave:

• Pripravite ječmenovec, dobro jih sperite.
• Brez čebule, drobno sesekljane.
• Nalijte olje v lonček, v njega položite čebulo. Zaženite program "Cvrtje". Če vaš aparat nima takega programa, uporabite program Pekar.

Čebulo žgamo 3 minute. Dodajte žitarice in jih posujte s soljo in začimbami. Žitarice pražite 5 minut, občasno jih mešajte z lopatico. V ponvi lahko popečete čebulo z zrnjem in začimbami, nato pa jih prestavite v posodo z več škatlicami.

• Dodajte vodo in zaženite program "Pilaf" (ali podobno) 40 minut.

Ne hitite odpreti počasnega štedilnika in razpršite kašo - dajte ga pol ure kasneje v načinu ogrevanja.

Bogata ječmenova kaša z mesom na vodi (v počasnem štedilniku)

Sestava:

• svinjska kaša - 0, 4 kg;
• ječmenova zrna - 140 g;
• bučna kaša - 0, 2 kg;
• voda - 0,5 litra;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Meso operite in posušite s prtičkom. Odstranite film in odvečno maščobo. Meso narežite na majhne kocke (velikosti približno 1,5 cm).
• Odlepite bučno pulpo in kožo. Razrežite ga na približno enake koščke kot meso.
• Strgajte korenje, operite in pobrišite s prtičkom. Korenasto zelenjavo narežite na grobo Rende.
• Čebulo sprostite z lupine, narežite na majhne kocke.
• Operite zdrob.
• Nalijte olje v skledo multicookerja, vstavite meso. Zaženite program »Peka«.
• Po 10 minutah na meso dodamo čebulo in korenje, po 5 minutah pa dodamo bučo. Po vnosu buče še naprej pečemo zelenjavo in meso v načinu peke še 10 minut.
• Dodajte žita, začimbe, sol in vodo. Premešamo.
• Spremenite program in izberite najbolj primerno za kuhanje kaše. V njej kuhamo kašo 40 minut. Nato pustimo, da se v ogrevalnem načinu še 20 minut.

Ječmenova kaša z mesom in bučo je okusna in zadovoljiva jed. Če ga kuhate za kosilo ali večerjo, se nihče ne bo dvignil iz mize lačen.

Ječmenova kaša, kuhana v vodi, se izkaže slastno in razpisano. Lahko služi kot priloga ali glavna jed - vse je odvisno od tega, kakšen recept je kuhan. V počasnem štedilniku je hrana še posebej dobra, saj jo lahko kuhamo dolgo časa, brez strahu, da bo kaša zgorela.