Brusnice so med najbolj dragocenimi jagodami. Krepi imunski sistem, izboljšuje stanje kože, preprečuje staranje telesa, zmanjšuje tveganje za nastanek raka in ima druge koristne lastnosti. Vendar se lahko v čisti obliki ta jagodičja zdi preveč kisla, zato se pogosteje uporablja za kuhanje in pitje. Eden od najbolj okusnih in zdravih koktejlov je brusnični smoothie. Ta gosta pijača ne le žeja, ampak tudi lakoto, saj ima gosto konsistenco. Veliko podpornikov zdravega prehranjevanja nadomešča vsakodnevne prigrizke ali ga jede za sladico.
Značilnosti kuhanja
Če želite, da je brusnični smoothie tako okusen in zdrav, morate pri pripravi upoštevati več stvari.
- Sveže in zamrznjene brusnice se lahko uporabijo za gladi. Če je jagodičje zamrznjeno, ni treba čakati, da se popolnoma odmrzne. Dodate ga lahko v poltaljen koktajl, nato pa bo debelejši in hladnejši, kar bo izboljšalo samo njegove organoleptične lastnosti.
- Če vam je v okusu brusnic všeč rahla grenkoba, jo je treba zamrzniti.
- Brusnica je kisla jagoda, zato da bi uskladili njen okus, je treba sladkane slaščice. Če ne želite močno povečati vsebnost kalorij v koktajlu, je bolje zavreči sladkor. Sladkanje pijače je lahko med, šipak, sladke jagode in sadje.
- Za dodajanje dodatne debeline gladilniku lahko dodamo ovseno kašo, laneno seme, skuto, banane in drugo sadje z gosto kašo. Če želite, da je koktajl manj debel, mu lahko dodate mineralno vodo, sadni ali jagodičev sok.
Da bi občutek polnosti, ko jedo brusnični smoothie, prihaja hitreje, je bolje, da ga ne pijete, temveč jedo z majhnimi žličkami.
Smoothie brusnice s kefirjem
Sestava:
- brusnice (sveže ali zamrznjene) - 100 g;
- kefir - 0, 2 l;
- sladkor - 30 g (ali zadostna količina nadomestka za sladkor).
Metoda priprave:
- Loop, operemo brusnice, jih potresemo na brisačo, da se hitreje posuši. Če uporabljate zamrznjeno jagodičevje, naj se odmrzne vsaj polovica.
- Postavite jagode v skledo mešalca, dodajte sladkor ali sladilo. Če uporabljate sladilo v tabletah, ga morate najprej razredčiti v majhni količini tople vode.
- Vklopite enoto, razsekajte jagode na pire.
- Dodajte kefir, premagajte izdelke.
Še vedno je treba piti koktajl v kozarec in uživati v njegovem okusu.
Smoothies z brusnicami in bananami
Sestava:
- brusnice - 80 g;
- banana - 100 g;
- oranžna - 150 g;
- sladkor v prahu (neobvezno) - 20 g;
- led (po izbiri) - 3-4 kocke.
Metoda priprave:
- Pripravljene brusnice vlijte v posodo mešalnika.
- Banane odrežemo, narežemo na rezine in jih damo brusnicam.
- Narančo narežemo na pol, iztisnemo sok, napolnimo z brusnicami in banano.
- Če vklopite mešalnik, spremenite vsebino posode v homogeno maso.
- Dodajte sladkor v prahu. Lahko se nadomesti z medom, vendar ga je treba pred dodajanjem raztopiti v tekočem stanju.
- Vklopite mešalnik še pol minute.
- Položite ledene kocke v kozarec, napolnite ga z gladkom.
Smoothie iz bananove brusnice lahko pripravimo brez dodanega sladkorja, saj je to sadje dovolj sladko, da uravnava kislost brusnice.
Smoothie z brusnicami in banano z ovseno kašo
Sestava:
- brusnice - 150 g;
- banana - 150 g;
- mleko - 0, 2 l;
- ovsena kaša - 10 g;
- lanena semena - 5 g;
- sladkor v prahu ali med (neobvezno) - po okusu.
Metoda priprave:
- Banane olupite, narežemo na majhne koščke poljubne oblike.
- Brusnice sperite in posušite ali jih odmrznite.
- Mleto ovseno kašo in laneno seme zmelje. Za to je priporočljivo uporabiti mlin za kavo.
- Moko napolnite z mlekom, pustite 10 minut.
- Prenesite to maso na zvijačo. Dodajte banane in brusnice. Hrano zmeljemo z istočasnim mešanjem s potopnim mešalnikom.
- Dodajte staljeni med ali sladkor v prahu v tekoče stanje. Ščetkajte še enkrat.
Smoothies za ta recept je debel in srčen, da nadomesti enega od prigrizkov. Lahko se zaužije tudi za zajtrk.
Smoothie iz sadne brusnice
Sestava:
- brusnice - 100 g;
- jabolka - 0, 2 kg;
- grenivke - 0, 25 kg;
- ingver - 10 g;
- med - 20-40 ml;
- mineralna voda (po možnosti brez plina) - 100 ml.
Metoda priprave:
- Vzemite brusnice, položite v cedilo, sperite pod prho. Pustite jagode suho.
- Odlepite jabolko, izrežite škatlo za seme, izrežite meso na majhne kocke, položite v skledo.
- Lupine grenivke, razdelite na rezine. Z vsako rezino odstranite bel film. Odstranite kosti. Mleko grenivke položimo v rezine jabolk. Tam nalijte posušene brusnice.
- Med raztopite v tekoče stanje, nalijte brusnice in sadje.
- Ogulite ingver, ga naribajte z drobnimi luknjami, prenesite na druge sestavine.
- Napolnite z mineralno vodo. Voda je zaželena, da izberete z nevtralnim okusom, negazirani. Lahko ga zamenjamo z navadno vrelo vodo - z njo bo gladkost nekoliko manj uporabna, vendar bo tveganje izkrivljanja okusa končnega koktajla izključeno.
- Namočite mešalnik v posodo za sadje in ga vklopite. Hrano zmeljemo 2 minuti. Kot rezultat, v skledo mora biti tekoči pire, ki ima enotno doslednost.
- Iz lijaka ali na drug primeren način nalijte gladilko iz sklede v steklo.
Priporočljivo je, da z žlico pripravite gladko iglo, pripravljeno po tem receptu, saj je tako debela, da je bolj primerno jesti kot piti.
Brusnični napitki niso le okusna sladica, temveč tudi zdrava pijača. Vključen je v prehrano, če želite izboljšati imuniteto in izboljšati splošno stanje telesa. V boju proti prekomerni teži je ta koktajl tudi dober pomočnik.
