Repa: koristi za zdravje in škoda

Repa: koristi za zdravje in škoda

Repa je rastlinski pridelek, eden najbolj znanih predstavnikov rodu Cruciferous družine. Domovina te rastline je zahodna Azija: dokazano je bilo, da se je gojila na ozemlju Arabskega polotoka pred več kot 4 tisoč leti.

V starem Egiptu in Grčiji so jedo repo le predstavniki nižjih slojev: revni kmetje in sužnji. Ob istem času, v starem Rimu, jedi iz nje so bili priljubljeni med kmeti in plemiči. V Rusiji, repa za dolgo časa ostala glavna rastlinska pridelka. Šele v XVIII. Stoletju je konkurenca tej kulturi uspela narediti krompir, uvožen iz Nizozemske.

Repa je trajnica. Z uspešno sejanjem v prvem letu iz semen raste rozeta jajčastih zrnatih zelenih listov na dolgih pecljah in mesnata zaokrožena korenina. V drugem letu se iz korena pojavi dolg list, prekrit z listi, z rumenimi cvetovi, zbranimi v grozdih. Plod rastline je kratek vozlanček z vozlenimi kroglastimi semeni rjavkasto rdeče barve.

Repa je ena najpomembnejših sestavin ruske tradicionalne kuhinje. Koreninski pridelek te kulture se že dolgo uporablja za pripravo sladne juhe, repnitov, pečenih, kuhanih, dušenih jedi in služi kot okusna priloga k mesnim jedem. Surova repa je pogosto vključena v sestavo vitaminskih solat, njen sok pa je nepogrešljiv sestavni del zdravih zelenjavnih koktajlov. Korenina zelenjava je polnjena z zelenjavo, gobami in mesom, vložena in sušena, kuhana z enolončnicami in jedmi. Poleg tega se repa aktivno uporablja kot sredstvo tradicionalne medicine, ki omogoča učinkovito spopadanje s številnimi različnimi patologijami.

Hranilna vrednost repa in vitaminov v njegovi sestavi

Repa je rastlinski pridelek z visoko hranilno vrednostjo. Sestava korenin te rastline vsebuje beljakovine, neprebavljiva vlakna, ogljikove hidrate, vitamine in druge snovi, ki so koristne za telo. Zanimivo dejstvo je, da je repa bogat vir askorbinske kisline: 100 g izdelka vsebuje do 23% dnevne potrebe te spojine.

Hranilna vrednost 100 g repe:

  • 1, 481 g proteinov;
  • 6, 184 g ogljikovih hidratov;
  • 1, 817 g neprebavljivih vlaken;
  • 263 g škroba;
  • 0,99 g maščobe;
  • 0,083 g organskih kislin;
  • 5, 671 g mono-, disaharidov;
  • 0,667 g pepela;
  • 89, 468 g vode.

Vitamini na 100 g repe:

    0,89 mg beta-karotena;

  • 0,039 mg riboflavina;
  • 1,89 mg ekvivalenta niacina;
  • 0,091 mg alfa-tokoferola (E);
  • 0,769 mg vitamina PP;
  • 19, 894 mg askorbinske kisline;
  • 16,88 µg ekvivalenta retinola (A);
  • 0, 046 mg vitamina B1.

Energetska vrednost repa

Repa je hranilni prehranski proizvod z nizko energijsko vrednostjo. Ta lastnost vam omogoča, da vključite jedi, pripravljene na njeni osnovi, v dietni meni za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.

  • Kalorična vrednost 100 g repe v surovi obliki je 31, 73 kcal.
  • Kalorična vrednost srednje velikosti (200 g) je 63, 46 kcal.
  • Kalorična vrednost kuhane repe - 32,17 kcal.
  • Kalorična dušena repa - 29, 84 kcal.
  • Vsebnost kalorij v parni repi - 31,04 kcal.

Elementi v sledovih in makro elementi v sestavi repa

Repa je pravi skladišče kalija, železa, kalcija, fosforja in drugih uporabnih elementov. Redna (vsaj enkrat v 4-6 dneh) uživanje korenovk prispeva k učinkovitemu in hitremu dopolnjevanju zalog teh bistvenih snovi v človeškem telesu.

Makro elementi na vsakih 100 g repe:

    237, 463 mg kalija (K);

  • 48, 164 mg kalcija (Ca);
  • 33, 178 mg fosforja (P);
  • 16,112 mg natrija (Na);
  • 16, 861 mg magnezija (Mg).

Elementi v sledovih za vsakih 100 g repe:

  • 0,874 mg Fe (železa).

Koristne lastnosti repa

  • Repa je bogat vir kalcija. Zato je redna poraba jedi, pripravljenih na njeni osnovi, učinkovit preventivni ukrep, ki omogoča preprečevanje pojava rahitisa pri otrocih, bolezni krvi in ​​kosti pri odraslih.
  • Topla juha in kuhani sok repa imajo protivnetne, analgetične in antiseptične lastnosti. Zato tradicionalni zdravilci predpisujejo, da jih uporabljajo za izpiranje ust z zobobolom, stomatitisom, gingivitisom in drugimi zobnimi boleznimi. Snovi, ki jih vsebujejo te pijače, ugodno vplivajo na stanje zobne sklenine. Poleg tega, topla juha ali repa sok, sladkano z medom, jemlje oralno z močno neproduktivno kašelj, prehladi, laringitis, poteka v akutni obliki, kot tudi hripavost.

    Korenine rastline so bogato skladišče vitaminov in uporabnih elementov. Zato je redno uživanje v hrani učinkovit način za preprečevanje pomanjkanja vitamina.

  • Ugotovljeno je bilo, da snovi, ki so prisotne v repi, pomagajo normalizirati srčni ritem in preprečujejo razvoj bolezni srca.
  • Repa vsebuje veliko vlaknin in drugih snovi, ki krepijo gibljivost prebavnega trakta, spodbujajo proizvodnjo prebavnih encimov in znatno pospešujejo presnovne procese. Tako redno uživanje jedi, pripravljenih iz njega, omogoča normalizacijo dela prebavnega trakta, izboljšanje absorpcije hrane in odpravo debelosti.
  • Sok repe ima rahel laksativni in diuretični učinek. Redno uživanje te pijače koristi osebam, ki trpijo zaradi zaprtja ali bolezni sečil.
  • Kuhana repa, razžeta v debeli kaši, je koristno nanašati na prizadeta mesta za protin. Da bi ublažili neprijetne simptome te bolezni, lahko uporabite mazilo, pripravljeno iz nastalega pireja in gosje maščobe. Poleg tega je odlično zdravilo za bolečine, ki izvirajo iz jajčnikov, izrezek repa: uporablja se za pripravo vsakodnevnih toplih kopeli.
  • Repa vsebuje precej redko sestavino, glukorapanin. Pri žvečenju hrane se ta snov pod delovanjem encimov pretvori v sulforapan - spojino, ki ima protitumorske in antibakterijske lastnosti. Tako lahko redno uživanje repa zmanjša tveganje za nekatere nalezljive bolezni in nekatere oblike raka. Študije so tudi pokazale, da ima glukoraphanin zmožnost blokiranja encimov, ki imajo uničujoč učinek na hrustančno tkivo.
  • Dnevna poraba surove repa normalizira delovanje vizualnega aparata, izboljša stanje kože in njenih priveskov (ploščice za nohte, lase) in normalizira mikroflore sečil v drozgu.
  • Organske spojine rastlinskega izvora, ki jih vsebujejo repe, imajo lahko blag sedativen učinek. Iz tega razloga, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da vključite obroke, pripravljene na njegovi osnovi, v prehrani za nespečnost, povečano razdražljivost in živčno razburljivost.

Kontraindikacije za uživanje repe

  • Glavna kontraindikacija za uživanje repa je prisotnost bolezni prebavnega trakta, ki se pojavljajo v akutni obliki.
  • Po mnenju nutricionistov lahko uživanje koreninic te rastline (v kakršni koli obliki) škoduje ljudem, ki trpijo za kroničnimi boleznimi ledvic in jeter.
  • V prehrano ljudi, ki trpijo za kroničnim holecistitisom ali hepatitisom, ni priporočljivo vključiti repa.
  • Repa je kontraindicirana pri ljudeh, pri katerih je bila ugotovljena bolezen CNS.
  • Mlade matere, ki dojijo, morajo biti previdne pri uvajanju korenin te rastline v prehrano. V primeru neugodnih okoliščin lahko snovi v njihovi sestavi povzročijo hude bolečine pri otroku, drisko, zaprtje ali hude alergijske reakcije.
  • Absolutna kontraindikacija za uživanje repe in jedi na podlagi tega je individualna nestrpnost.
Komentarjev (0)
Iskanje