Zelo občutljivo muffin z jagodami in oreščkom je odličen dodatek k pitju čaja. Je enostavna, hitra in enostavna za pripravo. Celoten proces ne bo trajal več kot eno uro. Izdelki se uporabljajo po dostopni ceni, zato lahko vsaka gospodinja premaga pripravo torte z rdečim ribezom in orehi.
Sestavine:
- piščančja jajca - 2 kosa,
- granulirani sladkor - 1 več stekla,
- mleko - 170 ml (1 več steklo),
- pšenična moka - 340 g (2 več čaši),
- maslo - 50 g,
- pecilni prašek (soda) - 1/2 žličke,
- rdeči ribez - 150 g,
- krompirjev škrob - 1 žlica. l.,
- orehi - 10-15 kosov,
- sladkor v prahu - 2-3 žličke,
- rastlinsko olje - podmažite obliko.
Kuhanje
1. Jajca s sladkorjem postavite v globoko posodo, v kateri bo primerno delati z mešalnikom.
2. Piščančja jajca premagajte s sladkorjem, dokler masa ni puhasta, zračna in lahka. Povečal naj bi se trikrat.
3. Previdno nalijte mleko v jajčno maso. Ni ga treba ogrevati.
4. Maslo položite v kozarec in stopite v mikrovalovni pečici, dokler ne postane tekoče. Ne kuhajte. Poskusite izklopiti pečico takoj, ko se olje stopi. Ohladite ga in vlijte v posodo z ostalimi sestavinami.
5. Zdaj je treba pšenično moko previdno preliti s pekočim praškom ali sodo. Moko lahko presejate, potem bo torta bolj nežna in zračna. Testo zmešamo z vilicami ali zmešamo. Ne uporabljajte mešalnika z valji. Kavlje za šobe lahko postavite in ovirajo minimalno moč.
6. Operite in odstranite rdeči ribiz iz vej.
7. Poskusite sušiti ribez in dodajte škrob.
8. Jagode zmešajte s škrobom in položite v skledo s testom.
9. Orehe olupite. Popecite jih lahko v suhi ponvi in odstranite lupino. Dodajte testu.
10. Zmešajte testo, namažite z maslom in vlijte testo.
11. Obliko postavite v predgreto pečico na 180 stopinj in pecite 10 minut. Nato znižajte temperaturo na 170 stopinj in pecite še 20-25 minut. Preverite, ali je pečenje opravljeno s šibo ali nabodalo. Pripravljeno pecivo položimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu.
