Na svetu ni takega mesta, kjer bi jabolka rasla, vendar se iz njih ne bi izdelovale jabolčne pite. Bilo bi preprosto nelogično, ker je za sladko pecivo nemogoče najti primernejše nadev: jabolka ne spreminjajo teksture testa in ne madežev, so zmerno sladka in zmerno mehka, poceni in zdrava. In jabolka se odlično kombinirajo z vsemi pecivom in celo težko je povedati, kaj so najprimernejši za - žemljice za pudranje, zvitke kvasovk ali nekvasni štrudelj.
Podobno izgledajo dobro s peščenim testom - odlično poudarjajo njegovo suho, sladkano in osvežilno. Zato vam danes ponujamo recept za sendvič z jabolčno pito na klasičnem pecivu iz masla, jajc, sladkorja in moke.
Sestavine:
- sladkor - 1 skodelica;
- olje - 200 g;
- jajca - 3 kose;
- moka -180 g;
- jabolka - 3 kose.
Kuhanje
1. Izmerite potrebno količino sestavin. Dobimo olje vnaprej ali ga malo segrejemo v mikrovalovni pečici. Moja jabolka.
2. Izberite primerno posodo za gnetenje testa in v njej zmehčano maslo, nalijte s sladkorjem.
3. Previdno, da ne bi dobili lupine, bomo vsa jajca pripeljali v testo.
4. Zadnja moka. Lahko ga prelijemo skozi sito.
5. Sestavine temeljito premešajte in zamesite testo.
6. Mleko za peko spečemo s kakršno koli maščobo (maslo ali rastlinsko olje, margarino), testo položimo in ga izravnamo. Pustite nekaj testa za dekoracijo.
7. Jabolka in sredino olupite s semeni. Narežite jih na tanke rezine.
8. Razširite koščke sadja in jih potresite s sladkorjem.
9. Preostalo testo se ekstrudira skozi vrečko za pecivo v obliki mreže ali drugega vzorca.
10. Pečemo približno pol ure. Temperatura je nastavljena za 180 stopinj. Pripravljenost preveriti zobotrebce ali vilice. Odstranimo, ko je torta pokrita s skorjo in v njej ni več surovega.
11. Po pečenju se malo ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu.
12. Postrezite na mizi, narežite na obroke.
13. Po želji potresemo s cimetom.
