Pumpkin Compote za zimo

Buča je eden najbolj zdravih izdelkov, lahko kuhate juhe, kaše, pripravljate različne sladice in druge jedi. Lahko ga pripravite za prihodnjo uporabo. Eden od najbolj priljubljenih praznih - bučni kompot za zimo. Če ga kuhate v skladu s potrebnimi pravili, bo privlačen za mnoge in hkrati bo dobro stati tudi pri sobni temperaturi.

Značilnosti kuhanja

Pumpkin kompot je pripravljen povsem drugače kot sadje in jagode. Zato je pred začetkom ohranjanja vredno raziskati značilnosti tehnologije.

• Za kompot morate izbrati sorte bučnih sladic. Odlikuje jih svetlo oranžna kaša in sladkast okus.
• Bučno kašo narežemo na zelo majhne kocke, ne več kot 1,5 cm, sicer jih bomo predolgo kuhali. Poskusite ohraniti koščke približno enake velikosti - v kompotu so videti veliko bolj okusni.
• Bučni kompot je narejen brez sterilizacije: najprej kuhamo v ponvi, nato pa vlijemo v pločevinke. Banke je treba predhodno sterilizirati.
• Če naredite kompot iz samo ene buče z vodo in sladkorjem, se bo mnogim zdelo, da ni okusno in dišeče. Zato pri kuhanju dodajte začimbe ali sadje, ki dajejo prijetno kislost in mamljiv okus.

V skladu s tehnologijo priprave in mešanja bučnega kompota se bo izkazalo, da je okusno in okusno, tako da mu bo všeč skoraj vsakdo.

Preprost recept za bučni kompot

Sestava (3 litre):

• buča - 1 kg;
• sladkor - 1, 5 st .;
• voda - 2 l;
• citronska kislina - 1/3 žličke;
• vanilin - 1 g.

Metoda priprave:

• Oluščeno bučno kašo narežite na majhne kocke.
• Kosine buče položite v sklenino, pokrijte s sladkorjem in pokrijte s čisto hladno vodo.
• Postavite na srednji ogenj in počakajte, da voda zavre.
• Zmanjšajte toploto, dodajte citronsko kislino in kuhajte 25 minut.
• Dodajte vanilin, premešajte.
• Kompot prelijte preko steriliziranih kozarcev in jih tesno zaprite.
• Steklenice obrnite na glavo in pustite, da se ohladi.
• Ko se kompot ohladi, ga postavite v temen prostor, kjer temperatura ni previsoka (do 20 stopinj).

Bučni kompot s toplimi notami vanilije bo lepo odprt pozimi. Ta kompot je zelo sladek, zato ga pred serviranjem razredčite s čisto vodo.

Recept za buče iz dišečega kompota

Sestava (3 litre):

• buča - 0, 75 kg;
• voda - 2, 25 l;
• sladkor - 0, 25 kg;
• cimet - 1 palica;
• Nagelj - 3 kos.

Metoda priprave:

• Pripravite bučno kašo in jo razrežite na majhne kocke.
• Kuhamo kozarec vode, raztopimo kozarec sladkorja v njem, damo cimetov palčki in klinčke, zavremo 10 minut.
• Odstranite začimbe, dajte bučo v sirup in kuhajte 5 minut.
• Dodajte preostalo vodo in vreli kompot na majhnem ognju 25 minut.
• Kompot nadlijte preko steriliziranih pločevink. Konzerve zavijte s kovinskimi pokrovi in ​​jih obrnite.
• Ko se banke ohladijo, jih položite v omaro.

Pikantna aroma bučnega kompota, pripravljena po tem receptu, nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Še posebej prijetno je piti takšno pijačo v hladnih zimskih dneh.

Bučni kompot z jabolki

Sestava (3 litre):

• bučna kaša - 0, 4 kg;
• jabolka - 0, 6 kg;
• sladkor - 0, 3 kg;
• voda - 2 l.

Metoda priprave:

• Bučino odrežemo, narežemo kos mesa želene velikosti, narežemo na majhne kocke (ne več kot 1 cm).
• Jabolka speremo, iz njih izrežemo zaboje za seme. Meso jabolka narežite na približno enake kocke kot buče ali rezine.
• Bučke in koščke jabolk premešamo, jih damo v ponev.
• Kuhajte vodo in zlijte z njo mešanico buče in jabolk.
• Ko se voda popolnoma ohladi, postavite lonec na majhen ogenj in zavrite vsebino.
• Raztopite sladkor, premešajte in kuhajte 10 minut.
• Sterilizirajte kozarce in jih napolnite z vročim kompotom za sadje.
• Hermetično zaprite kozarce s pripravljenimi pokrovi.
• Obračanje pločevink, ovijte jih z odejo in pustite na dan.
• Po 24 urah odstranite odejo in odstranite kompot za zimo.

Kompot iz bučnega jabolka je sladko-kisla in ima privlačno aromo.

Bučni kompot z limonami

Sestava (3 litre):

• buča (pulpa) - 0,5 kg;
• limone - 0,5 kg;
• sladkor - 0,5 kg;
• voda - 2 l.

Metoda priprave:

• Očistite bučo, razrežite jo na kocke, pokrijte jo z vodo, tako da jo popolnoma prekrije, in kuhajte na majhnem ognju, dokler buča ni mehka.
• Bućno kašo prelijemo v predhodno sterilizirane pločevinke.
• Previdno speremo limone in jih narežemo na tanke polkroge, hkrati pa odstranimo kosti. Piling limone ni potreben - polet bo dal kompot trpk okus s subtilno grenkobo.
• Na bučo dajte rezine limone.
• Kuhamo 2 litra vode (lahko v isti ponvi, kjer je kuhala buča).
• Dodajte sladkor in kuhajte sirup. Kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• V kozarce z bučo in limono nalijte vreli sirup.
• Zavijte banke in jih postavite na glavo.
• Konzerve zavijte z kompotom.
• Dan pozneje odstranite končni kompot za zimo.

Pikantni sladko-kisli okus tega kompota, ki ima prijetno aromo citrusov, je priljubljen pri mnogih. To je zelo osvežujoče, tudi zelo koristno.

Bučni kompot z oranžnimi in breskvenimi

Sestava (3 litre):

• bučna kaša - 0, 3 kg;
• pomaranče - 0, 4 kg;
• breskve - 0, 3 kg;
• sladkor - 0, 25 kg;
• zeleni čaj (velik list) - 5 g;
• drobljen ingver - 20 g;
• voda - 2, 5 l.

Metoda priprave:

• Rezano bučno kašo narežite na majhne kocke.
• Sirup kuhajte v kozarcu vode in enako količino sladkorja, vstavite koščke buče in jih v njem kuhajte 10 minut.
• Pomarančo si umijte, iz nje odstranite lupino, meso razrežite na kocke.
• Zestr, ingver in zeleni čaj nalijemo kozarec vrele vode in pustimo stati 10 minut.
• Infuzijo vlijte v posodo s sirupom in bučo. Kuhajte še 5 minut.
• Operite breskve, odstranite kosti iz njih, meso razrežite na kocke.
• Na buče položite pomaranče in breskve, dodajte preostalo vodo.

Po vretju 10 minut kuhamo.

• Kompot prelijte po pripravljenih bankah, zapečatite, obrnite in pokrijte z odejo.
• Ko se kompot ohladi, ga lahko postavite v omaro.

Kompot iz buče po tem receptu ima svetlo barvo in sončno aromo s pridihi breskev in pomaranč. V mrzlih zimskih dneh se bo ogrela, spominjala vas bo na poletje.

Pumpkin kompot je svetel, optimističen. On bo energiziral in dvignil vaš duh.