Riž s korenjem in čebulo

\ t

Težko je najti travo kot splošno in priljubljeno na celotnem planetu kot riž. Ta priloga je primerna za ribje in mesne jedi, se dobro ujema z zelenjavo. Okusno kuhano, verjetno ne bo nikogar motil. Če želite to narediti, ni dovolj vedeti, kako pravilno kuhati riž žit, morate poznati recepte, ki vam bodo omogočili, da ga pretvorite v samostojno posodo. Riž s korenjem in čebulo lahko postrežete kot prilogo ali ločeno. Izkazalo se je, da ima hranljiv, okusen, dišeč in okusen videz.

Značilnosti kuhanja

Pri pripravi okusnega riža ni težav. Vendar pa ne vse gospodinje spopadajo s to preprosto nalogo. Nekateri kuharji nimajo dovolj znanja za vse. Nasveti izkušenih kuharjev, da bi se izognili napakam.

• Čas kuhanja riža je odvisen od sorte. Če se čas kuhanja, naveden v receptu, razlikuje od priporočil na embalaži, je treba dati prednost zadnji.
• Za pripravo prilog je posebej primeren dolgozrnati riž z nizko vsebnostjo škroba. Pred kuhanjem sperite, sicer se bo zalepila.
• Pri kuhanju riža s korenjem in čebulo se zelenjava melje in ocvrti, nato se pripravljeni riž nalije na njih, vlije z vodo in kuha, dokler se ne skuha. V nekaterih primerih uporabite svežo zelenjavo, nato pa jih morate še posebej skrbno narezati, sicer ne bodo imeli časa za kuhanje.
• Riž bo boljši okus in se ne bo držal skupaj, če nekaj minut dodamo maslo ali rastlinsko olje, preden bo pripravljen. Nekateri ga dodajo v vodo, ki se vlije žita.
• Prijetno aromo riža bo pomagalo pri pridobivanju olja s česnom. Če želite to narediti, prepražimo plošče česna na maslu, nato pa česen zavržemo, dišeče olje pa nalijemo v posodo z rižem.
• Za kakršenkoli recept boste kuhali riž, njegov okus, vonj in videz bodo okrasili svež koper. Drobno sesekljite, dodajte obrok minuto, preden je pripravljen, premešajte.
• Da bi dobili krhki riž in ne viskozne mase, je pomembno pravilno izračunati količino tekočine. Kozarec riža in pol vzame kozarec vode.

Riž s korenjem in čebulo lahko kuhate v ponvi, v kotlu ali počasnem štedilniku. Tehnologija se razlikuje glede na izbrano metodo in recept.

Riž s korenjem in čebulo v ponvi

Sestava:

• riž - 0, 2 kg;
• česen - 1 glava;
• korenje - 150 g;
• čebula - 150 g;
• voda - po potrebi;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje - 80 ml;
• sol, začimbe za pilaf - po okusu.

Metoda priprave:

• Temeljito operite riž. Napolnite ga z vodo in večkrat sperite, dokler ni popolnoma očiščena voda.
• Korenje narežite in narežite na grobo Rende.
• Brez čebule, drobno sesekljane.
• Od česna odstranite vrhnji sloj lupine, pustite dno nepoškodovano.
• V vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve prepražimo zelenjavo.
• Na njih nalijte riž, gladite jih.
• Vstavite glavo česna v sredino.
• Napolnite ga z vodo, tako da je pol prst nad površino riža.
• Zavrtite toploto, pokrijte posodo s pokrovom.
• Kuhajte približno 25 minut brez mešanja.
• Ko v posodi skoraj ni vode, vzemite česen, zmehčano maslo položite v vdolbino. Dodajte začimbe in sol, premešajte in kuhajte, dokler tekočina popolnoma ne izgine.

Pred serviranjem riža na mizo na vsako ploščo položite strok česna, ki bo jedi dala edinstven okus.

Riž s čebulo in korenjem v počasnem štedilniku

Sestava:

• dolgozrnati riž - 0, 3 kg;
• voda - 0, 45 l;
• čebula - 150 g;
• korenje - 150 g;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sol, začimbe - po okusu;
• sveže zelenice (neobvezno) - po okusu.

Metoda priprave:

• Sperite riž s čisto vodo.
• Strgajte korenček z nožem, ga operemo in narežemo na grobo.
• Čebulo osvobodite iz lupine, narežite na majhne koščke.
• Zelenice drobno narežite z nožem.
• Nalijte olje v skledo multicookerja, v njem nanesite narezano zelenjavo. Vklopite napravo tako, da izberete program »Cvrtje«. Če vaš aparat nima takšnega programa, izberite način peke - rezultat bo skoraj enak. Zelenjavo prepražimo 15 minut, nato počasi izklopimo počasni štedilnik.
• Na zelenjavo dajte riž. Potresemo ga s soljo in začimbami, pokrijemo z vodo.
• Vključite multicooker tako, da aktivirate program "Pilaf" ali "Pic". Če teh programov ni, lahko uporabite način »Žita« ali podobno. Časovnik mora biti nastavljen na 30 minut.
• Ko je program končan, dodajte zelenice, premešajte riž in pustite, da v ogrevalnem načinu pustite kuhati 10 minut.

Okusna priloga po tem receptu se lahko pripravi, ne da bi porabili veliko časa in truda: pametni kuhinjski aparati bodo vzeli glavne težave.

Riž s korenjem, čebulo in zelenim grahom

Sestava:

• riž - 0, 35 kg;
• voda - 0, 75 l;
• korenje - 150 g;
• čebula - 100 g;
• zeleni grah - 100 g;
• česen - 2 stroka;
• sol, sušena zelišča - po okusu;
• rastlinsko olje - po potrebi.

Metoda priprave:

Pranje riža.

• Čebula, olupljena, sesekljana.

Korenje narežite na majhne kocke ali jih naribajte.

• Olje segrejte v kotlu ali loncu z debelimi stenami. Na njej prepražimo čebulo.
• Če ima čebula zlato barvo, dodajte korenček in prepražite 5 minut.
• Z rižem poškropite z rižem 2-3 minute z zelenjavo.
• Napolnite z vodo. Dodajte sol in zelenice po okusu.
• Kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom, dokler lonček ne ostane tekoč.
• Dodajte drobno narezan česen in zeleni grah. Lahko se uporablja konzervirano, zamrznjeno ali sveže. Če imate zamrznjen ali svež izdelek, ga najprej zavremo 10-15 minut ločeno.
• Premešamo, pokrijemo in kuhamo, dokler ne kuhamo.

Krožnik je videti barvit in okusen. To bo postalo še lepše in okusnejše, če v riž z grahom nalijete peščico konzervirane koruze. Kuhani riž po tem receptu lahko postrežemo kot ločeno jed.

Riž s korenjem, čebulo in jajci

Sestava:

• riž - 0, 25 kg;
• voda - 0,5 litra;
• čebula - 0, 2 kg;
• korenje - 0, 2 kg;
• sojina omaka - 20 ml;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - po potrebi.

Metoda priprave:

• Korenje narežite na drobno narezano čebulo.
• Riž speremo in kuhamo v slani vodi, dokler se ne skuha.
• Zelenjavo v olju prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol in dodamo. Prenesite iz ponve na ponvico z rižem.
• V ponev, kjer je bila zelenjava pečena, razbil jajca. Popecite jih z metlico, dokler jih ne skuhate.
• V preostale sestavine vstavite jajca. Vse zmešajte z dodajanjem sojine omake.

Ta neobičajna riževina, ki jo strežejo za mizo, ne preprečuje škropljenja z zeleno čebulo. Jed bo privlačna tistim, ki spoštujejo azijsko kuhinjo.

Riž s korenjem in čebulo lahko kuhate na različne načine. Kljub temu, da bo nabor sestavin podoben, bo rezultat jed z edinstvenim okusom. Vsi recepti so na voljo, tudi jih lahko obvlada neizkušena hostesa.