Smetana v pečici

Smetana v pečici

Zdi se presenetljivo, toda, ko je bilo piščančje meso draga poslastica in ni vsakdo si lahko privoščil, da bi od nje kuhal jedi.

Zdaj se je vse spremenilo in piščanec je začel kupovati bolj pogosto kot jagnjetina ali goveje meso.

Piščančje meso se lahko kuha veliko različnih jedi, ki bodo privlačne tudi za sofisticirane gurmanske.

Piščanec lahko kuhamo s paradižnikom, gorčico, vinom, sojino omako, kislo smetano. Zelo okusen piščanec s smetano, kuhan v pečici. Meso postane mehko, mehko in sočno.

Podrobnosti o kuhanju

  • Piščančja prsa dobro delujejo za smetano. Je suha in zato mnogi ljudje ne poskušajo uporabljati receptov. Krema je mehka in sočna.
  • Piščančje meso s smetano, pečeno brez kože. Podkožna maščoba, če je prisotna, se tudi odstrani. To še posebej velja za maščobne noge.
  • Najbolje je uporabiti kremo 33 odstotkov maščobe. Pri pečenju se ne sklapljajo. Ker pa so drage, si jih ne more privoščiti vsakdo. Zato uporabite kremo, ki jo imate.
  • Za praženje piščanca lahko vzamete kremo in ta izdelek v kombinaciji z drugimi sestavinami: sir, čebula, česen in različne začimbe.
  • Smetana je dobro s krompirjem, drugo zelenjavo in gobami.
  • Da bi preprečili gorečo kremo med praženjem piščanca, jo je treba vnesti zadostno količino. Če želite to narediti, vzemite globoko obliko.
  • Ker je krema sama po sebi precej mastna, vam ni treba jemati veliko olja. Dovolj je podmazati njihovo obliko.

Piščanec s smetano in česnom v pečici

Sestavine:

  • piščančji file - 800 g;
  • smetana 10 odstotkov - 1 žlica.
  • česen - 5 klinčkov;
  • mleti črni poper po okusu;
  • sol po okusu;
  • maslo - 1 žlica. l

Metoda kuhanja

  • Odstranite kožo iz oprane piščančje prsi.
  • Meso ločite od kosti in razrežite na velike kose.
  • Postavite ga v obliko, namazano s tanko plastjo olja.
  • Potresite filete z začimbami in sesekljanim česnom.

  • Zmešajte kremo, da nastane lahka pena. Napolnite jih s pripravljenim piščančjim filejem.
  • V pečico segrejemo na 180 ° in pečemo 50-60 minut.
  • Iz pečice vzemite obliko, kremo piščanca rahlo ohladite. Postrezite z drobljivim rižem, pire krompirjem ali testeninami.

Piščanec s smetano, česnom in sirom v pečici

Sestavine:

  • piščančji file - 800 g;
  • smetana 10 odstotkov - 1, 5 žlice.
  • trdi sir - 100 g;
  • česen - 5 klinčkov;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu.

Metoda kuhanja

  • Na sredini fileja naredite širok rez in vstavite nekaj česnovih plošč. Potresemo z začimbami.
  • Meso dajte v pekač in potresemo s preostalim česnom.
  • Polnite meso s smetano.
  • Sir narežite na srednji ribnik in vlijte vse meso.
  • Obliko postavite v pečico, segreto na 180 °, in piščanca pečemo s kremo 30-40 minut, dokler ne postane zlato rjava.
  • Nanesite krožnik, narežite na porcije in postrezite s katero koli prilogo.

Piščanec s smetano in gorčico v pečici

Sestavine:

  • piščančji file - 800 g;
  • smetana - 1 žlica.
  • česen - 3 klinčki;
  • gorčica - 1 čajna žlička;
  • sir - 100 g;
  • timijan po okusu;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • trdi sir - 100 g;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu.

Metoda kuhanja

  • Piščančji file narežite na porcije, potresite s soljo in poprom.
  • V ponvi segrejte rastlinsko olje in meso na njem prepražite.
  • V posodo nalijte smetano. Dodamo gorčico, timijan, zdrobljen česen in nekaj soli. Vse zmešajte na mehko peno.
  • Filet postavite v pekač.
  • Napolnite s kuhano kremno omako.
  • Sir potresemo v srednji trgovec in ga potresemo na posodo.
  • Vstavite pečico in pecite 30 minut pri 200 °.
  • Smetansko piščanco odstranite iz pečice, rahlo se ohladite in postrežite na mizo.

Piščanec s smetano in topljeni sir v pečici

Sestavine:

  • piščančja noga - 2 kom.
  • topljeni sir - 2 briketa po 80–90 g;
  • 20 odstotkov kreme - 1 žlica.
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu.

Metoda kuhanja

  • Noge sperite in odstranite kožo. Razrežite jih na pol vzdolž kraka in ga položite v pekač. Če vam ni všeč kuhati mesa na kost, nato rezane fileti off piščančje noge, ga narežemo na majhne koščke in kuhamo, kot je opisano spodaj.
  • Sir vmešajte v mešalnik, ga razdelite na koščke, nalijte kremo, dodajte začimbe. Premagaj vse, dokler ni gladko.
  • Meso nalijte z omako.
  • Obliko postavite v pečico, segreto na 180 °, in pečete 1 uro.
  • Piščančjo kremo, kuhano v pečici, postrezite s katero koli prilogo.

Piščanec s smetano in gobami v pečici

Sestavine:

  • piščančji file - 800 g;
  • smetana - 1 žlica.
  • čebula - 2 kom.
  • sveži šampinjoni - 400 g;
  • česen - 2 stroka;
  • muškatni orešček, rožmarin, poper, sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda kuhanja

  • Čebulo drobno narežemo in jo prepražimo v 1 žlici. žlico masla.
  • Pršice speremo in narežemo na rezine. Ločeno jih prepražimo v preostalem olju.
  • Piščančje fileje narežite na rezine, premešajte s čebulo in gobami.
  • Oblikujte in postavite v pečico. Pri 180 ° pečemo 30 minut.
  • Med kuhanjem mesa naredite kremasto omako. To naredite tako, da zmešate kremo z začimbami in začimbami ter rahlo mešate.
  • Meso vzemite iz pečice in prelijte po omaki.
  • Ponovno ga postavite v pečico in pecite še 20-30 minut.
  • Postrezite smetano piščanca s katero koli prilogo.

Piščanec s smetano, krompirjem in paradižnikovo pasto v pečici

Sestavine:

  • piščančji file - 800 g;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • 20-odstotna krema - 100 g;
  • česen - 3 klinčki;
  • krompir - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • trdi sir - 100 g;
  • limonin sok - 1 žlica. l.
  • sol in poper po okusu;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l

Metoda kuhanja

  • Operite piščančje prsi, posušite s papirnatimi servieti.
  • Zrezkajte rezine pikarja, zbrusite s soljo in poprom. Dajte jih v pekač, naoljen. Potresemo s sesekljano čebulo.
  • Krompir olupite, operite in narežite na rezine. Postavite obliko med kose mesa.
  • V ločeni skledi zmešajte smetano, paradižnikovo pasto in limonin sok. Zmešajte, dokler se ne pojavi lahka pena. Kremasto omako napolnimo z mesom in krompirjem.
  • Vstavite pečico in pecite pri 180–200 ° 40 minut.
  • Odstranite kalup iz pečice. Sir se naribamo na srednji trgovec in ga potresemo s pečenim mesom. Spet piščanca s kremo v pečici in počakajte, da se sir stopi in prekrije z okusno skorjo.
  • Postrezite kot ločeno posodo.

Piščanec v smetani s paradižnikom v pečici

Sestavine:

  • piščančje prsi - 2 kom.
  • smetana - 1 žlica.
  • paradižnik - 2 kosi;
  • sir - 100 g;
  • mleta paprika - 2 žlički;
  • rastlinsko olje - 1 žlička;
  • zmleto sol in črni poper po okusu.

Metoda kuhanja

  • Operite piščančje prsi in odstranite kožo.
  • Zmešajte sol, papriko, poper in to mešanico z vseh strani, obrišite meso.
  • Nanesite namazano obliko.
  • Paradižnik razrežite na rezine in položite na vrh prsi.
  • Kremo rahlo premešamo in prelijemo po mesu. Morala bi biti pol tekoča.
  • Sladko narežite na srednji trgovec in posujte z mesom.
  • Pošljite kremno piščančo v pečico, segreto na 180 °, in pečemo približno eno uro, dokler ni zlato rjave barve.
  • Postrezite s katero koli prilogo.

Vsi ti recepti so lahki in ne zahtevajo ogromne spretnosti hostese, vendar so jedi izjemno okusne in hranljive.

Komentarjev (0)
Iskanje