Plodovi Aronije so zelo bogati z koristnimi vitamini, mikro- in makronutrienti. Jagode Aronije imajo zdravilne lastnosti. Za zaloge vitaminov, ki jih vsebuje sadje aronije za celo leto, morate poskrbeti za nabiranje jagod. Zbirajte jagode sredi septembra. Ena od možnosti za nabiranje sadja je marmelada in aronija ter jabolka.
Za marmelado potrebujete naslednje sestavine:
- aronija v količini 350 g;
- jabolko;
- vodo;
- sladkor v količini 200 g;
- cimet - 10 g.
Postopek izdelave marmelade
1. Plodove pepela je treba pobrati in temeljito sprati (po možnosti pod tekočo vodo).
2. Potem vrejte vodo v ponvi.
3. Jagode Aronije nalijemo v vrelo vodo. Sadje kuhajte 15 minut. V tem primeru, jagode ne sme biti kuhano mehko in ne izgubijo svoje koristne lastnosti.
4. Nato se jagode nalijejo v cedilo in se tako ločijo od vode. Po tem se jagode ohladijo pod tekočo vodo.
5. Nato morate pripraviti sirup. Da bi ga naredili, je treba sladkor vlije v vročo vodo. 6. Sirup redno mešajte, da postane homogen.
7. Nato zlijemo jagode v sirup. Jagode v sirupu kuhajte 10 minut. Pustite aronije v sirupu 8 ur. V tem času je sirup nasičen z aromo in sokom sadja rowan.
8. Aronija ima čudovit okus, zato je treba jabolku dodati džem. To bo jamu dala občutljivo aromo in kislost. Za to očistite jabolko iz lupine in jedra. Nato razrežemo jabolko na majhne koščke.
9. Da je jabolko mehko, ga rahlo zavremo, vendar ga ne pustimo vreti.
10. Nato izlijemo končno jabolko v posodo s črno chokeberry.
11. Nežno premešajte vse sestavine marmelade.
12. Na koncu se džemu doda cimet. Nato zavremo marmelado.
13. Vroča marmelada se navije. Jam lahko shranite v kleti ali v hladilniku.
Jabolčnik ima sladko-kisli okus in prijetno pikantno aromo. Ta džem lahko povzdigne razpoloženje in celo ozdravi določene bolezni. Zato je marmelada iz aronije in jabolk bolje zaloge na trgovino!
