Ta prigrizek bo zagotovo privlačil ljubitelje hitre hrane. In otroci bodo sploh zadovoljni - najverjetneje odgovorni starši svojim otrokom ne bodo privoščili okusnih vonjev, temveč z dvomljivimi vsebinami. Tukaj, v samo eni uri, boste imeli odlično domačo shawarmo s piščancem in zelenjavo.
Seznam sestavin:
- kruh pita - 2 listja,
- Korejska korenje - 180 g,
- belo zelje - 150 g,
- peteršilj - 3-4 veje,
- piščančji file - 250 g,
- sol - 0,5 tsp.,
- začimbe za piščance - 0, 5 žličke,
- olje za cvrtje - 2 žlici. l.,
- trdi sir - 120 g.
Omaka:
- kisla smetana - 4 žlice. l.,
- majoneza - 2 žlici. l.,
- česen - 3 klinčki,
- mleta paprika - 0,5 tsp,
- po želji mleta rdeča paprika;
Navedene sestavine zadostujejo za dve shawarmi.
Kuhanje
1. Naredite omako. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano in majonez vse vsebnosti maščobe v skledi, dodajte zdrobljen česen, olupljen iz lupine, mleto papriko in, če želite, za pikantnost, rdečo poper, vse pomešajte.
2. Piščančni file si umijte in posušite z brisačo, narežite na trakove in prepražite na maslu 15-20 minut, dodajte sol in dodajte začimbe 5 minut pred koncem cvrtja. Uporabite lahko še en del piščanca, saj je file lahko suh, čeprav bo omaka vse popravila.
3. Belo zelje speremo in drobno nasekamo, nato dodamo v skledo ščepec soli in ga dobro pretresemo, da bo sok izstopal.
4. Na mizo položite list pita, lahko okrogle, ovalne, kvadratne ali pravokotne oblike. Po dnu lista, v sredini, namažite pita kruh z omako.
5. Nato zelje položimo na omako.
6. Piščančje koščke položite na zelje, rahlo razmažite omako na vrhu - da bo meso ostalo suho.
7. Na korenino položite korejsko korenje, bolje je, da ga naredite sami, če pa take možnosti ni, kupite že pripravljeno.
8. Sveže zelenice raztrgajte z rokami in položite na korenček, nato narezite sir na rezine in položite korenje na vrh.
9. Nežno, a trdno ovijte nadev v pita kruh.
10. Posodo namažite z oljem, tiste, ki ostanejo pred praženjem piščanca. Pražite shawarma z obeh strani na majhnem ognju 2-3 minute. Priljubljene opečene skorjine oblike in pita bodo zdrobili.
11. Shawarma s piščancem in zelenjavo je pripravljena. Postrezite takoj. Ta prigrizek je koristen kot prigrizek pri delu ali na cesti, kot tudi piknik.
