Kako kuhati zeleni čaj

Kako kuhati zeleni čaj

Da bi se zeleni čaj odprl, dal svoje zdravilne lastnosti, mu dal toploto in energijo, ga je treba pravilno variti. Zeleni čaj za vas ni črne barve, običajni ukrepi ne bodo z njim: ščepec čajnih listov in polni vrelo vodo za en ali dva dni. Ta čaj zahteva pozornost do sebe, tako da razkrije svojo dušo, morate preživeti nekaj časa.

Ko govorimo o pravilih za pripravo zelenega čaja, se ne bomo poglobili v starodavne tradicije, vse je preveč zapleteno za sodobno evropsko osebo. Opisali bomo krog preprostih, vendar obveznih pravil za pripravo zelenega čaja, ki so bolj ali manj prilagojeni našem času in življenjskemu ritmu.

Začnimo z dejstvom, da se zeleni čaj pije ne samo zaradi svojega okusa. To je neverjetno uporabna pijača, ki ima protivnetne lastnosti, je dober antioksidant, ima v svoji sestavi snovi, ki spodbujajo izgubo teže in izboljšajo razpoloženje. Z eno besedo - to je odlična izbira, skodelica zelenega čaja bo razvedrila kosilo, ne bo odveč tako zjutraj kot zvečer.

Prava voda za kuhanje zelenega čaja

Potrebno je pripraviti čaj s pripravo vode. Ja, samo da ne boste dobili vode iz pipe - želite uživati ​​v okusu in ne samo piti zeliščne decoction? Voda iz pipe je pretežka ali mehka, ima veliko nečistoč in to močno vpliva na okus. Za kuhanje zelenega čaja uporabite ustekleničeno negazirano pitno vodo, filtrirano ali v skrajnih primerih dobro urejeno. Napolnite vodo v kotličku - kuhinji, ne varite in ne zavrite vode. Nato vlijte v vročo vodo v čajnik in ga premešajte v krožnih gibih, zato naj dobro ogreje stene.

Pravilni čajnik

Treba je opozoriti, da za pivovarstvo zelenega čaja se tradicionalno uporabljajo glineni čajniki, debeli, okrogli, s kratkim ustnikom. Menijo, da ta oblika omogoča, da se čaj odpre. Če ga nimate, lahko uporabite steklo ali keramiko, vendar je še bolje dati prednost okrogli obliki in debelim stenam - ohranili bodo toploto in ne dovolili, da se čaj hitro ohladi.

V čajniku naredite zeleni čaj pripravljen za uživanje, ne čaj. Mnogi ljudje običajno kuhajo močan koncentrat, nato vlijemo malo v veliko skodelico in zalijemo z vodo. To je v osnovi napačno in ne morete piti čaja, in ne črnega, ne zelenega. Tudi sladkor, limona, mleko se ne dodajajo zelenemu čaju samo, če to ni medicinski recept. (Na primer, obstaja čaj "Zdravje", v katerem se mešajo zeleni čaj, mleko in med - v njem se čaj pije neposredno na mleko in ne na vodo.)

Na podlagi tega pravila morate oceniti zmožnosti vašega čajnika in izbrati ustrezne posode - majhne skodelice ali sklede. Če želite, da veliko ljudi pije, boste morali dobiti velik čajnik ali pivo čaja v več čajnikih hkrati.

Koliko čaja naj vzamem za kuhanje?

Zeleni čaj lahko varite v naslednjih razmerjih - ena čajna žlička za eno skodelico čaja in še ena čajna žlička za ves čajnik. Ta shema je univerzalna in vam omogoča, da pripravite vse vrste zelenega čaja. Seveda obstajajo močne in šibke sorte, v tem primeru lahko prilagodite odmerek glede na njihov okus.

Tako se kotliček ogreje - tam nalijemo čaj in ga napolnimo z vodo. Temperatura vode bi morala biti 80-90 stopinj, zelenega čaja ne morete kuhati z vrelo vodo ali toplo vodo. Prav tako je za vsak čaj priporočljivo uporabljati svežo vodo in ne ogrevati tistega, ki se je ohladil in stal nekaj časa.

Po vroči vodi v čajnik počakajte približno eno minuto in izpraznite vodo. Ne nalijte v skodelice, temveč popolnoma izlijte. To ukrepanje ni potrebno za pripravo čaja, temveč za pranje, odstranjevanje grenkobe in nečistoč. Med ljudmi obstaja pravilo, da je treba čaj »poročiti« - to pomeni, da prvo vodo vlijemo v skodelice in jo nato ponovno vlijemo v čajnik. To ni res - prva voda je nujno izlita, če se to ne stori, bo okus čaja slabši, ne tako obsežen, poln, ovijalni, kot bi si obljubili miloščino. Običajno je priporočljivo sprati čaj pred kuhanjem, zato je bolje, da to naredite pod toplo tekočo vodo, kot pa ne. Ponovno nalijte vročo vodo v čajnik in počakajte 3-4 minute. Maksimalni čas za kuhanje zelenega čaja je 5-7 minut, po katerem se začnejo pojavljati nepotrebni procesi, ki negativno vplivajo na okus.

Čaj se vlije v skodelice, vendar ne napolni takoj do roba. Zeleni čaj je treba vlije v krog, v skodelico po skodelici v majhnih porcijah - ta pristop vam omogoča, da postrežete čaj z enako močjo. Konec koncev, če ste takoj napolnili skodelico, potem bo prva najšibkejša, zadnja - najmočnejša.

Zeleni čaj lahko večkrat kuhate, koliko epizod bo trajalo, odvisno od sorte. V povprečju je zeleni čaj kuhan 5-7-krat.

Komentarjev (0)
Iskanje