Nedvomno se mnogi bralci naše spletne revije spominjajo okusa najbolj občutljivih piškotov, ki so jih njihove matere uživale kot otroka. Glavna sestavina najbolj podobnega pečenja je bila majoneza. Danes vam bomo pripravili piškotke, ki so nam prihajali iz otroštva, do katerih lahko zdravite svoje otroke. Ste pripravljeni?
Sestavine:
- moka - 2 kozarca,
- škrob (prednostno krompir) - 3/4 skodelice,
- sladkor - 1/2 skodelice,
- majoneza - 100 g,
- maslo ali margarina za peko - 100 g,
- jajce - 1 kos,
- sol - ščepec,
- pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička. (Lahko zamenjate 1/2 čajne žličke sode, gaščeno s kisom).
Kuhanje
1. Na samem začetku pripravimo izdelke, potrebne za pripravo jedi.
2. Prebite jajce s soljo.
3. Dodajte majonezo. Dobro premešajte, dokler ni gladka.
4. V ločeni skledi maslo / margarino vtrite s sladkorjem.
5. Mešanico jajčne majoneze vlijemo v oljno maso. Premešamo.
6. Za testo združite moko, škrob in pecilni prašek. Suho mešanico presejemo, da jo obogatimo s kisikom. Opozorilo: če se odločite za uporabo sode, gaščene s kisom, jo dodajte mešanici jajčnega majoneze in ne mešajte z moko in škrobom.
7. Postopno zlijte mešanico moke v tekočo podlago, zmešajte mehko testo.
8. Testo razvaljamo v plast, ki je nekoliko tanjša od centimetra.
9. Iz testa izrežite nedokončane želene oblike in jih razširite na pekač, prekrit z pergamentom. Če želite, lahko piškote popršite s sladkorjem. Poslano v pečico, segreto na 180 stopinj.
10. Po 7-10 minutah je pripravljena najbolj občutljiva peciva na majonezi. Če želite, lahko pišete piškote s taljeno čokolado, vendar ste lahko prepričani, da se bodo brez kakršnih koli dodatkov izkazali za izjemno okusne. Namesto tega vlijte čaj v skodelice in pokličite svoje najljubše gospodinjstvo na mizo.
