Mnogi od nas prej ali slej začnejo slediti številki, še posebej v predvečer poletne sezone, včasih pa se želite razvajati z nečim okusnim, zato želimo deliti recept za prehranske palačinke, katerih vsebnost kalorij je le 132 kcal na 100 g. in preprosta.
Sestavine:
- kefir - 1 skodelica (200 g);
- jajca - 1 kos;
- moka - 4 žlice. žlice;
- sol - 1 ščepec;
- soda.
Kuhanje
1. Kefir nalijte v posodo.
2. Dodajte jajce. Premešamo.
3. Dodamo sol in moko ter ponovno premešamo.
4. Vzemite soda na konico noža in jo pogasite z vrelo vodo, nato jo dodajte v testo.
5. Doslednost testa je podobna tekoči kisli smetani ali pitnemu jogurtu.
6. Pomembno je - ni potrebe po dodajanju olja.
Ponev vzemite z nelepljivim premazom. Segrejte ga na štedilniku. Če želite izvedeti, ali je ponev dovolj vroča, jo je treba zaliti z vodo, ki mora sikati. Takoj ko se posoda segreje, nalijemo testo in ga hitro razporedimo po površini, saj se skoraj takoj zagrabi.
7. Ko so robovi palačinke suhi in se začnejo obarvati rdeče, se z rahlo zaskočijo z lopatico in jo obrnejo, prepražimo še nekaj minut na zadnji strani.
8. Iz ene skodelice kefira dobimo približno 5-6 rumenih in dišečih palačin.
9. Imajo rahlo kisel okus po okusu. Lahko namakajo malo medu, naredijo jagodičje ali sadje, še posebej jabolko.
