Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

Velika možnost za večerjo je svinjina na blazini iz krompirja v pečici. Celoten pekač te okusne jedi zadostuje tudi za prehrano družine, pa tudi za goste. Ne pozabite, da v jedi ne uporabljate niti kisle smetane niti majoneze, zato bo krompir in meso nekoliko suha, vendar bo jed samo manj kalorična. Tu se odločite. Ne preštevajte kalorij in želite, da bi v vaših rokah dobili debelejšo majonezo. Ampak ker peko ni priporočljivo, je še vedno bolje kislo smetano.

Seznam sestavin:

    500 g svinjine,

  • 1 kg krompirja,
  • 2 veliki čebuli,
  • 2 žlički. soli,
  • 1 čajna žlička. začimbe,
  • 3 žlice. l rastlinsko olje,
  • zelenice pred serviranjem.

Kuhanje

1. Za pripravo jedi uporabljamo del svinjskega trupa, ki se imenuje "jabolčni" ali kolenski del. Umijte ga in še bolje namočite v hladno vodo približno 30 minut, nato ga odcedite in narežite na tanke zrezke, debeline do 5 mm.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

2. Krompir olupite, operite in narežite na debelino 2-3 mm. Če je krompir narezan preveč tanek, se bo na pekačih posušil in bo izgledal kot papir.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

3. Raztegnite svinjske zrezke na plošči, pokrijte z zgornjim filmom in jih previdno preluknite na obeh straneh.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

4. Čebulo olupite in narežite in jih narežite na polovice.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

5. Pokrijte pekač s folijo, da ne odtrgate maščobe in rezine krompirja. Folijo namažite z oljem, 2/3 krompirja, po želji dodajte sol in poper. Tudi čebulice enakomerno razporedite.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

6. Na krompir in čebulo položite svinjske sekire. Potrebujejo tudi sol in poper.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

7. Preostali krompir položite na vrh svinjine, posolite. Pečico segrejte na 220 stopinj in pošljite pekač. Pečemo 40 minut. Ker je bila svinjina pretepena, se bo kuhala hitreje.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

8. Po 40 minutah previdno odstranite vročo posodo iz pečice. Krompir, ki je bil na dnu, se je izkazal za debelejši in krompir, ki je bil na vrhu, sploh ni bil debel, ampak suh. Meso je bilo mehko.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici

Posodo postrezite v vročih ali toplih obrokih z zelenjavo, zelišči in omakami.

Svinjina na blazini iz krompirja v pečici
Komentarjev (0)
Iskanje