Za večerjo kuhajte okusno in okusno juho s proso in jajcem. Mimogrede, kot nalašč za otroško mizo. V kuhanju ni posebnih odtenkov - juha, zelenjave, zazharke, servirajte. Ne pretiravajte s proso, sicer pa naslednji dan, vztrajajte, da se bo vaša juha spremenila v kašo. Jajce je treba kuhati, razrezati po dolžini in položiti na ploščo pred serviranjem, prav tako lahko okrasite juho in sveža zelišča.
Seznam sestavin:
- piščančja juha (250 g),
- 3 žlice. l proso,
- 1 piščančje jajce,
- 3-4 krompirja,
- 1 korenje,
- 1-2 lovnatih listov,
- 1 čebula,
- 2-3 vejice timijana,
- več črnega in pimenta graha,
- 1,5 žličke. soli,
- 1 žlica. l olja za cvrtje,
- sveže zelenice,
- začimbe po okusu,
- 2 litra vode.
\ t
Kuhanje
1. Najprej morate kuhati dišeče bogato juho. Če želite to narediti, vzemite vse dele piščanca, dodajte začimbe in zelišča, posušena zelišča. Recept uporablja lovorjev list, posušen timijan, piment grah. V pekač položite tudi olupljen čebulo. Dodajte približno 2 litra vode in ga postavite na stran. Po vretju vode, zmanjšajte toploto in zavrite, tesno zaprite posodo s pokrovom. 2. Krompir je treba očistiti in oprati, odstraniti "oči". Zelenjavo narežite na kocke ali slamice. Po pol ure vrele juhe lahko krompir premaknete na ponvico.
3. Za krompirom vlijte proseno v posodo, premešajte.
4. Korenje se lahko ocvrti ali pakira v surovo posodo. Seveda, preden je potrebno, da ga opere in naribamo na grobo Rende (drobno sesekljajte). Na isti stopnji odstranite vejice timijanov, čebulo in piščanca iz ponve. Timijan in čebulo je mogoče zavreči, piščančje meso pa se loči od kosti in pošlje nazaj v ponvico.
5. Kuhajte juho s prosom in jajcem v piščančji juhi, dokler ne skuhate krompirja in prosa. 10 minut, dokler se ne skuhajo, dodamo sol in dodatne začimbe. Jajce zavremo in narežemo vzdolž oval. Pred serviranjem na vsako ploščo dodajte nekaj svežega narezanega zelenja in rezino jajc.
