Poleti želite več brezalkoholnih pijač, vendar vročina ne spremeni želje po kavi. V takih primerih so zelo priročni koktajli s hladno kavo z ledom, zamrznjenim mlekom ali mlekom s kockami ledene kave, izumljenimi v zadnjih letih.
Ena od teh kavnih napitkov se imenuje ledena kava, kar dobesedno pomeni zelo hladno (ledeno) kavo. Lahko ga kuhate na različne načine, vključno s pivom, in vztrajanjem kavnih zrn v hladni vodi.
Opisali bomo preprosto različico ledene kave, ki je na voljo za domačo kuhinjo.
Sestavine:
- kava - 100 g;
- mleko - 200 g;
- led - 5 kock;
- krema - 80 g;
- sladkor - po okusu.
Čas kuhanja: 15 min., Število odmerkov: 1.
Kuhanje
1. Začnite kuhati s kuhanjem dobre, močne kave. Da bi to naredili, potrebujete Turka, ki ga je treba ogreti, natančneje, njegovo dno, v Turk nalijte eno čajno žličko dobre mlete kave z drsnikom. Na tej stopnji dodajte tudi sladkor po okusu. Prelijte hladno vodo. Turku se počasi ogreje in takoj ko se kava začne pojavljati mehurčki, jo odstranimo iz ognja. Ta postopek z vrenjem je treba ponoviti vsaj trikrat. Pripravljena kava se vlije v skodelico in popolnoma ohladi. Lahko jo celo postavite v hladilnik.
2. Iz zamrzovalnika vzemite led, vzemite potrebno število kock in jih podrobno opišite.
3. Nato zlijte hladno mleko v mešalnik, tam dodajte malo kreme, vse temeljito pretepite. Dodajte led in ga zmeljemo. Nato nalijte veliko kave, zmešajte vse z mešalnikom. Izlijemo končno pijačo v visoko in ozko steklo, da ostane hladno malo dlje.
4. Vrh z okrasom s stepeno smetano iz pločevinke. Postrezite v stekleni slamici.
