Kremna juha s piščančjo kremo

Piščančja kremna juha - izvirna jed za kosilo ali večerjo samo za tiste, ki imajo radi ta stranski proizvod. Primerna tudi za mizo za otroke, glavna stvar je, da ste samozavestni in kot jetra. Juho lahko skuhate v majhnem pireju ali v ponvi, kot tudi v počasnem štedilniku. Za okus končnega jed izkaže svetlejša, lahko dodate zelenjavo, zaradi česar so zazharku. Primerna korenje, čebula, paprika. Dodate lahko tudi česen, začimbe, zelišča, zelišča.

Sestavine:

250 g piščančjih jeter;

1 čebula;
1 korenček;
30 g masla;
1/3 žličke. soli;
1/5 žličke. začimbe;
2-3 lovorjev listov;
3 ščipalke naribanega sira;
2-3 veje svežega zelenjave.

Kuhanje

1. Pripravite potrebne izdelke - odmrznite piščančje jetra, če je bilo zamrznjeno. Kupite lahko tudi ohlajene jetra. Olupite in operite čebulo in korenje.

2. Korenje narežite na fino ali grobo. Čebulo narežite na majhne kocke.

3. Piščančje jetra sperite in pustite, da odteka odvečno vodo. Velike kose razrežemo na manjše kose, odrežemo ves presežek.

4. V ponvi raztopite kos masla, na rdečo površino položite čebulo in korenje. Na majhnem ognju prepražimo zelenjavo in mešamo 3-4 minute.

5. Sedaj pošljite kose piščančjih jeter v ponvico. Solite rahlo in dodajte začimbe. Med mešanjem jetra z zelenjavo prepražimo 5-7 minut.

6. Nato dodajte juho ali vodo (300-350 ml) v posodo. Vrzi nekaj lovorjev list, zmešamo vse in pokrijemo posodo s pokrovom. Tomit na slabi toploti pol ure, občasno zmešajte vse sestavine in preverite nivo tekočine.

7. Po pol ure jetra postanejo zelo mehka in lahko nadaljujete na naslednjo stopnjo.

8. Jajca z zelenjavo položite v posodo mešalnika. Lahko tudi zmeljemo vso vsebino ponve, jo premaknemo v skledo predelovalca hrane, če dimenzije to dovoljujejo.